Tarta de plátanos

TARTA DE PLÁTANOS

Tarta de plátano así me quedó. 

Muy fácil y les gustará a los niños seguro.

Ingredientes:

200 gr de galletas tipo Marías

110 gr de mantequilla 

200 ml de leche entera

300 ml de nata para montar

100 gr de azúcar y una ramita de canela

50 gr de maizena

3 yemas de huevo

3 plátanos en su punto de maduración.

zumo de medio limón.

50 gr de azúcar moreno 

una pizca de sal.

Elaboración :

Hacer la base de galleta y preparar el molde.

Triturar las galletas poner un poco de sal y la mantequilla liquida 

 (unir todo bien y prensarlo). meter en la nevera.

Calentar:
150 ml de leche entera con la nata la canela y el azúcar. y cuando hierva retirar y dejar reposar unos 5/10 minutos. (quitar la canela)y colar.

Disolver la leche restante 50 ml  fría, en un bol y diluir con la maizena, añadir las yemas de huevo ligeramente batidas y vertemos sobre el cazo de la leche con la nata reservado, pondremos al fuego otra vez, removiendo y dejaremos que vaya espesando, lentamente. 

. Dejamos enfriar.

Cortar los plátanos en rodajas medio grosor, regar con el zumo de limón, para que no oscurezcan..

Vertemos la crema sobre la base de galletas, encima colocamos las rodajas de plátanos y espolvoreamos con el azúcar glas.

Metemos en horno pre calentado 180ºC durante unos 10 minutos.

Serviremos la  tarta fría.

Espero que os haya gustado.

mamarosa,