lunes, 28 de abril de 2014

fotos de otras épocas

Foto de un antiguo fuelle de fragua, de la herrería , del pueblo de Otal, hoy en ruinas y despoblado.













Foto de Oliván, en el Pirineo Aragonés, de Sabiñanigo a Biescas. Foto de este fin de semana (Sábado 26 de Abril 2014).  Casa con detalle de Lirios en el camino.
Me encantan los lirios, y las flores de primavera en su entorno en el bosque, campo, valles,..
mamrosa











La Casa de la Huerta, una delicia de establecimiento, para comprar y visitar.

La Casa de la Huerta

Paseando por la city, para estar en forma y perder estos kilazos de más que una tiene, me viene genial, para conocer muchos sitios, que a lo mejor yendo en el coche o en los transportes urbanos, seguramente nunca vería.
Me recorro mi ciudad, cambiando de sitios, de calles, de distritos, y así hago más kilómetros, pero también me fijo en muchos detalles.
Y es de esta manera como llegué a conocer esta tienda, que es una maravilla, para la vista, para el gusto, para el tacto...
Está situada en C/ Cortes de Aragón nº 38 de Zaragoza
Hace días que mes fije en ella, pero hoy, he decidido entrar. He hablado con María Pilar, una encantadora señora, que me ha atendido de maravilla.
Le he explicado, que  tengo un blog, y que me ha encantado su establecimiento, y si podría ponerlo en la próxima entrada, para que lo pudiesen conocer muchas personas.
Ella amablemente, me ha comentado, que estaba cambiando el escaparate, y que si volvía otro día, lo vería más bonito, pero de todas formas ha quedado en enviarme fotos a mi mail, y yo las pasaré al blog en cuanto las tenga.
Le he preguntado si era ella la que decoraba el establecimiento, y me ha dicho que si que lo hacían ellos. Tienen mucho gusto presentando los productos que exponen, la fruta me ha parecido excelente, la calidad máxima.
Preparan cestas de regalo con frutas y otros productos, y la presentación es preciosa.
Me ha dicho que ellos van a tiendas de antigüedades, y a muchos sitios diferentes en dónde buscan, cestas, servilletas antiguas  y todo lo que les puede servir,y luego con el gusto que les caracteriza, hacen la decoración de interior y exterior.
Me ha enseñado unas servilletas con bordados, cestas muy viejas, que iban a colocar en el escaparate, a modo de balanza.
Chicas,seguid así, que es una maravilla, lo que vendéis y como lo presentáis.
Estoy muy contenta con la gente que estoy conociendo, con iniciativa, con amor a su trabajo, con gusto por las cosas bien hechas, trabajando mucho, para ser buenos o los mejores.
Gracias, Maria Pilar, por tu trato, y la atención que has tenido esta mañana, enseñándome las cosas, a pesar del trabajo que tenias hoy.
Desde que tengo el blog, estoy conociendo a muchas personas muy interesantes, que me cuentan sus proyectos, que me enseñan sus casas, establecimientos..., y me hacen seguir con este humilde blog, para contar todo lo que veo, y trasladarlo a todos vosotros que me seguís.

Os pongo direcciones para que las podáis visitar vosotros mismos.
www.lacasadelahuerta.es
www.cestasconfrutas.com
mamarosa

 Y dentro del establecimiento, delicatessen, chuches elegidas, dulces típicos...


La entrada con las cortinas de esparto, tan rústicas..

 Tienen en la calle este cestón lleno de naranjas, y en el escaparate hay huevos de oca, (para vender y comer), y otras muchas cosas muy interesantes.


No he hecho fotos a los bajos del mostrador, pero eran todo cortinas muy bonitas.
Como veis, las cestas son focos de luz.

domingo, 27 de abril de 2014

Arquitectura industrial, edificios emblemáticos, otros usos...

No sólo las casas, los hoteles, los cafés y restaurantes, merecen mi atención.
Los edificios antiguos industriales, también me interesan, por lo bonitos que eran, ahora todo lo hacen con acero, cemento, hormigón, todo liso, todo cuadrado, muy frío.
No digo que no tengan su interés, estos edificios minimalistas, espaciosos, con tanto gris,negro, blanco, pero para mi la época del modernismo, es la que más me gusta.
Voy a poner algunas fotos de edificios antiguos, que ahora se han reconvertido, y de fábricas han pasado a hoteles, o de joyerías a cafés.
Espero que os gusten!
mamarosa
Antigua joyería Aladren, ahora Gran café

Casa Solans, construcción frente a la fábrica de harinas 1918/1921, le llamaban la casa de los azulejos, sólo queda la casa, la fábrica desapareció.

Antigua fábrica chocolates Orús, ahora hotel



Fabrica de galletas Patria, ahora concesionario de maquinaria.

Matadero de la ciudad, ahora centro cívico.
Fotos Internet  (Edificios Zaragoza)

Locales con encanto para tomar café, té, tartas, copa... en Zaragoza (I)

Os voy a presentar algunos establecimientos que me gustan mucho de Zaragoza.
Son establecimientos con encanto, para mí, y creo que para mucha gente más.
La decoración te hace sentir bien, cálida, agradable...
Y son sitios para ir y pasar un buen momento, tomando lo que más nos apetezca en cada momento.

Café Botánico
Está situado en una zona muy céntrica de la ciudad, a un paso de la Basílica del Pilar.
Tiene una entrada por el pasaje, dónde colocan mesas, y otra entrada por la calle de Santiago.
Los propietarios son muy amables, gente joven, un poco hister, ponen música de ambiente y canciones de años 60, jazz, música en francés..
Sirven unas tartas que las hace la madre de uno de los dueños, y son muy variadas, y además de té café, hacen cocktail, sobre todo por la noche.
Me gusta mucho este sitio, y va gente de todas las edades, porque creo que te sientes a gusto allí.



sábado, 26 de abril de 2014

Tarta de zanahoria para celebrar el primer año de mi blog

Como os dije para celebrar el primer año del blog, he preparado una tarta de zanahoria, y la verdad que está muy rica.
Es la primera vez que la hago y además está hecha un poco a mi manera, es decir con los ingredientes que tenía en casa, y quitando las pasas, que a mi hijo no le gustan.
El azúcar que pongo nunca es el que lleva la receta, porque no me gustan las cosas demasiado dulces, así que podéis añadir un poco más.
He comido esta tarta en diferentes sitios, en el rey de las tartas, que estaba muy rica, y luego en un salón de té, chocolates, cafés y tartas , que es más dulce, que se llama con H de harina en Zaragoza, pero que está muy rica también, aquí ponen dos veces la cobertura, una en el centro de la tarta y otra en la capa superior.

Pues aquí va mi receta de Tarta con zanahorias (pura fibra)
Creo que esta tarta es muy típica de Estados Unidos.

Ingredientes secos:
225 gr de azúcar moreno (de caña)
175 gr de harina integral
un sobre de levadura royal
dos cucharaditas de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada
50 gr de nueces troceadas
50 gr de almendras troceadas
50 gr de pasas  sin hueso
pizca de sal
Nota: yo no le he puesto más que 75 gr de almendra crocanti (que me sobraron de otro postre).
y en lugar de pasas he puesto 50 gr de arándanos secos.

Ingredientes húmedos:
200 gr de mantequilla reblandecida
4 huevos
350 gr de zanahoria rallada (yo he puesto de las frescas )
zumo y la ralladura de una naranja


Para la cobertura:
125 gr de mantequilla reblandecida
250 gr de queso tipo Philadelphia
60 gr de azúcar glas (podéis poner 75gr) más dulce.

Preparación:
Poner a pre-calentar el horno a 180 ºC
Rallar la naranja y reservar.
Exprimir la naranja y reservar
Nota .- Los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
Preparamos el molde redondo que se puede abrir de unos 20cm diámetro.
Separamos las claras y las yemas en dos recipientes distintos.
Tamizar en un bol, la harina con la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal.
Rallar las zanahorias y reservar.
Mezclar los frutos secos y guardar

Batiremos la mantequilla y el azúcar, hasta conseguir una mezcla cremosa, entonces añadiremos las yemas de los huevos, echar la ralladura de naranja, y luego el zumo y seguir mezclando.
Echaremos sobre la harina tamizada con la canela  y las especias, los frutos secos y los añadiremos a la crema, con movimientos envolventes y suaves.
Batir las claras de los huevos a punto de nieve (echar un pelin de sal), y las echaremos sobre la crema, también con movimientos envolventes, hasta unir todo bien.
Por último echaremos las zanahorias ralladas y remover hasta integrar todo.
Echar sobre el molde que tendremos preparado untado con mantequilla, y meteremos en el horno unos 75 minutos.
Pinchar para ver si está listo y sacar, dejando atemperar unos 10 minutos y luego desmoldar y dejar sobre una rejilla.

Glaseado
Batiremos la mantequilla reblandecida y el azúcar glas, hasta obtener una mezcla esponjosa, pálida y cremosa, añadiremos entonces el queso cremoso y batiremos poco a poco hasts integrar todo.
Meter en nevera y  extenderlo sobre la tarta .
Y para tartas espectaculares, las que hace María, la hija de mi amiga Conchita de Alcalá de Henares,una pasada, es una artista y además es autodidacta.
Os pongo su mail    María_mena90@hotmail.com
y os pongo fotos de sus tartas, menuda diferencia con las mías, que son de andar por casa, se le pueden hacer encargos tartas personalizadas.
mamarosa
rallado de zanahorias

Mezcla ingredientes

Claras punto nieve

Tarta terminada de zanahoria



Otro decorado, no me salen muy bonitas, pero de sabor están muy buenas.



Porción generosa



Y aquí debajo, las tartas de María, que os he comentado antes,
Qué chulas verdad!!

Para un cumple infantil

cerditos nadando en la charca de chocolate

De chocolates como una charlota y con lazo.

viernes, 25 de abril de 2014

The Dickens inn en Londres en la zona de St Katharine Docks

Cuando estuve en Londres con mi amiga Mari Paz, allá por los años 1985/6, no recuerdo bien la fecha, nos pateamos la ciudad a tope, cuánto disfrutamos con las anécdotas que nos pasaron!
Recuerdo la discoteca Hipodrome, que tenía un restaurante dentro y te podías encontrar desde a los Rolling Stone, a la princesa Diana, y a gente de lo más interesante,era muy famosa, tipo estudio 54 de NY.
Allí conocimos a un chico que era de México,  de Sonora, y a otros muchachos más de la misma nacionalidad, había jeques árabes y bueno, era lo más, llenito de gente VIP.
Yo alucinaba en colores, de todo lo que vi en el Londres de aquellos años.
Era una pasada ver a los punks con aquellos pelillos tipo erizo o iguana, de colores, en los autobuses de dos pisos, aquí en España, no era muy común verlos.
El hacer picnic en Holland Park, el pasear en bote con mi amigo Alfonso en Hyde Park.
El tren en Victoria Station, para ir a Brighton y Canterbury, los vagones se abrían hacia afuera, como los de la película de Harry Potter.
Pero tengo un recuerdo no se si muy claro de una taberna que fuimos, creo que era de The Dickens Inn, entonces la zona no estaba tan bonita como está ahora, y daba un poquito de miedo.
La zona de los antiguos muelles de carga y descarga de St Katharine Docks.
Pero me encantó en cuanto entramos, la primera planta era como una tasca, toda de madera, y allí servían, creo recordar gambas pequeñitas,   fue donde tomamos algo,porque los pisos superiores eran más caros.
Me gustó por que iban vestidos como los antiguos taberneros y la camarera llevaba gorrito blanco.
Subimos a fisgonear un poco al piso superior y allí la decoración era más elegante, y el servicio también, iban de época.
Y en la tercera planta,creo que era la más cara, y también iban ambientados en traje de época.
Creo que el edificio es del siglo XVIII.
Siempre que ha ido alguien que conozco a Londres, los envío allí, pero no van, y se lo pierden.
Hoy he estado buscando por Internet y parece ser que la segunda planta es tipo pizzeria y la tercera pub más inglés, y la primera planta si es tipo tasca y sirven fish and chips.
Yo pensaba que allí escribió Charles Dickens, no lo puedo asegurar.

mamarosa.




fotos de Internet.

jueves, 24 de abril de 2014

Farmacias muy antiguas de España, establecimientos con encanto II

Siguiendo con los establecimientos antiguos, también voy a hablar de farmacias, una en Madrid y otra en un pueblo muy curioso que se llama Llivia.

En Madrid
Farmacia de la Reina Madre 1578, siglo XVI
Pues sí existe todavía en Madrid esta farmacia, en la calle Mayor nº 59, y sigue funcionando.
Esta farmacia data de 1578 y fué creada por un alquimista Veneciano.
El Rey Felipe V, le concedió el nombre de "Farmacia de la Reina Madre" y abasteció a la casa Real durante décadas.
En este establecimiento cuentan que se vendieron las primeras quininas que vinieron de América , junto con drogas, píldoras aureas y productos extraños y exóticos, como la piedra imán o el extracto de momia Egipcia.
Hoy en día esta farmacia que  atesora objetos de valor, entre los que se encuentran por ejemplo, libros muy antiguos, recetas (una de ellas a nombre de D. Miguel de Cervantes), y muchas cosas muy interesantes, que podremos descubrir si vamos a Madrid a verlas, aunque sea desde fuera.
Como véis en cualquier pueblo, ciudad, de cualquier país del mundo, nos vamos a encontrar verdaderas maravillas, dignas de ser visitadas, leídas, estudiadas, fotografiadas...
lo mejor descubrirlas y saborearlas.
Yo os doy ideas y muestras de sitios con antigüedad y encanto, pero me gustaría que me enviaseis, sitios que conozcáis que también sean maravillas como las que os pongo aquí.
y poderlas poner en el blog, y darlas a conocer a todo el mundo, creo que merece la pena, que podamos disfrutar de ellas.


Y ahora otra farmacia antigua, esta vez en un pueblo pirenaico que se llama Llivia

Por si no lo sabeis, Llivia es la capital natural de la Cerdaña, pero la peculiaridad de este sitio, es que este municipo está situado en territorio Francés, pero es Español.
A una altitud de 1223 metros con unos paisajes preciosos, es en donde se encuentra a su vez una farmacia que es de las más antiguas de Europa, del año 1594.
Funcionó como farmacia hasta el año 1965 y ahora es un museo de farmacia.
Que os ha parecido, curioso, verdad??

Fotos tomadas de Internet.

Establecimientos con encanto de España y de Europa, curiosidades

Ya creo que sabéis que me encantan los sitios antiguos, las callejuelas de los barrios más castizos, los anticuarios, y el encontrar establecimientos con encanto, tanto por su antigüedad, como por su decoración con algo especial, buen gusto, espectacular, encanto, etc.

Y en el blog de hoy he decidido empezar por establecimientos del mundo, que yo conozca y que tienen algo de especial, sobre todo su edad.
Voy a empezar por España, en este caso el sur, en la maravillosa ciudad de Sevilla, y de uno de os bares más antiguos, no sólo de aquí, sino del mundo.
Su nombre EL Rinconcillo:



Este bar se construyó en lo que fue un convento.
Se fundó en 1670, y la familia que lo regenta actualmente lo compró en 1858 y ha ido pasando de padres a hijos hasta nuestros días.
  "El Rinconcillo",  merece la pena que lo vayamos a visitar porque es una maravilla.
Guarda mucho sabor de otras épocas, los azulejos dicen que son originales, y también tienen la curiosidad de que tuvieron que levantar la barra del bar, porque la talla de los Sevillanos ha crecido desde entonces hasta nuestros días.

Estás situado en c/ Gerona nº 40 y Alhondiga nº 2 de Sevilla, y está abierto hasta la 1, 30 de la madrugada.


Fotos tomadas de Internet


Ahora os voy a comentar otro sitio que conozco y que me gusta mucho, está en Italia y se llama Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Nuova o Farmacia di Santa Maria Novella.

Me gustan muchísimo estos locales tan antiguos, cuando estuve en Florencia no deje de visitar Sta Maria Novella, antigua farmacia en donde podemos todavía comprar perfumes para casa, para el aseo, jabones, y muchas cosas más.
Todavia se siguen haciendo con la misma fórmula, antiguas colonias, como el Aqua de la Regina, que se preparó para la Reina de Francia, Catalina de Medici, y es uno de los productos más antiguos.
Esta farmacia es una parte del convento de la iglesia de Santa Maria Novella y es una de las más antiguas de Europa,con 4 siglos de actividad continuada.
En un principio fueron los frailes dominicos en 1221, quienes se dedicaron al estudio, cultivo de plantas y hierbas, que luego fueron aplicando a la enfermería  como medicamentos y ungüentos.
En 1621 fué la fecha que se abrió al público esta farmacia.
Si vais por allí no dudéis en entrar a visitarlo, es muy bonito, además tienen un pequeño museo, con utensilios para hacer perfumes, y también cerámicas botes..
El ambiente es especial, por la decoración tan antigua y el olor a los perfumes que te atrapan.
y además se pueden comprar estos perfumes con tanto encanto.
Yo así lo hice, además compré una jabonera de cerámica, que tengo en el baño de mis hijos.




Pasta con queso crema y ahumados

La receta que os propongo para hoy está muy sabrosa, y es un plato muy completo, que con tomar luego sólo una fruta, tenemos el menú hecho.

En la receta original, se ponen guisantes, pero si no os gustan , se puede recurrir a echar otros ingredientes, como espárragos verdes.

Pasta, al gusto, corta o spaguetti
300 gr de queso crema . (Philadelphia)
agua de la cocción de la pasta.
mostaza antigua, una cucharada
una latita de guisantes o puntas de espárragos trigueros.
150 gr de salmón ahumado
1 cebolla roja pequeña, o cebolleta fresca, en rodajas muy finas.
huevos duros (2)
aceite de oliva, sal, pimienta (al gusto).


Cocer la pasta con abundante agua con sal y mantenerla el tiempo que ponga en el paquete.
Guardaremos un vaso del agua de cocción .
En un cazo ponemos, el queso crema y le añadiremos un poco del agua de cocción de la pasta, y dejaremos que lentamente se vaya derritiendo, a fuego bajo.
En el momento en que el queso se vaya derritiendo, le echaremos la mostaza y los guisantes.
Con el salmón haremos dos partes, cortaremos tiritas que añadiremos a la salsa y luego las otras tiras las reservaremos para decorar el plato.
Si vemos que la salsa queda muy espesa, le añadiremos otro poco del agua de cocción.
Sacaremos la pasta, escurriremos y le añadiremos la salsa caliente.
Antes de servir, decoraremos con las tiras de salmón, cebolla en aritos, y los huevos cocidos picados.
Echaremos por encima un pelín de aceite de oliva, y si se quiere pimienta recién molida.

Nota: Yo he añadido también atún en filetes muy finos mojama, porque estaban en la nevera y los he aprovechado para esta receta.
mamarosa
Salmón ahumado en tiritas

Guisantes y mostaza a la antigua



Atún mojama


Plato de pasta listo para comer...


Cebolla, guisantes, atún, salmón, queso crema, mostaza, pasta....

miércoles, 23 de abril de 2014

Valle de Gistain, anécdotas, rutas, quesos, paint ball...

Valle de Chistau:  Saravillo, Plan, San Juan de Plan, Gistain, Sin...
Es un valle precioso para visitarlo, y recorrerlo que da para mucho tiempo.
Los pueblos son muy típicos y bonitos, las tradiciones, incluso su lengua propia el chistavino,los paisajes de montaña, los ibones, las cascadas.
Hay muchas rutas, para hacer excursiones, y con todo tipo de niveles, es decir desde alta montaña, hasta excursiones para todos, algunas incluso con coche.
Se pueden hacer excursiones al puente de los pecadores, y ver lo profundo y enrevesado que baja el agua por allí, según la leyenda tiraban por allí a la gente mala.
En esa misma dirección hay un bosque de tilos y siguiendo el camino se puede llegar a un molino o subir hasta el ibón de Sen.
La zona de Virgen Blanca, con unos paisajes preciosos y muchas zonas para hacer montañismo.
Hay una zona de antiguas minas, que se pueden encontrar minerales muy curiosos.
En Saravillo, se puede ir en rutas a caballo, se puede hacer paint ball, se puede visitar el curioso museo sobre la vida de Mosen Bruno Fierro, que fué una leyenda en el valle, por su forma de ser,  por pasar a las personas a Francia, y vérselas hasta con políticos de la época.
Y también hay una casa dónde hacen quesos y yogures artesanos, que por cierto he comprado este puente y son riquísimos.
Hay un pueblo que se llama Serveto, que es de donde descendía Miguel Servet, llamado el Serveto.
Desde Plan, hay una senda que nos lleva hasta el valle de Benasque, hasta Chia, en el camino se encuentra Sahagun, y hay muchas excursiones muy bonitas desde esa zona.
Un paseo muy bonito junto al río desde Plan a San Juán de Plan, que allí dicen por lo cerquita que está, " A san Chuan hasta las gallinas van".
Merece la pena dedicarle tiempo a conocer este valle, y las sorpresas que aguardan para ser descubiertas.
En San Juán de Plan, hay un museo etnológico, en el que descubriremos, como se vivía en estas tierras hace años, y que gustará tanto a pequeños como a mayores.
También junto al río hay un museo de naturaleza, dónde explican, la flora , fauna y minerales de la zona. que está muy bien.
Y como siempre os digo, buscar en libros sobre el lugar, las excursiones, y preparad vuestra propia experiencia aventurera.
Yo hace muchísimos años que conozco estos pueblos, era muy pequeña cuando fui con mi familia en un seiscientos, y entonces en Plan, aun siendo julio, las personas mayores iban todavía con traje típico, y medias gordas.
Cuando tuve mi familia, íbamos al Hotel Mediodia de Plan, y disfrutábamos de unos días entrañables, a mi hija le encantaba ir allí.
Nos preparaban unos pic-nic, estupendos, para poder hacer excursiones, incluso una vez fuimos hasta Toulousse en Francia, y no veáis lo ricas que estaban las costillas de cordero rebozadas, que nos habían preparado en el Hotel.
Durante los años que fuimos de vacaciones, hicimos un montón de rutas, excursiones de menor a mayor nivel, y también disfrutábamos de la gente del lugar al atardecer en la puerta del hotel.
Y además primero en el río y luego en las piscinas ,que hicieron, y que el agua estaba helada en pleno verano,lo que disfrutaron mis hijos.
Tengo gratisimos recuerdos de este valle, y siempre que puedo vuelvo a visitarlo.
En Saravillo, recuerdo un verano, que se apuntaron mis hijos, mi marido, mis vecinos con sus hijos y amigos todos, y montaron una que para que..., jugando a paint ball.
Yo me raje, porque lo vi muy guerrero, y me dediqué a visitar el museo y pasear por la zona, con mis amigas.
Pero mis hijos todavía recuerdan la paliza que les dieron los padres, ellos tan jóvenes, creían que los iban a vencer, y no fue así, y es que la madurez es un grado, y además ellos habían hecho la mili.
Siendo muy pequeña mi hija, fuimos a visitar el molino que hay por Sin, que entonces todavía no estaba recuperado, y recuerdo que cuando fuimos con un guía, un muchacho joven que nos llevó hasta allí, al abrir la puerta, salieron murciélagos y ¡ vaya susto que nos dieron!.
En fin que tengo tantas anécdotas que no pararía de contar.
mamarosa




Queso y yogures que compré en Saravillo en Seman Santa.




Quesería 

Detalle casa en Plan con escudo.

Indicación quesería.

Fotos viernes Santo 2014












Ibón de Basa de la Mora o Ibón de Plan.
Hay una pista, que en verano cobran por pasar, que lleva en coche hasta este ibón, pero mejor si se va con todo terreno, porque hay mucha piedra y algún que otro agujero.
El paisaje es muy bonito, antes de llegar al lago, hay que dejar el coche y caminar por una pradera muy bonita con flores. (esta foto no es mía, es bajada de Internet)







Sin, antiguo molino harinero.

Foto tomada de Internet.



Sin
Foto tomada de Internet.





Garganta de los pecadores

foto tomada Internet
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Detalle casa /hotel

foto viernes Santo 2014
Puente de los pecadores, senda con tilos, y asomarse con cuidado.

Iglesia de Plan