Roma núnca deja de sorprenderte, anécdotas

El otro día viendo la Televisión, estaba Paloma Gómez Borrero, periodista y corresponsal del Vaticano, no sé si sigue o no en activo.
Me gusta mucho cuando la veo por la televisión o la oigo en radio, porque te cuenta muchas cosas, y de un modo muy entrañable y parece que es una amiga de toda la vida.
Y también porque cuenta anécdotas, siempre que comenta algo, tanto de la vida en el Vaticano, o de  los Papas, ella siempre la daba un carácter cercano y muy humano, de andar por casa.
Pues como os decía en el programa, comentó sobre una iglesia que hay en Roma, en la que nadie quiere casarse.
Yo he estado dos veces en Roma y aunque abarques mucho, siempre hay otro tanto que te dejas atrás.
La verdad es que yo no había oído esta anécdota.
Ella comentó que como no pueden cobrar por bodas, puesto que nadie se quiere casar aquí, le tienen que dar al párroco un dinero extra, para compensar este hecho.
Parece ser que el por qué de que ningún romano quiera casarse en esta iglesia, es porque en el tejado encima de la puerta de la iglesia hay una escultura de un ciervo con unas astas enormes.
Así pues ningún romano quiere casarse en un sitio donde haya tales cuernos a la salida de su boda.
Como me quedé con la anécdota, he estado buscando en internet, y efectivamente existe esta iglesia.
El nombre de la misma es Iglesia de Sant Eustachio, y efectivamente se ven fotos que he tomado prestadas de internet para que las veáis.

 No me digáis que no es una anécdota curiosa, pues como a mi me lo pareció es por lo que os lo pongo en mi blog, para que tengáis conocimiento de ella.
Y es que como siempre os digo, cada ciudad, país, cultura, todo tiene interés, cualquier cosa nos va a sorprender, y es lo bonito de conocer,  disfrutar con cualquier pequeñez.
Y además de esta iglesia en la plaza sant Eustachio, se encuentra la cafetería con el mejor café de Roma.
Se llama Cafeteria Sant Eustachio, y presumen de ser el mejor café porque lo tuestan a la leña, artesanalmente, allí mismo. (Este inciso ha sido un plus más de información).

Pero no os he contado la historia del ciervo, aquí va :
Placidus era un general romano que mientras cazaba vio una cruz entre las astas del ciervo que iba a cazar.
Esto le hizo convertirse al cristianismo en el año 118 y tomó el nombre de San Eustaquio, fue martirizado y asesinado por su fé.
Por esto en la iglesia romana que lleva su nombre se puso este ciervo, para contar el hecho de su conversión.

Os ha gustado, pues en cuanto descubra otra anécdota interesante o divertida, no dudaré en contarla en el blog.
Espero haber arrancado una sonrisa a todos los que me leéis.
mamarosa

Una idea para tapear los jueves en Zaragoza a bajo precio

El juepincho, una idea para tapear por Zaragoza los jueves a precio más económico.
Los dueños de bares en su afán por que la gente salga y consuma y no sólo sea los viernes y sábados, han ideado esta iniciativa.
Aquí el que no corre vuela, pero me parece fenomenal que la iniciativa privada, los empresarios hosteleros, se busquen la vida para que su negocio no decaiga, e incitar al consumidor a que se salga entre semana.
Los jueves tradicionalmente en esta ciudad, son para los estudiantes, que suelen salir de cañas y de marcha este día.
Así que para ellos también fenomenal, su tarde noche de salida con mejor precio y tapita, para pasar mejor la bebida.
Os comento lo que veo y os dejo el enlace del Heraldo sobre el juepincho.

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2015/01/29/el_juepincho_consolida_con_mas_bares_para_tapas_335856_1311024.html
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El último libro que he leído " El abuelo que saltó por una ventana y se largó"

Hacía tiempo que no os comentaba sobre  los libros que voy leyendo.
El que os voy a recomendar  esta vez, "El abuelo que saltó por una venta y se largó", me ha sorprendido sobremanera.
Mi hija fue al cine una noche y me comentó que había visto una película que le había gustado, cuando me dijo el título, yo aluciné, pero no le di importancia.
La última vez que fui a la biblioteca, vi un libro con el nombre del título de la película que me había comentado mi hija, así que lo saque para leerlo, un poco para ver como era, pero no creí que me iba a gustar.
De los autores Suecos, Daneses, Fineses, etc, que he ido leyendo, sobre todo novela negra, he llegado a un momento de saturación.
Y pensé que este sería parecido, pero me equivoqué, gratamente pues me ha gustado.
Con la ingenuidad, entre comillas, del abuelete y sus aparentes locuras, va haciendo un repaso a un siglo de vida,  y los acontecimientos acaecidos en  todo el mundo.
Va coincidiendo con multitud de hechos históricos relevantes, y los cuenta como si el los hubiese vivido, pero hace una crítica a mi modo de ver, de los políticos, de los tejemanejes del poder, del dinero y sus usos,  la hipocresía de los dirigentes, de la sociedad, sea del color que sea, y sobretodo la corrupción de todo tipo.
Las dos guerras mundiales, Rusia y EEUU, la guerra fría, el comunismo, capitalismo, Corea, Vietnam, Afganistán, Los presidentes más influyentes del mundo, Sukarno, Mao, La guerra Española con Franco,  China......
La verdad, que me he reído, he recordado cosas que tenía olvidadas, pero que con mi edad, las he vivido por lo menos a través de la TV y los periódicos.
Creo que os la puedo recomendar, y que os gustará

mamarosa

Mi brazo de gitano relleno de mascarpone, nata y fresas

La receta de hoy, va de dulce, he preparado un brazo de gitano o roulade, con la masa del bizcocho de chocolate y relleno con una crema de queso mascarpone, nata y fresas.

La receta es muy fácil, y el resultado vistoso y está muy rico.
Primero hay que hacer el bizcocho muy fino para luego poder doblarlo.

Ingredientes para hacer el bizcocho:
4 Huevos
100 gr de azúcar normal
50 gr de harina normal
50 gr de cacao en polvo
Una cucharadita de levadura en polvo Royal.

Ingredientes para hacer el relleno:
200 gr de queso Mascarpone
200 gr de nata para montar bien fría
unas cucharaditas de azúcar glas, al gusto, si se quiere más o menos dulzor.(yo lo hago a ojo)
Fresas o fresones maduros.

Crema unida nata con queso y azúcar.

Vamos a elaborar el bizcocho:
Primero vamos a poner los ingredientes húmedos, en este caso los huevos, que los cascaremos enteros, y luego añadiremos el azúcar y batimos hasta que cambien a color más suave.
Prepararemos los ingredientes secos:
Tamizamos la harina, con la levadura y el cacao en polvo y lo uniremos todo.
Añadir los ingredientes húmedos a los huevos y mezclar con movimientos envolventes con una lengua de cocina.

Pre calentar el horno a unos 170ºC.
En una fuente de horno plana, colocaremos papel de horno que untamos muy bien con mantequilla, y encima echaremos la mezcla del bizcocho.
Cocemos unos 15 o 20 minutos (ir mirando) hasta que se haga el bizcocho.
Sacar del horno y con mucho cuidado de no quemarnos, pondremos sobre un paño húmedo el bizcocho enrollándolo con el papel que se ha cocido y dejamos que enfríe.

Mientras tanto hacemos el relleno.
Lavamos y cortamos las fresas (3)  en este caso eran fresones.
Montar la nata con un poco de azúcar glas, luego añadir al queso mascarpone con otro poco de azúcar glas y con movimientos envolventes unimos bien.

Extendemos el bizcocho y con la lengua de goma, vamos untando la crema cubriendo bien todo y encima colocamos las fresas, luego enrollamos y colocamos sobre una fuente.
Por último decoramos, con azúcar glas y fresas por encima.
Si se quiere más rico, podemos hacer cobertura de chocolate y cubrir el brazo .

Rico Rico!!

Con este mismo bizcocho, podemos hacer muchos rellenos, con crema pastelera, yema tostada, chocolate, nata, y también si queréis que el bizcocho sea sin cacao, ponéis la misma cantidad de harina que de azúcar, y no echáis cacao.
mamarosa

Una tienda de Ultramarinos abierta desde 1871 en Huesca,

Como ya es un clásico en mi blog, hoy os presento una tienda muy singular, sobre todo por la edad de la misma.
Su nombre: La Confianza.

Es una tienda de ultramarinos que abrió sus puertas en el año 1871 en la ciudad de Huesca.
Es una maravilla lo bien que se conserva, puesto que sus dueñas la miman con esmero, además las nuevas generaciones de la familia, siguen en el empeño de cuidar y actualizar al mismo tiempo.
Es por lo que en la planta baja han habilitado un pequeño restaurante, en el que hay figuras mecánicas, que crea el propietario como hobby, a raíz de exponerlas en los escaparates.

La tienda se inauguró en principio como sedería, pues vendían artículos de encajes, abalorios, mercería, su primer propietario era de origen francés.
Y a principios del siglo XX, pasó a la familia actual, y fue cuando empezarón a traer productos de importación de ultramar, como chocolates, cafés, ahumados...,hasta nuestros días.
Es una de las tiendas de ultramarinos en activo más antiguas de España.
La decoración sigue siendo la misma de antaño, los techos fueron pintados y decorados por un famosos pintor de la zona.
Como se ve todavía quedan estas maravillas en cualquier punto de España, que es preciso que se conozcan, y se admire el buen trato dado, la conservación y ese punto de añoranza de tiempos pasados.
Además de todo son muy amables y te aconsejan muy bien.
Qué bonita, verdad??
Pues si vais por Huesca no dudéis y pasad a visitar esta tienda y comprar los productos que venden por que son de altísima calidad.
Hasta la siguiente búsqueda!!
Mamarosa

Museo del Origami en Zaragoza

Hoy os voy a comentar un museo diferente, que se encuentra en mi ciudad Zaragoza, es el único en Europa, dedicado a este "arte" del plegado con papel.
Sólo hay dos museos en el mundo dedicados a esta actividad, y en Japón existe otro pero de nivel inferior en cuanto a dificultad.

Se llama Escuela Museo del Origami Zaragoza, está en el centro de Historias de Zaragoza, en la Plaza de San Agustín nº 2., segunda planta del edificio.

Es un lugar de encuentro para plegadores y aficionados de todo el mundo.
Además de la exposición permanente, también llegan muestras de exposiciones itinerantes, como la última que hubo sobre vestidos, muy bonita por cierto.
En las diferentes salas del museo vamos leyendo desde la historia del papel,  la papiroflexia, origen, evolución, hasta la actualidad.

El origami se conoce desde el siglo II antes de Cristo, en oriente son las grullas su exponente y en occidente las pajaritas de papel.
 Se explican técnicas y se exponen figuras, máscaras, dragones, peces, osos, reptiles, y figuras de cómic, películas, ejemplo ET.
También se exponen figuras de papiroflexia de las colecciones más importantes del mundo y se dan a conocer las tendencias sobre el tema, en exposiciones temporales.
Se puede asistir a los talleres y también hay bibliografía en libros y revistas sobre el tema, además de que en la mini tienda se puede comprar libros y   materiales para poder cultivar esta actividad.
Este museo abrió sus puertas en el año 2013, y es el primero en el mundo dedicado al origami de alto nivel, fue una iniciativa del grupo Zaragozano de papiroflexia y el Ayuntamiento de la ciudad, con el objeto de difundir esta singular manifestación cultural, que cuenta con muchos adeptos en esta ciudad.
Pues como os cuento, que maravillas se pueden hacer tan solo doblando papel. Además las bases para hacer estas piezas son muy exactas, no se puede utilizar más que papel, (especiales eso sí), parece imposible que se puedan lograr estas cosas tan bonitas.
Espero que os vaya gustando lo que os voy subiendo al blog.
mamarosa

Bailarinas

fotos internet

Rinoceronte  e Hipopótamo

Pavo Real

Familia de Ositos Panda

A la entrada del museo, con la entrada te regalan un detalle de papiroflexia.
Hay unos insectos que parecen reales, máscaras, animales marinos, una jungla en vertical  ymucho más y de todos los tamaños.
A la salia del museo, por la plaza de San Agustin, seguir hasta el coso bajo,  y encontraremos unas cuantas tiendas artesanas, muy curiosas, desde un artesano de gaitas aragonesas, hasta de ceramistas,  y objetos curiosos...
Hay que darse una vuelta por las zonas antiguas de las ciudades que siempre encontramos cosas interesantes.
Sin ir más lejos en la calle Dr. Palomar con calle  Pozo  hay una casa que todavía conserva un lateral con la metralla de la guerra de la independencia,  aquí llamamos los Sitios de Zaragoza.

Una orquesta de gnomos. fotos hechas con mi cámara móvil.

Un Señor pensando en el retrete.

Y cruzando el coso bajo, vemos enfrente la Iglesia de la Magdalena, justo al lado está una panadería que se llama Simón, y se puede tomar un dulce y un chocolate calentito, y hemos pasado una mañana o una tarde magnifica.

 mamarosa.

Salidas por la ciudad, hoy museo del fuego

Hace tiempo que no iba de visitas a  museos.

Hace poco estuve en una retrospectiva del antiguo Casino de la ciudad, y las diferentes transformaciones a lo largo de la historia desde el siglo XVI que fuera palacio de Coloma,
 luego construcción del casino en el 1912 y diversas transformaciones hasta la actualidad que es un banco.
Las fotografías y  paneles donde  nos documentaban desde los primeros usos como palacio,las reconstrucciones como se habían llevado a cabo por los arquitectos, y también como eran los salones, y como estaban decorados en aquellas épocas cuando era casino.
Me gustó mucho la recopilación de diversos folletos, revistas, menús de boda, fiestas de fin de año, de épocas como los años 20 y 30.

foto antiguo casino mercantil, fachada modernista.

Pues ahora la visita va encaminada hacia uno de los museos más recientes de la ciudad, el museo del fuego.

En este museo se muestran camiones de bomberos muy antiguos, útiles que usaban los bomberos, y todo lo relacionado con este oficio, que ayuda a salvar vidas.
Hay bombas de mano y bombas de vapor que fue una revolución un adelanto para el cuerpo de bomberos de aquellos años.
Todo lo que hay expuesto es una recopilación por donaciones y compras que hizo el cuerpo de bomberos de Zaragoza, y que al final ha dado para el actual museo.
También encontramos uniformes, banderines, todo lo relacionado con el salvamento y la extinción, cascos de diferentes épocas y países .Insignias, sellos conmemorativos, y todo lo que ni nos podemos imaginar.
Hay una tienda en donde comprar desde carteles, bolígrafos, sellos, libretas y muchas más ideas para regalar.
Además está la rehabilitación del antiguo convento de los Minimos de la Victoria, orden de San Francisco de Paula 1576, y que fue suprimido en 1835 con la desamortización de Mendizabal y pasó a ser un cuartel del ejercito.
Veremos en el patio en donde están los camiones, los arcos y detalles del antiguo convento.
Hay muchos sitios interesantes para visitar y conocer más de nuestra ciudad, el recuperar el pasado, los edificios, dándoles otro uso, es bueno para no perder nuestro patrimonio, por mal uso, por vejez y abandono.

Me encantan los paseos por mi ciudad, pero en todas las ciudades y pueblos hay muchas cosas interesantes, que deberíamos conocer y dar a conocer.
mamarosa

Menù de fin de año

Menú de fin de Año 2014/2015

Abajo centro de mesa sobre una tartera de cristal de mi madre, y encima ramas de  abeto, muerdago y vela roja, las otras ramitas con hojas son también naturales, pero van pintadas de dorado.
Muy Navideño!!.

A la derecha detalle de la mesa, mantel rojo con motivos navideños.

 Abajo detalle de la mesa para el aperitivo y coctel, del sushi bar.

Para amenizar la espera a la cena y también para saludar a todos los invitados y ponernos en ambiente.


 La noche del 31 de diciembre nos reunimos toda la familia. Este año no he hecho la cena temática, que acostumbraba a hacer últimamente, pero sí que he hecho un pequeño guiño para terminar el año.

Preparé una zona sushi bar de aperitivo.

Como entrada para recibir a los invitados, mi hija se vistió de forma oriental y acompañaba a todos los que llegaban hasta esta zona, preparada en la mesa pequeña junto a los sillones.
Palillos, sushi, salsa soja, wasabi, aunque también teniamos unas patatas de sabor a gamba muy orientales, y diferentes bebidas, gin tonic, vodka ... para la espera hasta que llegó la cena.

De primer plato y para desear fortuna y suerte, me decanté por la tradición italiana,  me decidí a preparar un puré de lentejas con foie y sal maldon.

Después preparé dos pasteles de rape con langostinos al vermú, y otro pastel de atún, con su mayonesa especial. La receta del de atún ya la puse en el blog .

Luego una paleta de cerdo, servida con su salsa y con puré de patata y huevo hilado.

Por último las uvas de la suerte y los dulces navideños, con su correspondiente copa .

Os pongo la receta del pastel de rape con langostinos al vermú, que les gustó a todos los invitados.
Es muy fácil, sólo que lleva tiempo de elaborar, pero merece la pena.

Los tomates eran de diferentes colores.

Hace años mi madre hacía un pastel del mismo estilo pero no de rape sino con merluza, gambas y huevo duro y era muy suave, yo he hecho un recuerdo con esta otra receta, más contundente.
Pasamos una noche entrañable con nuestros seres queridos y deseando lo mejor para todos en el nuevo año..
Asi que bienvenido 2015!!

mamarosa

Receta:

Comprar cola de rape grande, porque luego hay que pedir al pescatero que la deje en dos lomos, quitando la espina central. limpio sobre mas de medio kgr.
Medio Kgr de gambas o langostinos frescos o congelados sin cocer, gambones, lo que os guste.
salsa de tomate unas tres cucharadas.
mantequilla para engrasar el molde
nata para cocinar 100 gramos
vermú del rosso
4 huevos
mahonesa, pimienta blanca, sal, cebollinos frescos, kepchup, salsa perrins, pimienta, coñac.

Precalentaremos el horno 180º C, lavar el rape y ponerlo en una fuente de horno con un poco de agua, sobre un vaso, salpimentarlo.
Dejar cocer unos minutos 15, aproximadamente, sacar dejar enfriar para desmenuzarlo.

Los langostinos o gambón, se salpimenta y se saltean en una sartén con un poco de aceite, tan sólo un minuto por cada lado.
Despues de que se enfrien, pelar y reservar las cabezas.
Cortar las colas a trocitos.

Pasaremos las cabezas de los gambones por el chino, para obtener su jugo y lo mezclaremos con la mahonesa. Y tendremos una salsa para acompañar.
Otra salsa sera: Añadiendo a la mahonesa, unas gotas de salsa perrins, kepchup un poquito, pimienta, un poco de coñac, remover y rectificar al gusto.

Sigo con la receta, Pondremos una fuente de las de cake, forraremos con papel de horno y untaremos con mantequilla.
Batimos los huevos en un bol, y echaremos el rape desmenuzado y los gambones o gambas también cortaditos.
Echaremos la nata, el vermú y la salsa de tomate, rectificamos con sal y pimienta y removemos.
Vertemos sobre el molde y lo metemos en el horno unos 50 minutos a baño de María, según hornos.
Comprobar metiendo un palito para saber si ya está.
Retiramos del horno cuando esté listo y dejaremos enfriar para desmoldarlo.
Pondremos en la fuente un lecho con lechugas de colores y tomatitos cherry  y volcaremos el pastel envima, espolvoreamos con el cebollino cortado.
Y luego servimos con dos salseras, una con cada salsa, la del marisco y la rosa.
Buen provecho!!.

Y comienzo de año escapada para desintoxicar al Pirineo, paisajes nevados.

El día uno de Enero, salimos con destino al Pirineo Aragonés, a nuestro refugio, para descansar y disfrutar de unos días de montaña, nieve, paz y reencuentro con los amigos.
Después de las palizas de compras, para las comidas y cenas navideñas, para los regalos y
luego de cocinar, limpiar, y trabajar un montón, por fin estos cinco días para descansar, relajarse..., esa era la idea, pero...
Pues no, va a ser que no, y empezando el año con mal pie, me pongo con un catarro descomunal.
Vale que después del horrendo viento frío que nos azotó en la ciudad, ya iba un poco dolorida de garganta, pero al llegar allí y estar la casa heladísima, pues al día siguiente me encontraba peor.
Así que he estado sin salir con pena del corazón, echadita en el sofá, leyendo , que también me ha ido fenomenal, me he leído un libro que se titula :  "La sonata del silencio" de Paloma Sánchez-Garnica,que era gordito y me lo he terminado en un santiamen.
Tomando mil calditos calientes, bebidas con leche miel y coñac, jejeje.., esto no cura pero pone a los virus la mar de contentos y a mi también...
y tomillo, limón y miel... y luego ya pasé a la medicina con desenfrioles etc.. y sigo que no se me ha pasado, me ha cogido cariño, pero hay que seguir, y ya estaba harta de estar en casa, sin disfrutar de mis merecidisimas vacaciones.
Pero ayer por fin pude hacer un paseillo y disfrutar del invierno en todo su esplendor.
Allí en la montaña, lucia un cielo azul, un brillante sol que calentaba y daba gustito estar, aunque frío nocturno, pero yo ya estaba en casita.

 El paisaje cerca de un pueblito que se llama Fabian y está en Francia, al atardecer, os dejo estas fotos invernales muy navideñas.
En esta zona no había sol y la nieve y el hielo dejaban estas preciosas
imagenes

Esta foto es de la salida del tunel de Bielsa, bajando el puerto por la mañana, que sol y que cielo tan bonito.

Aquí en Saint Lary, un carruaje para dar un paseo con sus mantitas y todo.

Detalle del restaurante donde me tomé mi sopita de cebolla con todo su queeeso, que quemaba muchísimo, pero menos que la que me comí en París, aquella abrasaba, pero el quesito fundido, el pan la cebolla y el caldo, me reanimó, y es que tenia antojillo de sopa de cebolla y me la tomé.

La jornada fue para disfrutar del paisaje pero sin salir mucho del coche, porque yo todavia estaba muy acatarrada y salvo en los sitios con sol, en el resto las temperaturas eran muy bajas.
Pero me encanta ver los paisajes y luego disfrutar de una comidita caliente en un sitio tan Alpino, pues me vino bien, sobre todo para no cocinar y sentirme de vacaciones.
Luego un paseillo, ver unas tiendas, disfrutar de la pista de patinaje al aire libre, viendo no patinando.
Y vuelta para casa, antes de que viniese la cabalgata de Reyes, y nos pillase sin estar en casa y sin regalitos.
Roscón ,champagne!!
Y si hubo suerte, tuve regalo, un día perfecto.
Espero que a vosotros también os hayan dejado un buen obsequio los Reyes Magos.
Y ahora a seguir con la monotonia anual, aunque estos meses aún son de roscones y festividades, de hogueras, y dulces.
Ya llegará la primavera y empezaremos con las dietas.
Disfrutemos de lo que nos vaya dando la vida, que ojalá sea bueno.
mamarosa.