Galletas Navideñas de Vainilla

GALLETAS NAVIDEÑAS DE VAINILLA





Ya en fechas Navideñas!!

  Recordaba este fin de semana, cuando mis hijos eran pequeños, que hacíamos galletas por Navidad.

Y mi hijo llevaba días diciéndome que hacía algunos años que no había hecho las galletas de Navidad.

Lo pasábamos muy bien, con toda la cocina revuelta y todos metiendo manos en la masa.
Compraba colorantes alimentarios para poner verdes los abetos, y rojo para las bolas, y también hacíamos la glasa para pintar las galletas.

Mis hijos son mayores y espero algún día poder volver a hacer las galletas con los nietos, sería una gozada para mi.

De todas formas les encantan estas cosas y aunque mayores todavía nos queda la magia de la Navidad y las tradiciones que hemos ido haciendo en la familia.

Cuando era pequeña hacíamos rosquillas con mi abuela y nosotros moldeábamos ,muñecas, pistolas...
esto se recuerda siempre.

Receta fácil galletas con vainilla:

Azúcar 225 gr
Mantequilla 225 gr
Harina 330 gr
Huevo 1
Levadura en polvo  2 cucharaditas
Esencia vainilla  unas gotas generosas
Azúcar glas.

Pre calentar el horno a 180 º
Tamizar la harina con la levadura
Colocar la mantequilla que estará blanda y pondremos en un recipiente grande, añadiremos el azúcar y con varillas batiremos, luego añadiremos el huevo, y seguiremos batiendo, añadir el extracto de vainilla.
Echar la harina y amasar en la mesa todos los ingredientes, colocar dentro de papel plástico y meter en nevera unos minutos.
Estirar la masa y con corta pastas hacer figuras, que colocaremos en una bandeja de horno con papel de hornear.
El tiempo de cocción sobre 8 minutos, veremos que se ponen doradas. Ir mirando el horno, cada horno es un mundo.

Sacar y dejar enfriar sin tocarlas en la misma bandeja de horno.
Luego espolvorear con azúcar glas.
Se pueden hacer con canela, con jengibre, especias.., con glasa, pintando de colores, .......

Y decorarlas como más os gusten, hay en el mercado de repostería de todos los productos para decorar, inimaginables.

Este año las he metido en bolsas de celofán y con un lazo rojo ya veis que quedan resultonas, quedan genial para hacer un detalle.
Yo las he regalado a mis amigas del café de los martes.
Otra idea que queda muy bien es colocarlas en el árbol para que las coman los niños de otra manera presentadas.
Y sobre todo si tenéis niños disfrutad con ellos estos días cocinando, os aseguro que no se les olvidará ese recuerdo de felicidad infantil.

Idea:
Guardarlas en latas de metal para su mejor conservación.


Fáciles verdad!




FELIZ   NAVIDAD  !!

mamarosa