Flanes de verduras

Ya es tiempo de hacer cositas en el horno y estos pastelillos de verduras están muy ricos y suaves para una cena de otoño.


FLANES O PASTELILLOS DE VERDURAS

INGREDIENTES

Espinacas (yo las hice con congeladas cortadas) unos 300 gr
(bien escurridas)
Una cebolla blanca
Champiñones frescos o una lata de laminados.
Dos o tres pimientos de piquillo en conserva
Dos Huevos
300 de nata par cocinar yo compré la Asturiana.
(pero no la light)
Aceite, sal, pimienta negra molida, nuez moscada.




ELABORACION

Ponemos una sartén y añadimos el aceite, en cuanto caliente echamos la cebolla picadita y dejamos pochar, luego añadimos los champiñones y un poco más tarde las espinacas y el pimiento troceado.
Salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada.
Es bastante rápido, lo que más cuesta es pochar la cebolla, la espinaca no precisa mucha cocción.
Dejamos atemperar.
Colocamos en el molde el relleno y seguidamente en un bol batimos los huevos y añadimos la nata, volvemos a salpimentar.
Con un cacito iremos echando sobre los moldes esta crema y meteremos en el horno, ya pre-calentado a 180ºC, durante 20 minutos o hasta cuajar.
Dejar enfriar un poco para desmoldar y servir con ensalada de tomate por ejemplo.

Y listo para cenar o para un buffet o una merienda o para un brunch, lo dejo a vuestro gusto.

Podéis poner otro tipo de verduras, también si os apetece, antes de meter al horno rallar sobre los flanes queso.
mamarosa.

Dress code (Forma de vestir apropiada para cada circunstancia)

Últimamente se está usando mucho el término en inglés  Dress Code.

La traducción en castellano sería más o menos: Normas de etiqueta, normas de vestir, código de vestuario)

Por qué ahora se está escuchando tanto este término en España?

Yo pienso que es porque aquí que siempre se vistió bien, pero ahora la gente se ha relajado mucho en el vestir, y en el todo vale y da igual lo que me ponga., se ha olvidado el saber vestir correctamente.

Esto ha generado situaciones que en muchos casos ha sido la empresa la que ha enviado circulares a los trabajadores, diciéndoles que tienen que corregir la forma de vestir en la oficina.
No es de recibo que vengan clientes y vean a la gente con camisetas, cangrejeras,vaqueros rotos!!
Da una imagen muy poco profesional y rebaja el nivel de la empresa.

Últimamente he visto en tiendas como Mango, que han puesto una sección de ropa para oficina, una idea excelente.

Antes todo el mundo sabia en cierta manera que normas seguir al vestir. Siempre los hombres tenían un traje negro que usaban para todos los eventos (bodas, bautizos, fiestas, entierros).

Ahora a la gente joven le cuesta o le estaba costando el tener algún traje en su armario.

Actualmente, en muchos casos en invitaciones de boda te viene dado el dress code que quieren que lleven los invitados, tanto si es de gran etiqueta, como para indicar el tipo de boda que va a ser, por ejemplo si es temática (años 20, campestre .....).

Yo recuerdo hace 30 años cuando visité Estocolmo, que me invitó mi marido a cenar en el restaurante de la Opera de esa ciudad, y me chocó mucho que había un código de vestimenta en el que se prohibía ir con ninguna prenda de Denim (vaqueros).
Cuando se viaja por otros países se ve como para la noche en restaurantes y en sitios de moda de copas, la gente va muy bien vestida, incluso con vestidos largos.
En los cruceros también hay que llevar diferentes out fits, para cena con el capital, diferentes fiestas,....
Una asignatura pendiente en España es el protocolo o normas de comportamiento en mi época se llamaba urbanidad.
Aquí se incluía de todo, normas de cortesía entre otras cosas que también son básicas para saber estar en cualquier ocasión. 

También en el tema laboral, chicos/as que deben acudir a simposio o reuniones importantes,  deberían saber que llevar a estos eventos, pero son jóvenes y nunca se han preocupado de estos temas (por lo general), pero existen reglas de vestir.
Es por lo que ahora les llega con la invitación las normas de vestuario ( casual, casual bussines, smart casual).
Todo en inglés pero básicamente te dicen según que reuniones si son más formales o menos que llevar .
Así que a ponerse las pilas e ir aprendiendo estos términos para no quedar fatal en estas situaciones.
El sentido común tendría que ser bastante para salir airoso, pero mejor seguir las normas y acertar.
Estoy hablando para hombres pero lo mismo sirve para mujeres.

En una entrevista de trabajo no se puede ir desaliñada ni con vaqueros rotos ni muy enjoyada.
Y ya no hablo de gran etiqueta para eventos en los cuales mas de la mitad de nosotros no vamos a acudir.
Allí ya se manejan términos:White tie, black tie, ...


Es decir ya prendas como chaqué, frac, vestidos largos elegantes con guantes opera (largos)...

Nos vamos a quedar con lo básico, informarnos bien si no lo especifican como ir a los sitios.
Limpio, correcto, planchado, zapatos, chaquetas, camisas, ....
Trajes de chaqueta con falda o pantalón, vestidos con un largo por rodilla, colores sobrios, blusas y camisas, aire profesional para el trabajo.
El fin de semana viste como tu quieras con el look que te apetezca, pero para ir a un puesto de trabajo o evento ...., aprende a ir correctamente.
Hoy es fácil, ver en las tiendas, mirar por internet, e incluso a veces pedir consejo a las madres y abuelas con cierto criterio, claro!
No es tan complicado y vais a acertar de pleno.!!

Imágenes bajadas de Internet

mamarosa

Cambios de ruta sobre la marcha en viaje a Cantabria 2018

Este viajecito con mi marido ha sido ir un poco a la aventura.
La idea era como casi siempre no coger autopista, puesto que se aburre en ellas mi marido, y generalmente vamos por carreteras que vamos cambiando de idea del plan inicial.
Esta vez se nos ocurrió ir por  Vitoria, así que primera etapa la capital Alavesa.

Estaba muy bonita, y nos dimos unas vueltas por el casco antiguo, la catedral, la muralla, los parques, y acabamos de tapeo en la plaza de España.

Merece la pena ver Vitoria , está muy bonita, y además para subir hasta la catedral de Santa María,  hay una escalera mecánica, porque escaleras hay muchas para subir a pie.

Visitar, Casa del Cordón, con torre medieval, El Portalón es una casa posada y casa de postas del siglo XV,  Catedral de Santa María,Palacio Episcopal, y otros palacios de la villa, Torre de Ochanda. etc...

No sé si habéis leído el libro del escritor Ken Follet "Los pilares de la tierra" va sobre como construían una catedral en la edad media.
Pues este escritor estuvo en Vitoria hace años para ver el proceso tan impresionante de restauración de la Catedral de Santa María, que aún sigue en " restauro", quedó impresionado.
La visita guiada explican el proyecto de restauración y comienza por los cimimentos, hasta la torre, criptas ... concluye en el pórtico en la entrada. se ve desde andamios hasta el subsuelo.

Seguimos ruta y pasamos por una carretera muy bonita llena de bosques que  es una zona protegida natural de Gorbeía.
Lo bueno de ir sin prisas y disfrutando de la carretera, es que se ven sitios más bonitos que por las autopistas, además de desandar el camino o adentrarse a ver lo que se intuye en la ruta y parar para verlo mejor.
Llegamos a Cantabria, nuestro destino Langre, zona de turismo sostenible.
Después de disfrutar de esos lares tan bonitos de comer de maravilla sobretodo tema marisco y pescados que me chiflan.
Regreso a casa .... pero nuevo cambio.
Volvemos por Burgos??
Buena idea , hacia allí nos dirigimos, dicho y hecho!!
Yo estuve con mis padres y hermano cuando tenia unos 16 años, osea que la encontré muy cambiada.

La capital Burgalesa nos recibió toda triste, con un chaparrón de aupa, vamos jarreo a tope, nos mojamos claro está.
Pero fuimos directos a la catedral a revisitarla, aunque ahora aún me pareció más bonita y su papamoscas que apenas se ve pero que yo recordaba.
Con el audio guía que nos dieron con la entrada, fuimos recorriendo pacientemente y escuchando las maravillas de esta preciosidad gótica.

Vistas de Burgos Catedral, Arco de Santa María, detalles de la catedral.(fotos caseras)

Visitar Solar del Cid, murallas, paseo de la época francesa El Espolón, Palacio La casa del Cordón , dónde murió Felipe el Hermoso marido de Juana la loca (hija de los Reyes Católicos).
Ayuntamiento, Plaza Mayor.... en fin una ciudad que destila historia por todos sus lados.
Si no habéis estado ya estáis tardando en visitarla!!
Con más tiempo visitar saliendo de la ciudad a unos pocos kilómetros el yacimiento de Atapuerca.

Cimborrio octogonal

Repaso por la ciudad vieja, y de tapeo por las calles del casco viejo, rica la bolita de morcilla de Burgos con crema de manzana., como no probarla!! y así hasta llenarnos de vicio del bueno.
Zona tapeo : Calle Sombrereria, calle Huerto del Rey, Calle Avellanos ,todo muy cerca de la catedral.

Muchas fotos hicimos pero más familiares y esas no suelo subirlas a la red, quedan para nuestro recuerdo personal.


Vuelta para Zaragoza, con el alma contenta de los días disfrutados.
Hasta la próxima!!
mamarosa

Volvemos a Cantabria !! verano 2018

Playa de Langre

Cuánto me gusta España y el norte en estas fechas calurosas más.
Hemos estado unos días por Cantabria, que aunque conozco, siempre me sorprende.
Esta vez queriendo intimidad y descanso, hemos descubierto una zona de turismo sostenible, que me ha encantado.

Playa Grande de Langre

Paisajes de interior por la zona

Playa 

Cala de Langre vista desde camino

Prados, campos de maíz, vacas, casonas y calas.
 Senderos para caminar entre el acantilado y los prados, junto con los caminantes peregrinos del camino de Santiago.
Pues existe y si te apetece en algún momento ver civilización turística, en dos kilómetros o más la encuentras.
la zona se llama Ribamontán al Mar.

Playa pequeña de Langre

En esta zona hay mucha actividad de deportes como el surf, con muchas escuelas para aprender a practicarlo.
Las zonas más turísticas son Loredo y Somo, en esta última hay un transporte marítimo que hacer ruta hasta Santander capital, que sale cada media hora.
En Somo se encuentra también uno de los arenales más extensos de Cantabria (Las Quebrantas y El Puntal).

Paisajes de la zona

La playa de Loredo es menos bulliciosa que la de Somo, pero que acoge un popular Derby , que comenzó hace mas de sesenta años, como una carrera para celebrar las fiestas patronales, pero que hoy en día es una prueba de campeonato del mundo, con caballos y jinetes nacionales e internacionales.
Al norte la playa de Los tranquilos, es una playa tranquila de poco oleaje, perfecta para la practica del baño y de deportes de iniciación como el SUP (Stand up paddle surf), también el body board, o el surf..
Pero a mi lo que más me ha gustado ha sido la zona con turismo sostenible , los pueblos como Carriazo, que es la capital del municipio de Ribamontan al Mar.  Pueblito tranquilo rural, para pasear por sus calles, con casonas montañesas y árboles como castaños, eucaliptos, robles, y encinas centenarias.
Castanedo otro pueblo de interior, pueblo ganadero , lugar tranquilo para disfrutar del paisaje y la naturaleza con sus grandes prados.
Galizano, otro municipio dónde estuvimos comiendo una día, que tiene una playa y kilómetros de acantilados, buen lugar para descansar y pasear.

Mucho Surf

También hay restaurantes como el Pajar entre otros, se come abundante en todos los sitios y pescado y carne de calidad.
Su playa de la Canal a kilómetro y medio del pueblo, hay un mirador el del la Cucabrera se ven los acantilados y las playas vecinas .
Langre es donde estábamos hospedados en La Posada de Langre.
A 500 metros están las playas que son dos calas una pequeña y otra mayor. Hay escaleras para bajar y te sientes como Robinson Crusoe .
En la playa grande además de surfistas hay también nudistas.

Posada de Langre

Suesa otra población cercana es donde hemos ido a cenar , hay un restaurante nuevo que se llama pan de Cuco y otro que se llama Magnolia, pero hay más, Canela en Rama, Solar de Bujadas.
En este pueblo hay grandes casonas diseminadas además de la ría de Cubas, es un estuario donde se mezclan las aguas dulces del río Miera y las saladas del mar Cantabrico.
Zona de interés ecológico , se puede hacer travesía en piragua y practicar SUP, ver aves  como cisnes o la garza real.
Está el convento de las Trinitarias SXVI,.
Además se pueden hacer excursiones a caballo, paseos en bicicleta por bucólicos parajes.
En fin que me ha sorprendido esta zona y he disfrutado de los días vacacionales aquí.

Castro Urdiales

También hicimos excursiones a otros sitios como Castro Urdiales o Laredo y por supuesto como siempre que vengo por Cantabria, hago un hueco para Santander.
Santander, ciudad señorial, me gusta mucho y sus tiendas también, hay buen gusto en el vestir.
Este año he visto el nuevo edificio de Botin  y pasear por su bahía  y adentrarme en las calles de tapeo . (Pza Cañadío y alrededores.)

Café Santander.

Castro Urdiales

En la Calle Daoiz y Velarde nº 23, me sorprendió un café dónde tuestan  el grano ellos mismos allí en el establecimiento. Y tienen una gran variedad de chocolates, además de usar leche fresca .
Uno de los dueños nos explicó muchas cosas sobre cafés, tés y chocolates.
El local tiene una pequeña terraza en un patio trasero que ellos han transformado en una zona muy tropical para tomarse tranquilamente cualquiera de sus especialidades.
Arriba hay un altillo también dónde tomar , además de poder comprar sus productos.
El nombre Primos de Origen.

Tienda Golf Santander  me encanta!

Hasta la próxima Cantabria !!



mamarosa

Curioso museo de momias en un pueblo cercano a Zaragoza

Hay museos de todo tipo y condición, este verano pasado, descubrí unos cuantos muy curiosos en Praga:
Museo sobre orinales, sanitarios, de otras épocas, curiosos, raros.
En España hay uno sobre este tema también.
Museo sobre la KGB
Museo sobre la Alquimia
Hay museo de penes en Islandia La Faloteca
De cabellos en Turquia
Espias en Usa
Museo del Crimen en Usa
En Mexico ( Guanajuato) de momias.
Y muchísimos más por el mundo que seguro habrá.

Este museo que os comento yo, está situado en Quinto de Ebro, un pueblo de la Ribera del Ebro,  a 31 km de Zaragoza en la carretera de Castellon .
Es el único museo de España dedicado a este tema.
Hace poquito que ha abierto sus puertas al público, pero merece también fijarse en la iglesia en la que está el museo.
Es un recuerdo de la historia de lo que no tiene que ser, es decir las guerras.
Esta iglesia no se recuperó sino que dejo en sus paredes las huellas de bombas, balazos, destrozos de la contienda de la guerra civil Española.

Belchite viejo ruinas del pueblo

Muy cerca de este pueblo está Belchite viejo, son ruinas del pueblo como quedó después de la guerra y que se puede visitar también. Aquí han rodado muchas películas sobre la guerra civil .
El museo de las momias de Quinto ha sido posible al descubrir
 un hallazgo de 15 momias del siglo XVIII y XIX, que están muy bien conservadas, tanto en ropajes de su tiempo,como en su momificación.
Esto fue debido a que por las condiciones del terreno y de temperatura del lugar donde se hallaban se momificaron naturalmente sin la acción del hombre.
Se encuentran en la antigua iglesia de la Asunción o del Piquete y se pueden visitar .
Es curioso en cualquier pueblo o lugar encontramos cosas interesantes para ver y conocer.
He ido a visitarlas con la guía del centro, que nos ha explicado mucho sobre ellas con muchísimo respeto, puesto que fueron personas.
En esta iglesia hay mas de mil enterramientos, desde 1300 d C. No están momificados, pertenecen a nobles y clérigos.
He tenido la gran suerte de que se encontrase en el museo el historiador que ha trabajado en el hallazgo y la especialista que limpio las momias y restauró algún vestido.
Me ha gustado mucho el poder hablar con ellos sobre estos y otros temas relacionados.
Me han impresionado los niños y una señora con todo el pelo en una trenza moño, el pelo es suyo y sólo se ha limpiado con aire .
Y una bebe con su vestido, que me recordaba a una muñeca de porcelana de esas antiguas, se ve la moda de aquella época y  el poder social de la criatura.
Han contado mucho sobre lo que van descubriendo , se les ha hecho scanner,  para estudiar causas de su muerte y otras cosas.
Las fotos que he hecho no las voy a poner , mejor que vayáis a verlas vosotros mismos.

Os dejo la pagina www.momiasdequinto.es
Antiguamente en este pueblo había un balneario con aguas para tratar males de piel y otras afecciones.
Por ejemplo la dama del cabello que os he explicado, posiblemente estuviese en el balneario con una dolencia, cuando falleció.
Estos descubrimientos, sirven para investigar además de dar a conocer la historia pasada, es una buena forma de aprender también.
Yo siempre he llevado a mis hijos a museos, exposiciones, y todo cuanto mereciese la pena que pudiesen ver según sus edades.
Os aconsejo que los niños, además de sus juegos electrónicos y  deporte, también conozcan con vosotros los museos y exposiciones, disfrutaran de ir con sus padres y de conocer cosas nuevas.

Ahora este pueblo está recibiendo muchas visitas con lo que dinamiza su vida y su economía.

Ya sabéis una curiosidad más para visitar, además en el pueblo hay unos portales dedicados a San Miguel, San Antón y San Roque , que son un conjunto de edificaciones que servían como puertas del casco urbano , alguna como aduana y cerraban el municipio junto con las murallas que formaban por las traseras de las viviendas.
Solo se conserva esto, después de la expansión del casco urbano tras la guerra civil.
Existen los edificios de las escuelas públicas de la posguerra, un palacio renacentista " La casa del Cura".
El monte con sus zonas esteparias , flora y fauna de la zona se pueden observar en la reserva ornitológica de "EL Planeron".
Otras zonas cercanas para visitar:
Monasterio de Rueda, el yacimiento romano de "Lepida Celsa" o el ibero de Cabezo de Alcalá.
Además del citado pueblo de Belchite está el pueblo viejo de Rodén.
Y Fuendetodos pueblo y casa natal de Goya.
Os esperamos!!
mamarosa.

El verano ya llegó, ya llegó...

Terraza de Los girasoles restaurante (Zaragoza)

El verano ya está aquí como la canción del verano.

Este año casi no hace acto de presencia, por tanta lluvia, tanto frío y nieve, que ha hecho meses atrás.
Pero todo llega y con él aparte de más horas de luz solar, noches estupendas para salir, ambiente en terrazas de calle, quedar con amigos ..

Y no cuento que ya la gente se va los fines de semana, al campo,al pueblo, playa, montaña...
Ya ha pasado San Juan con su loca noche de hogueras para quemar lo malo de cada uno, simbólicamente, y todos pensando en vacaciones estivales.

Y de terrazas hablaré hoy, que bien se está en ellas, en las calles y plazuelas, tomarse un refresco fresquito, zumos variados, leche merengada,la horchata...entran de maravilla.
Pero además están las terrazas VIP, o las terrazas que se encuentran en edificios bonitos del centro de las ciudades y donde se puede subir a tomar una copa, con musiquita y unas vistas preciosas del casco histórico.

En mi ciudad que yo sepa solo hay dos Los Girasoles, aquí se cena, con unas vistas del Pilar, o bien en restaurante Quemá del museo Pablo Serrano,con una amplísima terraza para disfrutar.
Pero bueno en Madrid ;Barcelona, Sevilla, Valencia....hay muy bonitas.
Y en sitios dónde el clima es mejor que en Zaragoza, pues se pueden disfrutar de ellas mucho más.
En fin lo dicho, alternativas al calorcito, terrazas nocturnas, tanto en calle como en los tejados, otra propuesta para los urbanitas.
Así que ya sabéis,os informáis de las terrazas en hoteles, edificios simbólicos, y otros que tengáis en vuestro lugar de origen y hacedles una visita, y a disfrutar de esas maravillosas noches de verano o incluso del afterwork, tan de moda ahora.

mamarosa.

foto casera.

Comida al estilo marroquí..

Esta primavera preparamos una comida al estilo marroquí con un grupo de amigos en una borda del Pirineo .

Algunos de nuestros amigos les encanta ese país y además lo han recorrido, sobretodo la zona del Atlas, pues son montañeros empedernidos.
Así que nos reunimos y montamos nuestra fiestita particular, con ambiente bereber.
Cualquier excusa es buena para disfrutar de una comida entre amigos.
Mi amigo Jesús preparo un Tajine de pollo, él confita los limones en sal, y prepara todo muy rico.
También hizo un baba ganush, es una especie de hummus pero con berenjenas.
Compraron pan en un comercio árabe y también los dulces otros amigos, y participaron de la puesta en escena vestuario y colocación de mesa y posterior fregote recogida y limpieza.

Prepararón un cous cous que estaba muy bueno.
Yo por mi parte hice unos koftas a mi manera,  ya que no había brasas, lo hice en plan bolitas rebozadas con sésamo y de acompañamiento una salsa de yogur.
Hice mi arroz con pinchos morunos.
Y preparé también como aperitivo unos mejillones estilo marroquí.
Montamos un atrezzo y hasta nos fumamos tabaco con sabor de frutas en una cachimba.
Terminamos con Enrique sirviendo un rico té moro con menta.
Algunos llevábamos ropas estilo árabe y otros algún motivo tipo gorro fez..., para entrar en ambiente.
Un día maravilloso para compartir con los amigos y disfrutar de la cocina de otros países.
Como véis no es difícil montar una comida con recetas de otras cocinas del mundo, solo es proponerselo, buscar y lanzarse.
Espero que me mandéis un correo con vuestras fiestas gourmet.
Hasta pronto!!
mamarosa