mama rosa al habla !: Alojamientos rurales por España, cuidar y guardar el patrimonio

En estos últimos años ha proliferado otro tipo de turismo, más activo, y con otros intereses que el que venia hasta ahora a España, que sólo iba a las playas y turismo masivo.
Esta nueva tendencia, ha propiciado que muchos pueblos y zonas de interior hayan visto un hueco de mercado en el sector turístico .
Una de las ventajas que ha supuesto este renacer de lugares de interior, es que se ha puesto en marcha la recuperación de construcciones, que a lo mejor de no ser así hubiesen acabado siendo abandonadas al deterioro y al olvido.
Se han recuperado y reconstruido con mejor o peor fortuna y gusto :
Molinos, Conventos en desuso, Palacios, Castillos (como en los Paradores Nacionales), y la propuesta es extensa.
En la España rural y dependiendo por las zonas o provincias, se llaman de diferente manera las casas de campo. También su fisonomia es diferente, sus técnicas constructivas y materiales, ya que dependen de la situación y del clima.
España tiene muchos tipos de clima, atlántico, Mediterraneo, alta montaña, tropical, continental..., que hace que las diferencias sean muchas.
Es una gozada visitar estas construcciones y alojarse en ellas cuando viajamos por las diferentes regiones.
En Galicia los Pazos, las Pousadas:
Verdaderos palacios en algunos casos con jardines de una belleza y de un verdor magnifico, con hortensias, agua en estanques y albercas y degustar la comida autóctona tan buena en esa zona , Mariscos, carne de vacuno, algas de todas las clases, alta cocina del mar, y potajes.
En Asturias:
Casonas y casas de Indianos ( de los que se marcharon para América a trabajar en siglos pasados y volvierón para construir unos magnificos palacetes ), como se denominan. Ahora muchas reconvertidas en hoteles con encanto. Y como no el probar la cocina Asturiana, con su arroz con leche, el mejor de España, para mi gusto. Las fabes con almejas o con su compango, los erizos de mar u oricios, su pixin o pez sapo o rape. Sus carnes de vacuno...
En Cantabria:
Casonas montañesas, cabañas pasiegas y también casas de indiano, y probar su cocina como sus dulces, pescados, carnes del Pas,Pote montañes o Lebaniego, quesos, anchoas de Santoña, orujos, Sobaos, Corbatas de Unquera, quesadas....
Pais Vasco:
Los Caserios, y su conocida gastronomia, tapas, txangurros (centollas), mariscos, bacalaos, carnes chuletones de buey, ....
Y así iriamos enumerando toda nuestra geografía.:
Cortijos en Andalucia, La Mancha y Extremadura.:
Y sus magnificos ibericos, jamones, lomos de caña, quesos, miel,
Haciendas
Alquerias y Barracas:
Los arroces, anguilas, huerta, citricos naranjas y mandarinas, productos del mar, pulpo seco, mariscos...
Qluintas :
En Murcia, su huerta, sus productos de mojamas, gambas rojas..
Bordas en los Pirineos:
Y probrad las buenas carnes de cordero, vacunos, quesos..
Corralones en Málaga:
Y ese vinillo dulce, además de todos sus productos de chacina, de productos del mar....
Carmenes en Granada:
Y tomad los piononos postre rico, y su cocina andaluza y sus frutas tropicales.
Cigarrales en Toledo,:
Y disfrutad de los platos de caza y cocina tradicional, más los dulces.
Masias en Cataluña, y Mas y Mases en Levante y Teruel:
Los buenos embutidos, fuet, longanizas, jamones.
Possessió en Mallorca;
Desayunar con unas ricas ensaimadas,untad las sobrasadas, sus calderadas de langosta...
Torres en la zona de Zaragoza:
La huerta muchas verduras, tomates, alcachofas, cardos y el ternasco (cordero más pequeño).
Y seguro que me dejo Canarias, sus plátanos, y en resumen todo lo bueno que se cultiva, crece y sabemos elaborar en cada uno de los pueblos de España.
Pues lo dicho vayamos probando todas estas maravillas y disfrutemos de viajar por nuestro país y contribuir a recuperar y cuidar nuestro patrimonio también el rural.
mamarosa