Lisboa ciudad con mucha vida!!

 L I S B O A

pza del comercio

Estación tren

Plaza Rossio

Santa Justa elevador 

iglesia  Sé de Lisboa

Vistas de Lisboa desde barrio Alfama

Torre de Belem

Patron de los descubrimientos

Llegamos a la capital de Portugal, entramos por el espectacular puente del 25 de Abril, sobre el río Tejo (Tajo), entrada a lo grande. Había muchísimo tráfico .
Después de encontrar el hotel y dejar el coche ya nos pusimos en marcha deseosos de adentrarnos en la ciudad ,
Sacad en el metro un tiket para usar los medios de transportes de la ciudad, viene de maravilla, para no matarte a caminar, aún así el pasear por sus calles y plazas, es una gozada para no perderse una ciudad tan especial.
Yo como siempre no me abstuve de montarme en todo, el tranvía típico de otras épocas una odisea, con su llamativo color amarillo, y subiendo por las cuestas y calles estrechas es una pasada, asomada en la ventana abierta.
El mítico tranvía 28 nos sube al barrio de Alfama. Allí descarga la multitud para admirar el Tajo que más que río parece mar en ese tramo de la desembocadura.
Restaurantes, bares, casas viejas, olor a sardina, , mujeres mayores asomadas a sus ventanucos mirando a tanto turista.
 Los tuk tuk que son una invasión,!!. Todo es bullicio, todo se une lo nuevo y lo viejo, el del barrio con las hordas de turistas en una simbiosis curiosa.
En el mirador de Santa Luzia, con las vistas al imponente Tajo, casas con azulejos típicos Portugueses, todo tiene un encanto entre decadente pero vivo.
Me encantó Lisboa, lo pase fenomenal y disfruté de todo.
Hicimos un crucero por el río .de vecinos una familia de la India, hablamos en inglés , haciendo fotos de lo que veíamos en las orillas.
El olor al rió, ver la ciudad desde otra perspectiva una experiencia  muy bonita.
Coger el elevador de Santa Justa con más de una hora de espera, pudiendo subir andando al barrio alto, pero había que hacer la turistada.
 Charlamos con dos muchachas de Azerbayan en la cola de espera para subir , relaciones internacionales con gentes de todos los países del mundo.
Como no  tomar el pastel del Belém recién hecho en una enorme pastelería cercana al enorme monasterio de los Jerónimos, el auténtico con la receta secreta, viendo como lo van sacando del horno a través de los cristales y sentados en una mesa.
En el parque cercano nos tomamos un coco de refrescante jugo, que con el calor que hacia, nos vino de maravilla para bajar la temperatura y la sed.
Miles de turistas no impidieron el perdernos por todo Lisboa disfrutando de cada rincón.
Comimos de maravilla pescados asados en brasas en restaurantes modestos y en la plaza  cuando te deja el ascensor de Santa Justa, en el barrio alto , comimos de maravilla también.
El bacalao una delicia cocinado de todas las maneras, a bras, en buñuelos.....
De compras por las tiendas menos turísticas, libros en la  Librería más antigua del mundo  Bertrand. y cercana una  pastelería no recuerdo el nombre, tomar un dulce la mar de rico.
Hay una tienda de 1916, creo, son tres plantas, todas de ropa para el hogar, me encantó.
El  subir hasta el barrio alto en cualquier de los teleféricos (Bica o el de Gloría, es una vuelta al pasado , al ir en calma a ver las cosas disfrutándolas con todos los sentidos, y te transporta la mente al pasado, como era la vida allí.
Coger una guía de una ciudad y seguirla como un autómata no es lo que a mi me gusta.
Yo disfruto hablando con la gente, preguntando por cosas y sitios,  dejándome llevar por la ciudad, su olor, sus sonidos, su cocina....,eso es lo que me llena el alma.
Luego visito los monumentos y las curiosidades, pero no dejo de mirar hacia arriba para ver esas ventanas, esas inscripciones, salientes, adornos constructivos o propia de la gente que vive en ellas.
Pues bien, disfruté de Lisboa a tope.
Nos metimos en un piso que era café, copas, tapas que nos asomábamos al balcón desde el asiento y veíamos toda la plaza, en el Chiado, momento relax.

Baixa , la PraÇa do Comercio a través del arco da Rua Augusta.,las arcadas los tranvías, el tajo .... Tomar una bica en el café  Martinho da Arcada.
Ir de compras o quedarse en las terrazas para tomar una cerveza fresquita y disfrutar del devenir de las gentes propias o foráneas, el olor y el ambiente del río.

Convento do Carmo

Praça Rossio es una de las más antiguas de Lisboa, antiguamente se hacían corridas de toros y ferias y fiestas, hoy es una zona llena de restaurantes  y mucho ambiente a todas horas.

Al fondo castillo San Jorge

Castillo de Sao Jorge, Catedral de Lisboa, Torre de Belem,

Padrao dos Descobrimentos..


Y mucho y más que ver, sólo he dado una pincelada de lo más famoso, pero hay parques, la zona de la expo, museos de todo tipo, escuchar en los locales los fados.

Y sobre todo su gente tan amable.!!


Visitad Lisboa bien lo merece.!
mamarosa

El alentejo (Periplo por Portugal) Septiembre 2018

Siguiente parada la zona del Alentejo en Portugal.

Tierra de frontera pues está cerca de Badajoz.
Pueblos blancos amurallados, por la cercanía con España y sus guerras ancestrales, son unos pueblos muy bonitos.
Elvas me sorprendió sus casas blancas y albero, el enorme acueducto, y las fortificaciones.
A lo largo del viaje me dí cuenta que los pueblos seguian la misma tónica, blancos y con el albero y las puertas de las casas verde oscuro.
Los suelos empedrados a losetas, que para andar era un martirio, y me chocó que en muchos ponían música por sus calles.
Las tiendas de bordados, de latas en conserva, y sus pastelerías, denotan que les va como a nosotros el buen comer.
Después de visitarlo fuimos a comer a una quinta (casa de campo) dónde comimos de maravilla, es otro de los atractivos de Portugal, que se come super bien y son muy generosos con las cantidades.

Al entrar a la zona tuvimos que pasar por la fortaleza y unos pequeños túneles para entrar en el centro de la ciudad, y que risas porque pensábamos que era de una dirección al ser tan estrechos pero resulta que es de doble dirección, menos mal que iban los coches pitando al entrar y supimos porque lo hacían, para avisar que pasaban dirección contraria.

Los Portugueses muy amables se hacían entender en Portuñol, cosa que se agradece, aunque es muy fácil entenderlos.
De todas formas preguntar va bien, porque hay muchas palabras que no se parecen en nada, y cuando se pide la comida hay que mirar el diccionario a veces.
De aquí nos fuimos con el coche hacía Evora, otra ciudad muy bonita y con mucho para ver.
Nosotros dormimos dentro de la muralla, con sus calles estrechas, y mucho ambiente estudiantil.
Visitamos tranquilamente la ciudad paseando.
Fuimos a conocer la capilla de los huesos (Capela dos Ossos ), lugar que me pareció increíble, un espacio decorado con esqueletos, huesos, cráneos...por todas los sitios, techos, paredes, columnas.... Aquí están en este espacio fúnebre S XVII, los millares de huesos expuestos , proceden del gran cementerio del atrio de la iglesia de San Francisco.
Sobrecogedor!

Vistamos la parte romana con el templo
 Por la PraÇa de Giraldo con sus arcadas, la iglesia, y sus callejuelas en dónde cenamos al aire libre con mucho ambiente de gente joven y turistas.
Aquí paramos a un muchacho vestido con capa y traje negros y nos explicó que era universitario y que estaban en el principio de curso con los nuevos que entraban, y que llevaba el traje tradicional de estudiante. Parece ser que la escritora de Harry Potter, que vivió en Portugal, debió de tomar nota de estas tradiciones estudiantiles para sus libros.
Catedral Gótica, acueducto enorme también, Universidad, Jardín publico palacio de D Manuel , es un pabellon que sobrevivió al palacio de los reyes portugueses, con elementos mudéjares.
Muchas iglesias, pasa como en España, mucho patrimonio, mucho para cuidar.
La Igreja da Graca renacentista y muchos rincones para descubrir.
Lo pasamos fenomenal, el hotel era muy nuevo, la temperatura en estas fechas de la segunda quincena de Septiembre, aun calurosas, ya menos de lo que debe de ser en Julio o Agosto.
Y seguimos ruta para la siguiente parada. La verdad es que en Portugal me sentí como en casa.
Merece la pena acercarse a nuestro vecino Portugal.
mamarosa.

Vacaciones de Septiembre 2018

Este año y pensando no encontrarnos con mucho turismos, decidimos hacer un viaje en la segunda quincena de este mes, craso error....había gente por un tubo.
Pero mereció la pena, el tiempo magnifico ya no tanto calor, y la experiencia muy enriquecedora, por lo que visitamos y por la gente tan maja que conocimos por el camino.
Extremadura, tierra que en cuanto pueda quiero volver a visitar, mejor en primavera para ver la zona del Jerte en flor.

El paisaje con las dehesas, sus alcornoques y los toros y ganadería sueltos pastando por allí, así como ese cerdo ibérico tan rico.
Su cocina espectacular muy rica y bien condimentada.
Y sus pueblos y ciudades muy bonitas.
Cáceres me sorprendió y encantó. Estuvimos cenando en una plaza con unos hoteles que eran  antiguos palacetes y con un encanto especial sin ruido.
La temperatura muy buena una noche espectacular. Pasear por la parte medieval, tan solo iluminadas las calles tan estrechas por unas farolas, daban un ambiente muy especial. Era como si te hubieses transportado a otra època. El silencio de allí también me impresionó.
Al día siguiente la excursión la hicimos de día y era diferente se veían mejor los monumentos , pero la de la noche para mi fue mágica.
Es impresionante los palacios, castillos, iglesias...una maravilla medieval, casi intacta. No me extraña que hubiesen rodado la serie de juego de tronos.
Si no habéis estado os animo a que vayáis, que maravillas tenemos en esta España.!!.
Me encantó hacer una turistada y alquilar un tuk tuk,, lo pasé fenomenal, el muchacho que conducía este artefacto, era muy simpático y nos iba contando anécdotas, mientras conducía.
Como las calles son estrechas con esta especie de moto con pasajeros, era una pasada ir por allí.
Íbamos con unos holandeses en los asientos detrás de los nuestros, y a ellos les ponían en inglés las explicaciones y a nosotros nos lo iba contando.
Además de lo típico de arte, nos contaba anécdotas de la Beltraneja y de por qué las torres están cortadas en los palacios y del pavo real que habita una de esas casonas que se llama Curro.
Me encanta viajar y ver los monumentos la historia pero también las anécdotas y los bares, la comida típica, los sitios variopintos y hacer y montarme en cualquier cachivache con ruedas.
Os dejo algunas fotos, pero mejor verlo en directo, os va a encantar.
No os perdáis el aljibe , museo provincial de Cáceres.
Otros sitios :
Plasencia, Trujillo,Monasterior de Guadalupe, monasterio de Yuste, Valle del Jerte ....( provincia de Cáceres.)

mamarosa.

al fondo el tuk tuk

cenamos de maravilla !!
aquí ajoblanco con tortillita camaron.

Tarde lluviosa apetece dulce casero. ( Financier )

foto de como me quedó este pastel.

Hoy sábado, día lluvioso, tarde otoñal, que nos puede apetecer más?
Un buen libro para leer en el sillón con una mantita, una película de amores por  ej Tenias que ser tú.
o una antigua de cine clásico ?

O una charleta con amigas frente a un buen dulce y un café o té o quizás un licorcillo?

Pues todas estas ideas son geniales para disfrutar de un dulce que apetece  un montón en estos días otoñales.

Hoy he hecho una receta de un pastel ,que su nombre es Financier, es un bizcocho de origen francés, que se re- inventó a finales del siglo XIX, para servir a hombres de negocios y que no se manchasen los dedos.
Parece ser que ahora se han puesto de moda nuevamente.
La forma que tiene actualmente es como de un pequeño lingote de oro, esta forma la dieron los pasteleros suizos.
Su forma original era ovalado y se hacia en un convento en Lorena s XVII. y le llamaban Visitadines.
Un poco de historia que me encanta buscar, pues casi todos los postres los tienen, y me gusta conocerla.

Realmente el Financier original no lleva chocolate.
Pero también he encontrado recetas con otros ingredientes como el chocolate, o llevan dentro pistachos u otros rellenos.

Financier con chocolate :

Receta:
75 gramos de harina normal de cocina
70 gramos de almendras en polvo
levadura royal  la mitad de una bolsita
7 claras de huevo
110 de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar glas.
hay quien pone un poquito de miel
hay quien echa media cucharadita de esencia de vainilla.
En este caso voy a poner chocolate
220 gr chocolate para fundir
275 nata liquida.

Ponemos en un bol grande todos los ingredientes (las dos harinas, el azúcar glas, la levadura al final, las claras de huevo ,la mantequilla) y con una cuchara de madera iremos uniendo bien todos los ingredientes. (la mantequilla irá en pomada).

Mientras tanto pondremos una cazuela pequeña con la nata liquida y cuando esté a punto de hervir, se saca del fuego y añadiremos el chocolate, dando vueltas con una cuchara de madera para que se deshaga bien.
Cuando enfríe un poco se añadirá al final al resto de ingredientes, que uniremos y ya pondremos en los moldes.
En mi caso el molde es el que tengo de magdalenas, hay que aprovechar lo que tengamos, no hay sitio para tanto molde.
El horno se habrá puesto en pre calentar 190 grados .
Una vez llenos los recipientes no del todo, porque la masa subirá, se meten al horno y en pocos minutos unos 8", se pueden sacar del horno listos.
Dejaremos sobre bandeja de rejilla para que enfríen y desmoldar una vez fríos.

Para decorar a vuestro gusto:
Se pueden poner con mas chocolate, con nata, con crema chantilly, con mermelada, azúcar glas, con frutas del bosque, con carne de membrillo  o solos que están muy suaves y esponjosos.

Es un postre bonito para regalar!!

Mamarosa

Viajar es un placer ( Periplo vacacional)

Ya hace mucho que os tengo abandonados y es que por motivos que no vienen al caso, no he podido meterme en el ordenador, y tengo mucho para contar.

Este verano ha sido genial, he conocido a mucha gente, he viajado y he disfrutado de todo ello.

Las vacaciones montañeras una gozada, con comidas entre amigos, excursiones y tranquilidad que también viene bien.

Estuvimos por Francia en Gavarnie, porque mi marido e hija con unos amigos, hicierón la brecha de Roland, o en español, la de Rolando.

Yo como no hago esas cosas, hice un paseito muy fácil, hasta la gran cascada en ese valle de Gavarnie.

El día anterior fué también muy divertido, puesto que nuestro amigo Oscar, hizo en bicicleta la ascensión al Tourmalet, y nosotros íbamos apoyando al corredor hasta la meta.

Fué muy emotivo verle llegar tan roto hasta la cima, y el ambientazo de ciclistas de todas las partes de Europa, emulando también a los corredores del Tour de France.

Todo el mundo haciéndose fotos en el mismo lugar, amablemente todos hacían fotos a todos, para inmortalizar el momento.

Luego compramos maillot y gorritos.... souvenirs del maravilloso día.

Unos días muy aprovechados en esa parte del pirineo vecino.

mamarosa.

Flanes de verduras

Ya es tiempo de hacer cositas en el horno y estos pastelillos de verduras están muy ricos y suaves para una cena de otoño.


FLANES O PASTELILLOS DE VERDURAS

INGREDIENTES

Espinacas (yo las hice con congeladas cortadas) unos 300 gr
(bien escurridas)
Una cebolla blanca
Champiñones frescos o una lata de laminados.
Dos o tres pimientos de piquillo en conserva
Dos Huevos
300 de nata par cocinar yo compré la Asturiana.
(pero no la light)
Aceite, sal, pimienta negra molida, nuez moscada.




ELABORACION

Ponemos una sartén y añadimos el aceite, en cuanto caliente echamos la cebolla picadita y dejamos pochar, luego añadimos los champiñones y un poco más tarde las espinacas y el pimiento troceado.
Salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada.
Es bastante rápido, lo que más cuesta es pochar la cebolla, la espinaca no precisa mucha cocción.
Dejamos atemperar.
Colocamos en el molde el relleno y seguidamente en un bol batimos los huevos y añadimos la nata, volvemos a salpimentar.
Con un cacito iremos echando sobre los moldes esta crema y meteremos en el horno, ya pre-calentado a 180ºC, durante 20 minutos o hasta cuajar.
Dejar enfriar un poco para desmoldar y servir con ensalada de tomate por ejemplo.

Y listo para cenar o para un buffet o una merienda o para un brunch, lo dejo a vuestro gusto.

Podéis poner otro tipo de verduras, también si os apetece, antes de meter al horno rallar sobre los flanes queso.
mamarosa.

Dress code (Forma de vestir apropiada para cada circunstancia)

Últimamente se está usando mucho el término en inglés  Dress Code.

La traducción en castellano sería más o menos: Normas de etiqueta, normas de vestir, código de vestuario)

Por qué ahora se está escuchando tanto este término en España?

Yo pienso que es porque aquí que siempre se vistió bien, pero ahora la gente se ha relajado mucho en el vestir, y en el todo vale y da igual lo que me ponga., se ha olvidado el saber vestir correctamente.

Esto ha generado situaciones que en muchos casos ha sido la empresa la que ha enviado circulares a los trabajadores, diciéndoles que tienen que corregir la forma de vestir en la oficina.
No es de recibo que vengan clientes y vean a la gente con camisetas, cangrejeras,vaqueros rotos!!
Da una imagen muy poco profesional y rebaja el nivel de la empresa.

Últimamente he visto en tiendas como Mango, que han puesto una sección de ropa para oficina, una idea excelente.

Antes todo el mundo sabia en cierta manera que normas seguir al vestir. Siempre los hombres tenían un traje negro que usaban para todos los eventos (bodas, bautizos, fiestas, entierros).

Ahora a la gente joven le cuesta o le estaba costando el tener algún traje en su armario.

Actualmente, en muchos casos en invitaciones de boda te viene dado el dress code que quieren que lleven los invitados, tanto si es de gran etiqueta, como para indicar el tipo de boda que va a ser, por ejemplo si es temática (años 20, campestre .....).

Yo recuerdo hace 30 años cuando visité Estocolmo, que me invitó mi marido a cenar en el restaurante de la Opera de esa ciudad, y me chocó mucho que había un código de vestimenta en el que se prohibía ir con ninguna prenda de Denim (vaqueros).
Cuando se viaja por otros países se ve como para la noche en restaurantes y en sitios de moda de copas, la gente va muy bien vestida, incluso con vestidos largos.
En los cruceros también hay que llevar diferentes out fits, para cena con el capital, diferentes fiestas,....
Una asignatura pendiente en España es el protocolo o normas de comportamiento en mi época se llamaba urbanidad.
Aquí se incluía de todo, normas de cortesía entre otras cosas que también son básicas para saber estar en cualquier ocasión. 

También en el tema laboral, chicos/as que deben acudir a simposio o reuniones importantes,  deberían saber que llevar a estos eventos, pero son jóvenes y nunca se han preocupado de estos temas (por lo general), pero existen reglas de vestir.
Es por lo que ahora les llega con la invitación las normas de vestuario ( casual, casual bussines, smart casual).
Todo en inglés pero básicamente te dicen según que reuniones si son más formales o menos que llevar .
Así que a ponerse las pilas e ir aprendiendo estos términos para no quedar fatal en estas situaciones.
El sentido común tendría que ser bastante para salir airoso, pero mejor seguir las normas y acertar.
Estoy hablando para hombres pero lo mismo sirve para mujeres.

En una entrevista de trabajo no se puede ir desaliñada ni con vaqueros rotos ni muy enjoyada.
Y ya no hablo de gran etiqueta para eventos en los cuales mas de la mitad de nosotros no vamos a acudir.
Allí ya se manejan términos:White tie, black tie, ...


Es decir ya prendas como chaqué, frac, vestidos largos elegantes con guantes opera (largos)...

Nos vamos a quedar con lo básico, informarnos bien si no lo especifican como ir a los sitios.
Limpio, correcto, planchado, zapatos, chaquetas, camisas, ....
Trajes de chaqueta con falda o pantalón, vestidos con un largo por rodilla, colores sobrios, blusas y camisas, aire profesional para el trabajo.
El fin de semana viste como tu quieras con el look que te apetezca, pero para ir a un puesto de trabajo o evento ...., aprende a ir correctamente.
Hoy es fácil, ver en las tiendas, mirar por internet, e incluso a veces pedir consejo a las madres y abuelas con cierto criterio, claro!
No es tan complicado y vais a acertar de pleno.!!

Imágenes bajadas de Internet

mamarosa