Por Portugal otras poblaciones

Siguiendo con el viaje por Portugal

Hicimos recorridos con el coche visitando poblaciones y zonas costeras como Peniche, aunque fue una pena el día que llegamos porque el mar estaba movido y había una niebla que apenas se veía nada ni el saliente de roca típico de allí.
Dimos una vuelta por el pueblo y la fortaleza y eso si comimos fenomenalmente una fuente de pescados a las brasas de leña y un picoteo además del postre Molotov, típico del restaurante al que fuimos frente al mar, chiringuito marinero.

Molotov (Merengue)

Quinta Da Regaleira

 Estuvimos por Sintra, ciudad muy bonita con unas calles estrechas y mucha vegetación.
El palacio Real  y Palacio Da Pena muy curioso y colorido, parece de cuento,  El palacio Quinta da Regaleira que es muy especial, muchos jardines, fuentes, grutas, torreón, esculturas.

Es un palacio que tiene una historia un poco oculta con secretos historias y misterios.
Parece ser que el dueño era masón y hay una cruz templaria. Existe un pozo que se supone que era iniciático para poder entrar en la orden.
Osea que es muy particular.!
También en lo más alto el castillo Dos mouros.
Nos perdimos para subir a Da Pena y dimos tres o cuatro vueltas y siempre cuando parecia que llegábamos al palacio, otra vez nos indicaban para abajo.
Al fina un guardia nos ayudó a seguir por el camino correcto, cosas de la orientación y las señalizaciones!!
Fuimos caminando más bien ascendiendo hasta la Quinta da Regaleira y por el camino hay sitios para sentarse en fuentes que salpican la subida.
Ciudad muy turística!!
Tiendas par comprar artesanía portuguesa de bordados, cerámicas ..por las  callejuelas de Sintra.

Visitamos en nuestro viaje los monasterios de AlcobaÇa y Batalha. El primero es Cisterciense.
me gustó sobretodo la enorme cocina conventual, impresionante de grande con un fuego central con chimenea enorme y unas pilas de piedra para fregar y lavar...increible.

 Con lo que a mí me gusta el tema cocinas y gastronomía, me encantó !!
Por cierto frente al monasterio hay una pastelería que también estaba en Lisboa y que hacen todo riquísimo..
Estuvimos en Batalha, enorme también.
También nos acercamos hasta Fátima para ver el lugar de devoción.
Es enorme y había muchísima gente en peregrinación de muchos puntos del mundo.





Por cierto hacía un calor terrible, hay un enorme parking y la gente comía allí en mesas y sillas de camping.

Siguiente parada Coimbra ,ciudad Universitaria de las más antiguas del mundo junto con una inglesa y la de Salamanca, creo!
Allí dormimos en un hotel muy moderno, frente al río y una fuente dentro del mismo.
Visitamos la ciudad y subimos como no, para arriba en calles empinadísimas hasta la universidad.
Hicimos la visita turística, está un poco descuidada, se ve vieja y dejada, espero que poco a poco vayan arreglando ese patrimonio que tienen tan antiguo.
Comimos como siempre fenomenal en un restaurante pequeñito, A cozinha Da Maria.
Recorrimos toda la ciudad tranquilamente.
Visitar la cafetería que se encuentra en la sacristía de una iglesia gótica, cantan fados por la tarde noche, está casi al final de la calle peatonal que va desde el río hasta una plaza al fondo.

También nos acercamos a BuÇaco es un palacio-monasterio en un monte , un jardín botánico, el palacete es un hotel o parador.
Hay abundante vegetación, cuando fuimos hacía mucho viento y fresco, hay muchas sendas para pasear por el bosque y cascadas y fuentes. Pero le falta mucha rehabilitación.





Dejamos para la próxima vez visitar bien el norte de Portugal  con Porto,Viana do Castello, y el sur el Algarve tan de moda ahora.
Hasta pronto Portugal!!
mamarosa.

Pizza al estilo de Turquía

En tardes frías y lluviosas de invierno, apetece meterse en la cocina para preparar algo rico en el horno, y eso me pasó ayer a mi.

Hacía mucho que no preparaba una pizza casera, así que me puse manos a la obra, y este es el resultado.

Pizza al estilo de Turquía,( Es una adaptación no es la lahmacun típica de allí.)

Para 4 personas
 La masa, la podéis comprar (masa pizza) o bien como yo hacerla en casa.

Receta masa casera:

200 ml de agua tibia
4 cucharadas de aceite de oliva
un pellizco generoso de sal (al gusto)
400 gr de harina normal
un sobre de levadura de panadero deshidratada.
Ponemos en el bol del robot con el utensilio de amasar, echamos todos los ingredientes y dejamos tres minutos que vaya amasando.
Luego dejamos reposar 30 minutos
Volvemos a amasar y luego dejar reposar tapado 45 minutos (crecerá la masa)
Una vez lista con el rodillo estirar y hacer unos bordes por toda la masa para echar encima el relleno y no se salga. La forma tradicional es en oval, pero da igual como la hagáis.

Receta relleno :

Medio pimiento verde y un cuarto de pimiento rojo
Una cebolla blanca y Un diente de ajo
4 Tomates maduros
Medio manojo de perejil
4 Ramas de cilantro (al gusto)
Una cucharada de concentrado de tomate
200 gr de ternera picada o pierna de cordero picada (al gusto)
Media cucharadita de paprika o pimentón de la  Vera
Unos psellizcos de comino molido
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Chile fresco al gusto si os gusta picante

Pre-calentar el horno a 220º C.
Extendemos la masa en la bandeja

Lavar y cortar las verduras y las hierbas.
Calentar en una sarten el aceite y sofreímos las verduras, durante unos 10 minutos aproximadamente.
Echar el concentrado de tomate y añadimos la carne picada y las especias. Dejamos cocer todo otros 10 minutos dando vueltas de vez en cuando para que no se peguen.
Verter las hierbas una vez finalizada la cocción.
Repartir esta mezcla sobre la pizza formada.
Y meter al horno unos 15 minutos .

Idea, podéis añadir las especias marroquíes ( ras el hanout ).y si queréis picantona echar la salsa de pimientos harissa. (será una pizza estilo marroquí) y si le añadís merguez (una especie de chorizo picante) a trocitos, ya será total!!


A mis hijos les encanta esta pizza.
Listo para comer!!

mamarosa

Escapada por Mora de Rubielos y Rubielos de Mora (Teruel)

El Maestrazgo Turolense

Castillo de Mora de Rubielos

Es época de Trufas, y en la zona de Gúdar y Javalambre, se encuentran las zonas más productivas del mundo..

Sarrión capital trufera y en  muchas poblaciones de la zona, es dónde podemos comprar la trufa fresca y probar recetas de cocina dónde la trufa es la reina, es una gozada.

Hay tiendas especializadas, donde comprar la trufa y todo tipo de productos derivados de ella muy gourmets.

Además en esta zona están las pistas de esquí de Valdelinares y Javalamabre y aparte del paisaje,veras unos pueblos muy bonitos por esas zonas.

El jamón de Teruel es otra insignia de la zona y está super bueno.

Mora de Rubielos

El lunes pasado aprovechando que aún las condiciones meteorológicas eran buenas, decidimos pasar el día por esta zona.

No hicimos senderismo por Alcalá de la Selva y sus cascadas con su paisaje tan bonito.

Mora de Rubielos

Nuestra escapada era más bien visitar las localidades y darnos un homenaje con la trufa.

La verdad es que lo pasamos muy bien haciendo visitas a estas poblaciones de Mora de Rubielos y Rubielos de Mora /(pueblo bonito de España).

En el primero visitamos el castillo con un gran patio de armas y además había una exposición de armas de guerra medievales, muy curiosa.

Pasear tranquilamente por las calles y mirar la muralla, las casas tan bonitas, los soportales, la iglesia, piedra, madera y forja, propias del lugar.

Rubielos de Mora

Rubielos de Mora, un pueblo muy bonito con edificios curiosos, calles estrechas, y fachadas bien conservadas, ademas de los conventos.
En esta localidad, mas plana que su vecina Mora, hay muchas casas solariegas y palacetes con sus escudos y sus aleros .
Este pueblo a parte de pertenecer a los pueblos más bonitos de España, está también inscrito en la red de cittaslow y ruta del camino del Cid Campeador.
Así que pasear tranquilamente por sus calles y admirar fachadas, balcones, y elementos decorativos propios con madera y forja, es un buen plan.
En un sitio tan pequeño y se encuentran bastantes restaurantes y casas de comidas.
Por supuesto que cocinan con sus productos estrellas, la trufa, el jamón....
También en Rubielos encontramos los conventos de los Carmelitas calzados y el de las madres Agustinas (fuera del casco este ultimo).
Y Hay un museo cerca que se llama de la Región Ambarina (Dinópolis).

En Mora de Rubielos tomamos un tapeo que era como una comida, en la plza junto a la iglesia, se llama El escalón, y es un tipo pub ingles, fuimos a tomar un café y viendo lo que sacaban a otras mesas, pues nos apeteció.

Una oreja de cerdo super bien frita, unos huevos con patatas y jamon de Teruel con trufa, y además como hacía frío un caldito super rico.

Estaba todo muy bueno y en este caso no hizo falta ir a un restaurante más lujoso y con estas tapas ya vas comido.

Rubielos de Mora

.

Pero lo dicho la oferta gastronómica está muy bien y también las panaderías, con pasteles salados y dulces muy ricos.

Una jornada muy agradable por tierras Turolenses, porque Teruel existe y de verdad que hay que ir a conocer esta provincia, que os descubrirá mucha historia, y muchas cosas interesantes.

Mora de Rubielos

mamarosa.

Rubielos de Mora

Mora de Rubielos

Mora de Rubielos

Rubielos de Mora

Rubielos

Artefactos de la exposición castillo de Mora

Óbidos (Portugal) pueblo con mucho encanto

Óbidos

Llamada Vila das Rainhas

Otra de las paradas en nuestro viaje por Portugal, fue en Óbidos, una población amurallada, allí casi como si el tiempo no hubiese transcurrido, sin embargo está muy viva.
Le llaman la Vila das Rainhas (villa de las reinas) porque los monarcas Portugueses daban esta población como regalo de bodas a sus esposas.

Nos alojamos en una casa rural Casa do Fontanario del siglo XV. El nieto de los propietarios,  Joao , una persona encantadora, que nos dió la bienvenida, con un trato muy amable y cercano, que antes del check in,  ya nos había servido unas copitas con el licor típico de allí, pero este más rico que el que se vende porque lo hacía su abuelo de sus propios cerezos y echaba más cantidad de cereza.

Nos explicó de todo, que hacer , que ver, sitios de comer, nos habló del entrante marino cercano al pueblo, puesto que Öbidos está en el interior.
El alojamiento super limpio, con muebles antiguos, y un silencio que se agradece cuando uno llega muy cansado.
El desayuno lo tomamos en la cocina, y había de todo, zumos, cafés, tés, salados, dulces, fruta fresca, ........
Callejear por este pueblo y subir por la muralla y ver las vistas del campo, ojo con la altura y escaleras para subir a la muralla.

Pasear por la calle Rua Direita,  llena de tiendas que son las mismas casas del pueblo, donde vive la gente, y que sacan sus surtidos de diferentes artesanias, para la venta, y que luego sobre las siete de la tarde, recogen todo y limpian la calle, escobándola y regándola , dejándola limpia para el día siguiente.
Allí lo típico el licor de cerezas (Ginja), y lo sirven en la calle sobre unos vasitos de chocolate, bien blanco o negro.

Callejuelas medievales, con las casas antiguas pero muy limpias y pintadas, rincones muy bonitos con buganvillas explosionadas de colorido.
De noche cenamos en un restaurante en la calle en la terraza, pero de pronto apareció una densa niebla y bajó la temperatura, y nos sacaron unas mantitas, y yo pedí un caldito, nos sirvieron unas aceitunas para picar y luego la cena en brasas.
Estuvimos con una pareja de italianos que se sorprendieron también del brutal cambio de temperatura pero nos dijeron que era porque venia del atlántico, pero pasamos una velada la mar de divertida con los otros comensales que cenaban también en el exterior.
Anécdotas de viaje..!
El majestuoso castillo, es hotel, se puede entrar a verlo es muy grande.
No perderse la Porta da Vila  con sus azulejos portugueses en azul y blanco con escenas religiosas.
Cerca hay un acueducto fuera del pueblo y también está cercano el lagoa de Obidos .

Una delicia para visitar y un recuerdo maravilloso que nos quedará en la memoria.
mamarosa

Aveiro ,Costa Nova y mas....(periplo por Portugal)

Palheiros Costa Nova

Palheiros (casas pintadas a rayas)

Uno de los lugares que me gustó mucho conocer fue Aveiro y Costa Nova.

En Aveiro hacer una pequeña excursión en uno de los barcos que se llaman Moliceiros y que se parecen a las   góndolas,
Es la turistada que hice allí.
Estas barcas que antiguamente eran utilizadas para llevar algas y sal  a los almacenes que había en el canal y que ahora se dedican a pasear turistas, un atractivo más para la cidudad.
Es un recorrido cortito porque no es Venezia que tiene tantos canales para navegar, aquí hay solo tres,  pero es curioso!
Vas visitando Aveiro desde la nave, viendo los monumentos, y escuchando las explicaciones de la guía, de como fue la ciudad y como es hoy en día.

 En Aveiro hay muchas tiendas con productos típicos de la zona, entre ellos la sal, que venden de muchas maneras y para utilizar en cocina con diferentes hierbas (para pescado, carne ) además como en todo Portugal se come bien sobre todo el tema pescado.
Hay tiendas muy monas con productos muy cuidados y cerámica muy moderna.
También un dulce típico Ovos moles, dulces que hacían las monjas de convento,hechos con yemas y azúcar y cubiertos con obleas y que tienen formas de conchas, peces etc..
Ya sabéis a mi el tema tiendas me encanta, no soy adicta pero disfruto viendo cosas nuevas, originales y por supuesto productos para el paladar y si además me lo venden con buen packaging y bonitos...compro.!!

Su canal central es el que parte la ciudad en dos partes, una con la catedral , el museo,la plaza de la república y la universidad y el convento de Jesús.
Y la otra que me gustó mucho es la del barrio marinero Beira Mar, donde se encuentra el mercado de Peixe, los callejones con restaurantes y bares y un museo de art nouveau.

Callejear por esta ciudad es fácil no es muy grande, y ver los edificios de art nouveau, de cuando el comercio pujante de la sal,  se edificaron para los comerciantes ricos.

Hay un centro comercial muy grande y moderno, y se ve que la ciudad está prosperando.
No quedan más que una o dos almacenes de sal, las salinas están a las afueras de Aveiro, pero esos almacenes que se ven al pasar con la barca, eran de madera, quedan muy pocos.
El colorido de las casas de Aveiro me encanta porque es vital da luz y alegría.

Acercarnos hasta Costa Nova me encantó porque lo de las casitas a rayas me pareció muy bonito. Está muy cuidado el paseo con césped y luego la ría y al otro lado el imponente océano, con su playa salvaje, sus pasarelas de madera hasta la playa.
 Nunca me había puesto tan morena como allí y eso que yo no tomo el sol, pero lo poco que me dio su brisa, y el tiempo de finales de septiembre que hizo tan bueno , ayudó mucho.
Comimos en un restaurante del paseo de las casitas de rayas que se llaman Palheiros. y que fueron casas de pescadores dónde guardaban sus aparejos de pesca y  más tarde fueron casas de veraneo.
Nosotros tomamos un guiso marinero de patatas con anguilas, en el restaurante  D. Fernando pero había también mariscos y la famosa cataplana, es un guiso que se hacer pero en una cazuela abombada de cobre, (nombre de cataplana), generalmente de pescado y mariscos.
La verdad es que todo cuanto hemos probado por los restaurantes en Portugal, ha sido una delicia, sabrosos, muchas brasa con maderas, sencillo pero rico rico.
También sacamos unos mejillones que eran enormes, como picoteo con la cervecita en espera de la comida.
Pasear por allí fue una maravilla.
Por la tarde de vuelta nos acercamos a visitar la fabrica de  porcelana de Vista Alegre, no muy lejos de aquí.
Es una quinta donde se accede a la fabrica y un museo sobre como se hacia la porcelana, y luego hay dos almacenes uno con venta out let y otra tienda con lo más actual.
Hay unas vajillas y unos juegos para el hogar muy bonitos, yo compré un juego de café, para mi hija.
También se pueden visitar las salinas  y acercarse al farol da Barra  (faro) uno de los más altos de Europa.
Y fin del día por esa zona, que disfruté mucho.
mamarosa.


Os dejo algunas fotos que saqué de la zona.

Capitania do porto 

museo de Vista alegre (horno)

antigua fábrica

edificio modernista

Plaza Humberto Delgado

Quinta, fábrica de Vista Alegre