Tesoros ocultos : Monasterio de la Resurrección en Zaragoza

TESOROS OCULTOS


MONASTERIO DE LA RESURRECCIÓN  DE ZARAGOZA

Sabéis que me gusta pasear y ver nuestros edificios, iglesias, conventos, y todo lo que tenemos en este país que es España, y es una maravilla.
A veces resulta que vemos muchas cosas fuera de España e incluso en otras provincias y desconocemos lo nuestro lo cercano.
Pues esto me pasó a mi.
Creo que conozco bastante bien mi ciudad, porque me la he pateado, y estoy siempre buscando cosas que ver .
Sin embargo esta joya del mudéjar no la había visto todavía.
He ido muchas veces a la iglesia de San Nicolás e incluso en semana Santa he visitado al cristo del Santo Sepulcro, sito en el monasterio y sin embargo no había visitado el monasterio.
Hoy por fin lo he conocido!!
Los lunes por la mañana a las once se puede visitar con guía y es una maravilla escuchar a Vicente, hablar de todo lo que concierne al monasterio, a la congregación de las canonesas, y a muchas cosas más.
Es una pena que por desidia, desinterés de las instituciones y el siempre poco dinero que llega y la incultura, tengan todavía sin rehabilitar esta maravilla mudéjar, que ya fue desde hace muchísimo  Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco así como patrimonio Mudéjar de Aragón.
Ademas conserva sorpresas que no se pueden todavía mostrar por el mismo motivo.
Como cuadros  de insignes personajes, y también mucho material etnográfico de utensilios antiguos, además hay sin poder mostrar partes del edificio, como las bodegas.
Esperemos que se puedan recuperar lo antes posible.
Se conserva de finales del siglo XIV el claustro, la sala capitular, la iglesia del santo Sepulcro, refectorio y cocina..

fotos tomadas con mi móvil

No hay que perderse las explicaciones sobre las Canonesas , pues la historia de esta congregación femenina es interesantísima.
Pues lo dicho indaguemos en lo que tenemos a nuestro alrededor, en cualquier pueblo hay maravillas, castillos, iglesias, conventos (lo que quedó de la infausta desamortización de Mendizabal, que acabó con maravillas, que nunca se van a poder ver.)

Y cuidemos y mimemos nuestro patrimonio, es nuestra cultura, nuestra historia, y el legado a nuestros descendientes.

mamarosa

Órgano móvil  año creo 1530

Columna de alabastro posiblemente de la antigua mezquita mayor de la ciudad, hay una inscripción árabe

Suelo una parte es de cerámica de Manises y otra de Muel

Ternasco (cordero) guisado con especias y aceitunas.

GUISO DE TERNASCO CON ESPECIAS Y ACEITUNAS

700 gr de pierna de cordero pequeño, troceada.
3 cebollas pequeñas
2 zanahorias
canela en polvo cucharadita y media
comino cucharadita y media
pimentón de la Vera dulce, cucharadita y media
Un diente de ajo
Unas hebras de azafrán
100 gr de aceitunas verdes con hueso y otras 100 gr de las negras.
(Yo elegí unas de Aragón suaves para las negras y otras suaves con aliño de hierbas tomillo.
Aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra molida.

Salpimentar el cordero troceado y hacer una mezcla con las especias y untar toda la carne con ellas con un poquito de aceite de oliva.  Dejar macerar en la nevera una hora.
Pelar las cebollas, zanahorias, cortar en rodajas, y el ajo picarlo.
Dorar el cordero en sartén por ambos lados y retirar a un plato.
En el mismo aceite echar la cebolla, la zanahoria, y rehogar unos 15 minutos.
Añadir el ajo al sofrito.

Añadir la carne a la cazuela junto con las verduras y cubrir con agua, agregar el azafrán y remover todo.
Probar de sal.
Tapar y dejar cociendo una hora a fuego lento.
Diez minutos antes de que la carne esté lista, añadir las aceitunas al guiso y cocer todo junto..
Retirar del fuego y  dejar reposar unos minutos.
Y servir caliente
mamarosa

Guiso de alubias verdinas con pulpo

Verdinas con pulpo (así me quedó el guiso)

Tenía ganas de cocinar unas judías verdinas, típicas en el norte de España, Cantabria, Asturias y Galicia.
Es una fabe muy fina, de color verde clarito, y va muy bien para hacerla con mariscos .

Ejemplo:
Con vieiras, con langostinos, con nécoras, bogavante,almejas, rape y el pulpo también le va para cocinar con ellas.
Aunque también se pueden hacer con carnes y codornices.

VERDINAS CON PULPO  ( mi receta )

Esta receta lleva también langostinos, pero como a mi hijo no le gustan, las hice solo con pulpo.
Pero si les ponéis un carabinero está espectacular.

300 gr de alubia verdina
Pulpo cocido 300 gr (patas solo)
Pimentón de la Vera dulce
Laurel una hoja.
Sal,
Unos hilillos de azafrán
Ajo un diente
Ajetes tiernos un medio manojo
Cebolla media en trozo
Puerro uno la zona blanca
Hueso de jamón.

Ponemos en un puchero las judías que hemos tenido en remojo desde la noche anterior.
Echar agua fría, y poner el hueso, y las verduras (Puerro, cebolla ,ajo el laurel), cocer todo primero fuerte y luego bajar a fuego bajo, hasta que se hagan y estén tiernas.

En una sartén con un poco de aceite pochamos los ajetes tiernos cortados, cuando estén listos añadir una cucharadita de pimentón. y reservar.
Quitar de la cazuela las verduras que añadiremos al vaso de la batidora junto con los ajetes y batiremos todo junto, luego añadir a la cazuela otra vez.
Calentamos en sartén el azafrán que añadiremos también a la cazuela.

Poner en sartén el pulpo (patas) y a fuego fuerte con un poco de aceite pasarlas para dorarlas, poner en un plato con aceite y un poco de pimentón y  luego cortar a rodajas, y echar dentro de las judías y dejar cocer todo junto unos 5 minutos más.
Rectificar de sal.
Servir caliente
Buen provecho!!

Domingo matutino visita al Monasterio de Rueda

Ya van viniendo los días con más luz, que se agradecen un montón, y este último fin de semana además hizo un sol magnifico y una temperatura la mar de agradable.

Fotos desde mi teléfono móvil.

Y comenzamos nuestras salidas de domingo matutinas, por sitios cercanos a casa, y poder disfrutar del sol, naturaleza, y de visitas turísticas y culturales.

La salida en esta ocasión fue al monasterio de Rueda, que está en la Ribera baja del Ebro, en la localidad de Escatrón.

Hoy en día lo que fue un monasterio de la orden Cisterciense, es una hospedería, dónde te puedes alojar y disfrutar de la tranquilidad del entorno.

Yo conocí este monasterio en ruinas hace muchos años, hoy en día está restaurado, y hay visitas guiadas.
El nombre de Rueda, le viene al monasterio por la noria que tiene, es una Noria hidráulica de 18 metros de diámetro.
Este monasterio está en la ruta Jacobea del cauce del Ebro hasta Logroño.

La iglesia es de gran austeridad, es curiosa la torre mudéjar, y el claustro es gótico.

Allí degustamos  un aperitivo en el exterior , que disfrutamos viendo el entorno del monasterio, y del sol  de la mañana.


En esta zona se puede además visitar:
Quinto de Ebro : El museo de las momias

Rodén ruinas guerra (foto bajada de internet)

Belchite: Las ruinas del pueblo viejo, bombardeado en la guerra del 1936 al 39, dónde han rodado muchas películas.
Rodén: Otro pueblo bombardeado y que quedó congelado tal cual que en la guerra civil, este es menos conocido, pero hay ruinas de influencia islámica, en el municipio de Fuentes de Ebro.
También han rodado aquí .
Fayón: En este pueblo hay un museo, donde se recrea la batalla del Ebro (Guerra civil), hay objetos colecciones de ambos bandos .
Caspe: Pueblo para visitar, por su colegiata de Sta María la Mayor del Pilar, Castillo, aquí se fraguó la historia de España con el compromiso de Caspe, sucesión de reinado.
En Caspe, llamado el mar de Aragón, por la extensión del río Ebro a su paso. Es muy conocido internacionalmente, por la pesca de Siluros y Black Bass, y tienen el más prestigioso campeonato internacional de Euopa en pesca de estos peces.

 Imagenes del Mar de Aragón (Caspe).
Río Ebro tramos más anchos, dónde practicar desde pesca hasta todo tipo de deportes náuticos, como esquí náutico, kayak, vela, remos, canoas, windsurf, ...
Hay tres embarcaderos en la población.
Cómo veis, sitios sorprendentes en una zona tan seca.!!

Fotos bajadas de internet

En esta zona queda muy cerca del bajo Aragón (Teruel)  se puede visitar Alcañiz, las cuevas de Molinos, y muchas otras zonas.

Espero os haya gustado, y las ideas que os lanzo de sitios diferentes.

Hasta pronto, mamarosa,