Vacaciones de Septiembre 2018

Este año y pensando no encontrarnos con mucho turismos, decidimos hacer un viaje en la segunda quincena de este mes, craso error....había gente por un tubo.
Pero mereció la pena, el tiempo magnifico ya no tanto calor, y la experiencia muy enriquecedora, por lo que visitamos y por la gente tan maja que conocimos por el camino.
Extremadura, tierra que en cuanto pueda quiero volver a visitar, mejor en primavera para ver la zona del Jerte en flor.

El paisaje con las dehesas, sus alcornoques y los toros y ganadería sueltos pastando por allí, así como ese cerdo ibérico tan rico.
Su cocina espectacular muy rica y bien condimentada.
Y sus pueblos y ciudades muy bonitas.
Cáceres me sorprendió y encantó. Estuvimos cenando en una plaza con unos hoteles que eran  antiguos palacetes y con un encanto especial sin ruido.
La temperatura muy buena una noche espectacular. Pasear por la parte medieval, tan solo iluminadas las calles tan estrechas por unas farolas, daban un ambiente muy especial. Era como si te hubieses transportado a otra època. El silencio de allí también me impresionó.
Al día siguiente la excursión la hicimos de día y era diferente se veían mejor los monumentos , pero la de la noche para mi fue mágica.
Es impresionante los palacios, castillos, iglesias...una maravilla medieval, casi intacta. No me extraña que hubiesen rodado la serie de juego de tronos.
Si no habéis estado os animo a que vayáis, que maravillas tenemos en esta España.!!.
Me encantó hacer una turistada y alquilar un tuk tuk,, lo pasé fenomenal, el muchacho que conducía este artefacto, era muy simpático y nos iba contando anécdotas, mientras conducía.
Como las calles son estrechas con esta especie de moto con pasajeros, era una pasada ir por allí.
Íbamos con unos holandeses en los asientos detrás de los nuestros, y a ellos les ponían en inglés las explicaciones y a nosotros nos lo iba contando.
Además de lo típico de arte, nos contaba anécdotas de la Beltraneja y de por qué las torres están cortadas en los palacios y del pavo real que habita una de esas casonas que se llama Curro.
Me encanta viajar y ver los monumentos la historia pero también las anécdotas y los bares, la comida típica, los sitios variopintos y hacer y montarme en cualquier cachivache con ruedas.
Os dejo algunas fotos, pero mejor verlo en directo, os va a encantar.
No os perdáis el aljibe , museo provincial de Cáceres.
Otros sitios :
Plasencia, Trujillo,Monasterior de Guadalupe, monasterio de Yuste, Valle del Jerte ....( provincia de Cáceres.)

mamarosa.

al fondo el tuk tuk

cenamos de maravilla !!
aquí ajoblanco con tortillita camaron.

Tarde lluviosa apetece dulce casero. ( Financier )

foto de como me quedó este pastel.

Hoy sábado, día lluvioso, tarde otoñal, que nos puede apetecer más?
Un buen libro para leer en el sillón con una mantita, una película de amores por  ej Tenias que ser tú.
o una antigua de cine clásico ?

O una charleta con amigas frente a un buen dulce y un café o té o quizás un licorcillo?

Pues todas estas ideas son geniales para disfrutar de un dulce que apetece  un montón en estos días otoñales.

Hoy he hecho una receta de un pastel ,que su nombre es Financier, es un bizcocho de origen francés, que se re- inventó a finales del siglo XIX, para servir a hombres de negocios y que no se manchasen los dedos.
Parece ser que ahora se han puesto de moda nuevamente.
La forma que tiene actualmente es como de un pequeño lingote de oro, esta forma la dieron los pasteleros suizos.
Su forma original era ovalado y se hacia en un convento en Lorena s XVII. y le llamaban Visitadines.
Un poco de historia que me encanta buscar, pues casi todos los postres los tienen, y me gusta conocerla.

Realmente el Financier original no lleva chocolate.
Pero también he encontrado recetas con otros ingredientes como el chocolate, o llevan dentro pistachos u otros rellenos.

Financier con chocolate :

Receta:
75 gramos de harina normal de cocina
70 gramos de almendras en polvo
levadura royal  la mitad de una bolsita
7 claras de huevo
110 de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar glas.
hay quien pone un poquito de miel
hay quien echa media cucharadita de esencia de vainilla.
En este caso voy a poner chocolate
220 gr chocolate para fundir
275 nata liquida.

Ponemos en un bol grande todos los ingredientes (las dos harinas, el azúcar glas, la levadura al final, las claras de huevo ,la mantequilla) y con una cuchara de madera iremos uniendo bien todos los ingredientes. (la mantequilla irá en pomada).

Mientras tanto pondremos una cazuela pequeña con la nata liquida y cuando esté a punto de hervir, se saca del fuego y añadiremos el chocolate, dando vueltas con una cuchara de madera para que se deshaga bien.
Cuando enfríe un poco se añadirá al final al resto de ingredientes, que uniremos y ya pondremos en los moldes.
En mi caso el molde es el que tengo de magdalenas, hay que aprovechar lo que tengamos, no hay sitio para tanto molde.
El horno se habrá puesto en pre calentar 190 grados .
Una vez llenos los recipientes no del todo, porque la masa subirá, se meten al horno y en pocos minutos unos 8", se pueden sacar del horno listos.
Dejaremos sobre bandeja de rejilla para que enfríen y desmoldar una vez fríos.

Para decorar a vuestro gusto:
Se pueden poner con mas chocolate, con nata, con crema chantilly, con mermelada, azúcar glas, con frutas del bosque, con carne de membrillo  o solos que están muy suaves y esponjosos.

Es un postre bonito para regalar!!

Mamarosa

Viajar es un placer ( Periplo vacacional)

Ya hace mucho que os tengo abandonados y es que por motivos que no vienen al caso, no he podido meterme en el ordenador, y tengo mucho para contar.

Este verano ha sido genial, he conocido a mucha gente, he viajado y he disfrutado de todo ello.

Las vacaciones montañeras una gozada, con comidas entre amigos, excursiones y tranquilidad que también viene bien.

Estuvimos por Francia en Gavarnie, porque mi marido e hija con unos amigos, hicierón la brecha de Roland, o en español, la de Rolando.

Yo como no hago esas cosas, hice un paseito muy fácil, hasta la gran cascada en ese valle de Gavarnie.

El día anterior fué también muy divertido, puesto que nuestro amigo Oscar, hizo en bicicleta la ascensión al Tourmalet, y nosotros íbamos apoyando al corredor hasta la meta.

Fué muy emotivo verle llegar tan roto hasta la cima, y el ambientazo de ciclistas de todas las partes de Europa, emulando también a los corredores del Tour de France.

Todo el mundo haciéndose fotos en el mismo lugar, amablemente todos hacían fotos a todos, para inmortalizar el momento.

Luego compramos maillot y gorritos.... souvenirs del maravilloso día.

Unos días muy aprovechados en esa parte del pirineo vecino.

mamarosa.

Flanes de verduras

Ya es tiempo de hacer cositas en el horno y estos pastelillos de verduras están muy ricos y suaves para una cena de otoño.


FLANES O PASTELILLOS DE VERDURAS

INGREDIENTES

Espinacas (yo las hice con congeladas cortadas) unos 300 gr
(bien escurridas)
Una cebolla blanca
Champiñones frescos o una lata de laminados.
Dos o tres pimientos de piquillo en conserva
Dos Huevos
300 de nata par cocinar yo compré la Asturiana.
(pero no la light)
Aceite, sal, pimienta negra molida, nuez moscada.




ELABORACION

Ponemos una sartén y añadimos el aceite, en cuanto caliente echamos la cebolla picadita y dejamos pochar, luego añadimos los champiñones y un poco más tarde las espinacas y el pimiento troceado.
Salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada.
Es bastante rápido, lo que más cuesta es pochar la cebolla, la espinaca no precisa mucha cocción.
Dejamos atemperar.
Colocamos en el molde el relleno y seguidamente en un bol batimos los huevos y añadimos la nata, volvemos a salpimentar.
Con un cacito iremos echando sobre los moldes esta crema y meteremos en el horno, ya pre-calentado a 180ºC, durante 20 minutos o hasta cuajar.
Dejar enfriar un poco para desmoldar y servir con ensalada de tomate por ejemplo.

Y listo para cenar o para un buffet o una merienda o para un brunch, lo dejo a vuestro gusto.

Podéis poner otro tipo de verduras, también si os apetece, antes de meter al horno rallar sobre los flanes queso.
mamarosa.

Dress code (Forma de vestir apropiada para cada circunstancia)

Últimamente se está usando mucho el término en inglés  Dress Code.

La traducción en castellano sería más o menos: Normas de etiqueta, normas de vestir, código de vestuario)

Por qué ahora se está escuchando tanto este término en España?

Yo pienso que es porque aquí que siempre se vistió bien, pero ahora la gente se ha relajado mucho en el vestir, y en el todo vale y da igual lo que me ponga., se ha olvidado el saber vestir correctamente.

Esto ha generado situaciones que en muchos casos ha sido la empresa la que ha enviado circulares a los trabajadores, diciéndoles que tienen que corregir la forma de vestir en la oficina.
No es de recibo que vengan clientes y vean a la gente con camisetas, cangrejeras,vaqueros rotos!!
Da una imagen muy poco profesional y rebaja el nivel de la empresa.

Últimamente he visto en tiendas como Mango, que han puesto una sección de ropa para oficina, una idea excelente.

Antes todo el mundo sabia en cierta manera que normas seguir al vestir. Siempre los hombres tenían un traje negro que usaban para todos los eventos (bodas, bautizos, fiestas, entierros).

Ahora a la gente joven le cuesta o le estaba costando el tener algún traje en su armario.

Actualmente, en muchos casos en invitaciones de boda te viene dado el dress code que quieren que lleven los invitados, tanto si es de gran etiqueta, como para indicar el tipo de boda que va a ser, por ejemplo si es temática (años 20, campestre .....).

Yo recuerdo hace 30 años cuando visité Estocolmo, que me invitó mi marido a cenar en el restaurante de la Opera de esa ciudad, y me chocó mucho que había un código de vestimenta en el que se prohibía ir con ninguna prenda de Denim (vaqueros).
Cuando se viaja por otros países se ve como para la noche en restaurantes y en sitios de moda de copas, la gente va muy bien vestida, incluso con vestidos largos.
En los cruceros también hay que llevar diferentes out fits, para cena con el capital, diferentes fiestas,....
Una asignatura pendiente en España es el protocolo o normas de comportamiento en mi época se llamaba urbanidad.
Aquí se incluía de todo, normas de cortesía entre otras cosas que también son básicas para saber estar en cualquier ocasión. 

También en el tema laboral, chicos/as que deben acudir a simposio o reuniones importantes,  deberían saber que llevar a estos eventos, pero son jóvenes y nunca se han preocupado de estos temas (por lo general), pero existen reglas de vestir.
Es por lo que ahora les llega con la invitación las normas de vestuario ( casual, casual bussines, smart casual).
Todo en inglés pero básicamente te dicen según que reuniones si son más formales o menos que llevar .
Así que a ponerse las pilas e ir aprendiendo estos términos para no quedar fatal en estas situaciones.
El sentido común tendría que ser bastante para salir airoso, pero mejor seguir las normas y acertar.
Estoy hablando para hombres pero lo mismo sirve para mujeres.

En una entrevista de trabajo no se puede ir desaliñada ni con vaqueros rotos ni muy enjoyada.
Y ya no hablo de gran etiqueta para eventos en los cuales mas de la mitad de nosotros no vamos a acudir.
Allí ya se manejan términos:White tie, black tie, ...


Es decir ya prendas como chaqué, frac, vestidos largos elegantes con guantes opera (largos)...

Nos vamos a quedar con lo básico, informarnos bien si no lo especifican como ir a los sitios.
Limpio, correcto, planchado, zapatos, chaquetas, camisas, ....
Trajes de chaqueta con falda o pantalón, vestidos con un largo por rodilla, colores sobrios, blusas y camisas, aire profesional para el trabajo.
El fin de semana viste como tu quieras con el look que te apetezca, pero para ir a un puesto de trabajo o evento ...., aprende a ir correctamente.
Hoy es fácil, ver en las tiendas, mirar por internet, e incluso a veces pedir consejo a las madres y abuelas con cierto criterio, claro!
No es tan complicado y vais a acertar de pleno.!!

Imágenes bajadas de Internet

mamarosa

Cambios de ruta sobre la marcha en viaje a Cantabria 2018

Este viajecito con mi marido ha sido ir un poco a la aventura.
La idea era como casi siempre no coger autopista, puesto que se aburre en ellas mi marido, y generalmente vamos por carreteras que vamos cambiando de idea del plan inicial.
Esta vez se nos ocurrió ir por  Vitoria, así que primera etapa la capital Alavesa.

Estaba muy bonita, y nos dimos unas vueltas por el casco antiguo, la catedral, la muralla, los parques, y acabamos de tapeo en la plaza de España.

Merece la pena ver Vitoria , está muy bonita, y además para subir hasta la catedral de Santa María,  hay una escalera mecánica, porque escaleras hay muchas para subir a pie.

Visitar, Casa del Cordón, con torre medieval, El Portalón es una casa posada y casa de postas del siglo XV,  Catedral de Santa María,Palacio Episcopal, y otros palacios de la villa, Torre de Ochanda. etc...

No sé si habéis leído el libro del escritor Ken Follet "Los pilares de la tierra" va sobre como construían una catedral en la edad media.
Pues este escritor estuvo en Vitoria hace años para ver el proceso tan impresionante de restauración de la Catedral de Santa María, que aún sigue en " restauro", quedó impresionado.
La visita guiada explican el proyecto de restauración y comienza por los cimimentos, hasta la torre, criptas ... concluye en el pórtico en la entrada. se ve desde andamios hasta el subsuelo.

Seguimos ruta y pasamos por una carretera muy bonita llena de bosques que  es una zona protegida natural de Gorbeía.
Lo bueno de ir sin prisas y disfrutando de la carretera, es que se ven sitios más bonitos que por las autopistas, además de desandar el camino o adentrarse a ver lo que se intuye en la ruta y parar para verlo mejor.
Llegamos a Cantabria, nuestro destino Langre, zona de turismo sostenible.
Después de disfrutar de esos lares tan bonitos de comer de maravilla sobretodo tema marisco y pescados que me chiflan.
Regreso a casa .... pero nuevo cambio.
Volvemos por Burgos??
Buena idea , hacia allí nos dirigimos, dicho y hecho!!
Yo estuve con mis padres y hermano cuando tenia unos 16 años, osea que la encontré muy cambiada.

La capital Burgalesa nos recibió toda triste, con un chaparrón de aupa, vamos jarreo a tope, nos mojamos claro está.
Pero fuimos directos a la catedral a revisitarla, aunque ahora aún me pareció más bonita y su papamoscas que apenas se ve pero que yo recordaba.
Con el audio guía que nos dieron con la entrada, fuimos recorriendo pacientemente y escuchando las maravillas de esta preciosidad gótica.

Vistas de Burgos Catedral, Arco de Santa María, detalles de la catedral.(fotos caseras)

Visitar Solar del Cid, murallas, paseo de la época francesa El Espolón, Palacio La casa del Cordón , dónde murió Felipe el Hermoso marido de Juana la loca (hija de los Reyes Católicos).
Ayuntamiento, Plaza Mayor.... en fin una ciudad que destila historia por todos sus lados.
Si no habéis estado ya estáis tardando en visitarla!!
Con más tiempo visitar saliendo de la ciudad a unos pocos kilómetros el yacimiento de Atapuerca.

Cimborrio octogonal

Repaso por la ciudad vieja, y de tapeo por las calles del casco viejo, rica la bolita de morcilla de Burgos con crema de manzana., como no probarla!! y así hasta llenarnos de vicio del bueno.
Zona tapeo : Calle Sombrereria, calle Huerto del Rey, Calle Avellanos ,todo muy cerca de la catedral.

Muchas fotos hicimos pero más familiares y esas no suelo subirlas a la red, quedan para nuestro recuerdo personal.


Vuelta para Zaragoza, con el alma contenta de los días disfrutados.
Hasta la próxima!!
mamarosa

Volvemos a Cantabria !! verano 2018

Playa de Langre

Cuánto me gusta España y el norte en estas fechas calurosas más.
Hemos estado unos días por Cantabria, que aunque conozco, siempre me sorprende.
Esta vez queriendo intimidad y descanso, hemos descubierto una zona de turismo sostenible, que me ha encantado.

Playa Grande de Langre

Paisajes de interior por la zona

Playa 

Cala de Langre vista desde camino

Prados, campos de maíz, vacas, casonas y calas.
 Senderos para caminar entre el acantilado y los prados, junto con los caminantes peregrinos del camino de Santiago.
Pues existe y si te apetece en algún momento ver civilización turística, en dos kilómetros o más la encuentras.
la zona se llama Ribamontán al Mar.

Playa pequeña de Langre

En esta zona hay mucha actividad de deportes como el surf, con muchas escuelas para aprender a practicarlo.
Las zonas más turísticas son Loredo y Somo, en esta última hay un transporte marítimo que hacer ruta hasta Santander capital, que sale cada media hora.
En Somo se encuentra también uno de los arenales más extensos de Cantabria (Las Quebrantas y El Puntal).

Paisajes de la zona

La playa de Loredo es menos bulliciosa que la de Somo, pero que acoge un popular Derby , que comenzó hace mas de sesenta años, como una carrera para celebrar las fiestas patronales, pero que hoy en día es una prueba de campeonato del mundo, con caballos y jinetes nacionales e internacionales.
Al norte la playa de Los tranquilos, es una playa tranquila de poco oleaje, perfecta para la practica del baño y de deportes de iniciación como el SUP (Stand up paddle surf), también el body board, o el surf..
Pero a mi lo que más me ha gustado ha sido la zona con turismo sostenible , los pueblos como Carriazo, que es la capital del municipio de Ribamontan al Mar.  Pueblito tranquilo rural, para pasear por sus calles, con casonas montañesas y árboles como castaños, eucaliptos, robles, y encinas centenarias.
Castanedo otro pueblo de interior, pueblo ganadero , lugar tranquilo para disfrutar del paisaje y la naturaleza con sus grandes prados.
Galizano, otro municipio dónde estuvimos comiendo una día, que tiene una playa y kilómetros de acantilados, buen lugar para descansar y pasear.

Mucho Surf

También hay restaurantes como el Pajar entre otros, se come abundante en todos los sitios y pescado y carne de calidad.
Su playa de la Canal a kilómetro y medio del pueblo, hay un mirador el del la Cucabrera se ven los acantilados y las playas vecinas .
Langre es donde estábamos hospedados en La Posada de Langre.
A 500 metros están las playas que son dos calas una pequeña y otra mayor. Hay escaleras para bajar y te sientes como Robinson Crusoe .
En la playa grande además de surfistas hay también nudistas.

Posada de Langre

Suesa otra población cercana es donde hemos ido a cenar , hay un restaurante nuevo que se llama pan de Cuco y otro que se llama Magnolia, pero hay más, Canela en Rama, Solar de Bujadas.
En este pueblo hay grandes casonas diseminadas además de la ría de Cubas, es un estuario donde se mezclan las aguas dulces del río Miera y las saladas del mar Cantabrico.
Zona de interés ecológico , se puede hacer travesía en piragua y practicar SUP, ver aves  como cisnes o la garza real.
Está el convento de las Trinitarias SXVI,.
Además se pueden hacer excursiones a caballo, paseos en bicicleta por bucólicos parajes.
En fin que me ha sorprendido esta zona y he disfrutado de los días vacacionales aquí.

Castro Urdiales

También hicimos excursiones a otros sitios como Castro Urdiales o Laredo y por supuesto como siempre que vengo por Cantabria, hago un hueco para Santander.
Santander, ciudad señorial, me gusta mucho y sus tiendas también, hay buen gusto en el vestir.
Este año he visto el nuevo edificio de Botin  y pasear por su bahía  y adentrarme en las calles de tapeo . (Pza Cañadío y alrededores.)

Café Santander.

Castro Urdiales

En la Calle Daoiz y Velarde nº 23, me sorprendió un café dónde tuestan  el grano ellos mismos allí en el establecimiento. Y tienen una gran variedad de chocolates, además de usar leche fresca .
Uno de los dueños nos explicó muchas cosas sobre cafés, tés y chocolates.
El local tiene una pequeña terraza en un patio trasero que ellos han transformado en una zona muy tropical para tomarse tranquilamente cualquiera de sus especialidades.
Arriba hay un altillo también dónde tomar , además de poder comprar sus productos.
El nombre Primos de Origen.

Tienda Golf Santander  me encanta!

Hasta la próxima Cantabria !!



mamarosa