Maestro cervecero en mi casa

Maestro cervecero en casa

Os conté el otro día que íbamos a comprar un kit para preparar cerveza casera  que nos habían enseñado unos amigos.

Pues ayer compramos uno de estos kit y hoy mi marido está de “maestro cervecero “ en  la cocina de mi casa, con delantal que le trajo mi hija de Bruselas con motivos de cervezas  Belgas, para entrar en situación.

No me atrevo a entrar porque están  la mar de entretenidos con  mi hijo de pinche cervecero ayudándole.

Ya os contaré pasados unos días cómo nos ha salido la primera producción,  imagino que buena porque ya probamos la que nos dieron nuestros amigos, pero además del buen ratito que están pasando mis hombres, padre e hijo mano a mano, sólo por esto merece la pena.

Hemos comprado de dos tipos de cerveza una más flojita para el ala señoras y otra más potente para los caballeros.

Este verano vamos a disfrutar de nuestra propia cervecita fresquita en la compañía de nuestros familiares y amigos e imagino que si hace más calor que hasta ahora seguirán fabricando unas cuantas veces más.

mamarosa

Más sobre el legado Sefardi en España

Os voy a poner el comentario que he recibido sobre el legado Sefardí
Me pone que tengo que ver la Sinagoga de Ubeda en Jaén.  Yo estuve en Ubeda hace años y es muy bonita pero no conocia esto.
Me ha comentado  Regaliz de fresa que era una peluqueria que estaba en Ubeda y se vendió a un constructor para edificar y en las obras fué cuando descubrieron la sinagoga.
Os propongo que podeis darme datos de cualquier parte de España en la que estén encontrando estas construcciones Sefardis, casas, sinagogas, objetos, puede ser muy interesante y entre todos aprendemos un poco de los sefardis que tan poco conocemos.
Qué os parece la idea?
Anímo, igual que si sabeis o conoceis otro tipo de historias que os han contado u objetos que tengais en familia y resulte que tienen una historia especial.

mamarosa.

una pagina web de material muy gracioso para regalar

Hay veces que veo cantidad de páginas web de muchas cosas, y esta tarde he visto una que me ha hecho mucha gracia y me encanta lo creativos que somos en España.
Es una empresa  que hacen cosas con muchisimo diseño gráfico.
Etiquetas, cajas para regalar etc, pero lo que me ha convencido ha sido precisamente la imaginación de las frases que ponen y el diseño gráfico.
Os la mando para que la veais , creo que son de Murcia. ¡ olé por los chicos listos de Murcia.!
mrwonderfulshop.es
Como veis cualquier cosa que me parece interesante, graciosa, diferente etc os la voy a comunicar.
Hasta pronto ,  mamarosa .

Hallazgos para complicarnos menos la vida en vacaciones con la cocina

Hallazgos para complicarnos menos la vida en verano con la cocina

El otro día compré para probar unas patatas minis de la marca Verdifresh para cocinar en microondas en sólo 6 minutos.

La verdad es que no soy muy aficionada a estas cosas rapidillas que me parecen un poco artificiales, pero hoy las he probado y me ha parecido fantástico es por lo que os lo comento.

Yo hoy las he puesto en la ensalada que he hecho de judías verdes cocidas en casa y tomate raf cebollita fresca picada y maíz, con un aliño de mostaza, aceite oliva virgen, un pelín de zumo de lima, y un pelín de vinagre de vino, emulsionar y echar por encima.

Pero me ha dado ideas para cocinar en vacaciones puesto que se hacen en un periquete y puedo hacer muchas ensaladas, ponerlas con ali-oli de aperitivo con una cervecita, con bacon ahumado bien fritito y escurrido en papel de cocina, perejil, y aceite.
También poner encima de las patatas queso y meter a calentar para que se derrita.

Bueno que como veis es muy versátil y podemos hacer muchos platitos sin tener que estar mucho tiempo en la cocina que con el calor no apetece mucho y además nos deja tiempo para poder disfrutar de las vacaciones.

Espero que os guste la idea .

mamarosa

Mi Quiche rellena con espinacas (otra forma de dar verdura a los niños).

Receta de Quiche con espinacas y bacón

Hoy os voy a colgar  una quiche que está muy rica y así podéis meterle a vuestros hijos la verdura de otra manera y seguro que les gusta más.

Ingredientes:

Comprar una masa de hojaldre (Rana, La Cocinera …). Espinacas cortadas congeladas ( o frescas) pero es más cómodo con las congeladas.

Bacon, puede ser ahumado o también curado que da un sabor muy rico.

Leche Ideal una cajita, sal y pimienta o nuez moscada y opcional piñones.

4 huevos , 50 gr de queso Emmenthal o gruyere o parmesano  el que tengáis a mano.

Aunque la quiche se hace con masa brisa o masa quebrada yo la suelo hacer con masa de hojaldre que les gusta más en mi casa.

Y como siempre podéis variar en los ingredientes y poner lo que más os guste, yo en esta ocasión he puesto leche ideal que engorda menos  pero se puede poner 250 gr nata liquida.

Elaboración:

Sacar el paquetito de espinacas un bloque sólo de los que van dos, y descongelar en el frigorífico la noche de antes.

Poner el horno a precalentar a 200 º C.

Poner en una sartén con aceite de oliva unos ajos dorar echar bacon dorar y luego añadir las espinacas y saltear. Sacar y dejar enfriar.

En un bol se baten los huevos con la nata se salpimenta y se añade el sofrito de espinacas.

En la misma sartén echar unos piñones y dorarlos .

Sacar la masa de hojaldre colocarla en un molde desmoldable redondo  y  poner el mismo papel que viene con la masa colocar encima la masa  y  pinchar con un tenedor en la base para que nos suba, los bordes no pinchéis que queda mejor.

Echar la mezcla por encima y sobre ella los piñones, meter al horno que habremos bajado 17ºC y cocer hasta que pinchando salga la aguja limpia.

Servir con una ensalada de tomate cebolla y pepino., con ensalada sólo de tomate sal aceite y unas aceitunas negras, con una ensalada de brotes tiernos y cebolleta tierna …

mamarosa