cakes salados para pic-nic ( Otras propuestas diferentes).

Fotos de diversos cakes para llevar de viaje o para hacer un picnic.
Se pueden hacer con antelación y luego al estar cocinados se conservan bien.
Arriba es un cake que hice de masa con pollo al curry.
Os voy a dar la receta para que la podáis hacer en casa.
También os daré la del cake con bacon y cebolla, también muy fácil de hacer.
Se puede ir de excursión llevando otras ideas, como quiches, guisos que se puedan comer en frío, cocas saladas, empanadillas de muchos sabores distintos, empanadas de todo tipo....

Los cakes salados pueden llevar los ingredientes que más os gusten. Pueden ser de zanahoria, bacon y queso.
Con queso de cabra pasas y albahaca. Sólo de quesos o con calabacines y tres quesos. Con tomates secos y mozzarella y albahaca.
Por dentro que lleven salchicha, pollo, embutidos como chorizo.
O con frutas como el higo y queso azul.
O incluso con salmón ahumado.

Pero yo os pongo las que he hecho:
Cake con Pollo y curry
Pechugas de pollo como 130 gr
unas ramitas de cilantro fresco
70 gr de mantequilla en pomada
200 gr de harina
un sobre de levadura química
un par de cucharaditas de curry bueno en polvo
3 huevos
10 cl de leche (medio vaso)

Preparación:
Primero pondremos el horno a calentar a 180ºC.
Cortamos el pollo a trocitos pequeños y picamos el cilantro, si no gusta poner perejil.
Con la mantequilla blanda vamos trabajando con los dedos  y la mezclamos con la harina, la levadura y el curry.
Despues echamos los ingredientes húmedos como los huevos y la leche para diluir la masa.
Al final echamos los trocitos de pollo y la hierba elegida.
Vertemos sobre el molde de cake, previamente engrasado y al horno unos 40 minutos.
Como siempre comprobaremos si está hecho, metiendo una aguja y si sale limpia es que ya está.
Desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.


 Cake de cebolla bacon y zanahoria

Ingredientes:
1 cebolla blanca suave, tipo de Fuentes.
2 zanahorias normales
2 huevos
5 cl de aceite de girasol
5 cl de aceite de oliva
10 cl de cerveza
180 gr de harina
un sobre de levadura química
100 gr de tiras de bacon ahumado o  curado del que lleva pimienta por encima.
sal y pimienta (excepto si cogemos el curado con pimienta).

Elaboración:
Como siempre lo primero pre-calentar el horno a 180 º C
Luego vamos pelando y rallando la zanahoria. Pelar y picar la cebolla.
En un bol ponemos los huevos los batimos y añadimos los aceites (oliva y girasol) además de la cerveza.
Incorporamos los ingredientes secos, la harina con la levadura, las zanahorias ralladas y la cebolla además de las tiras de bacón cortaditas. Sazonamos con sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.
Vertemos sobre el molde de cake y lo horneamos 45 minutos .
Servir tíbio o frío. Le va bien acompañarlo con ensalada.
Y a disfrutar de un pic-nic especial!!

mamarosa







fotos de mamarosa, tanto de los cakes hechos en casa como los bodegones con la cesta .
Espero que os gusten.