Aperitivo con pasta filo

Triángulos de masa filo rellenos:

Es una receta muy fácil , un aperitivo muy curioso, y no os tiene que preocupar usar la pasta filo que es muy sencillo.

Ingredientes:

Hojas de pasta filo (las venden en cualquier centro de alimentación)
Quesitos (los que prefiráis) yo he usado Kiri.
Aceite de oliva
Un huevo
Aceitunas verdes sin hueso sin rellenar
zanahoria (1)
Queso de oveja o manchego  130 gr
sal y pimienta negra molida

Ponemos en un cuenco, 5 porciones de quesitos kiri, cortamos y picamos las aceitunas, rallamos la zanahoria, y el queso rallado de oveja.
Salpimentamos todol
Cogemos la pasta filo y hacemos círculos que luego cortaremos por la mitad.
Meteremos en cada mitad el relleno que queramos y luego lo plegamos como un triángulo.
Con el huevo batido iremos sellando la masa.
Pondremos una sartén con abundante aceite e iremos friendo los triángulos y los colocaremos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite..
Y tendremos un aperitivo para compartir con los amigos, con un vino blanco fresquito.

Otras ideas con queso,zanahoria y pavo, se puede hacer en rollitos y luego colocar una salsa de mayonesa con curry, para untar los rollitos.

Ideas muy veraniegas, para un buffet o picoteos de verano con cervecita.....

Mamarosa.