Cervezas Trapenses y la mejor cerveza del mundo

El mundo de la cerveza es una caja de sorpresas.
Al igual que los vinos, champanes, y cualquier producto de calidad, su historia  a través del tiempo es un mundo que es bonito conocer.
Os cuento lo que he conocido hace poquito sobre las cervezas trapenses en Bélgica.
Hay una en particular que dicen es la mejor cerveza del mundo.
Por lo general las cervezas que son muy artesanales cada vez van quedando menos, puesto que en cuanto ganan fama las compran las empresas cerveceras y dejan de tener ese "algo especial".
En Bélgica existe una ruta de las Abadías y las cervezas trapenses.

Pero la más especial es la Abadia de San Sixto en Westvleteren.
Los monjes la fabrican pero sólo venden en pequeñas dosis, y en su Abadía, como mucho dos cajas de 24 botellas.
Sólo venden para poder subsistir no para hacer negocio, en una ocasión hicieron una venta especial para poder costear los gastos de arreglos en la Abadía porque se les caía.
No es fácil conseguir las cervezas si no sigues unos pasos, como es llamar por teléfono a la Abadía (no es fácil que cojan el teléfono), luego dar numero de teléfono y de la matricula del coche y recogerlas allí cuando te digan.
Pero todo el mundo que la prueba dice que es una maravilla.
No tienen etiqueta, sólo se distinguen por las chapas:
Westvketeren
Color verde es la clara tiene 5,8% alcohol
Color tapón azul 8% alcohol
Color amarillo 12% alcohol y es la mejor de todas.
Los monjes hacen todo el proceso de elaboración de la cerveza método tradicional suyo.
Como veis es todo un mundo con una aura de tradición, dificultad, religiosidad (tienen voto de silencio), normas... en fin algo diferente casi un punto de misterio en este mundo tan globalizado.
A mi me ha encantado conocer esta cerveza y su historia un poco a grosso modo, pero espero que si no lo conocíais os haya gustado.

In de Vrede, está fuera de la Abadía pero allí se puede degustar también un helado hecho de cerveza y platos con queso trapense.

Aquí lo dejo, si vais por Bélgica en plan tranquilo y con coche es una idea el poder llegar por estas Abadías y probar estas cervezas y conocer otros paisajes fuera de los tour mas turísticos.
Apto para los muy cerveceros que disfrutaran a tope.

mamarosa

(Fotos bajadas de Internet)