Smooth, cenar de otra manera,en Zaragoza.

Hoy os propongo un restaurante, que está de moda, al  que hemos ido a cenar unas cuatro veces , desde que lo inauguraron en la plaza de los Sitios nº 18 y que se llama , Smooth, .

A mi me gusta frecuentarlo de vez en cuando, porque me gusta variar mucho y no repetir demasiado.
Pero lo bueno que tiene es que cambian los platos que presentan y así se van probando otras propuestas.
Es un sitio de estética moderna, pero el ambiente es agradable, me gusta sentarme junto a una chimenea  de vapor de agua, que da el pego, con su llama y todo.
Nota, hay que llamar para reservar, suele estar siempre completo.
Por qué me gusta?, pues porque es un poco diferente.
Ponen en cada mesa dos listados uno de los productos para comer y otra de vinos, y en ambas hay unas casillas para que tú pongas lo que pides que te sirvan, acompañan con un lapicero con goma en el extremo para poder borrar.
Es una cena, diferente en cuanto a que no hay platos ni cubiertos, pero si que te traen con cada propuesta, bandeja, con tarritos para salsas, pan, y cubierto.
La temática de los platillos, es internacional, puesto que encuentras desde quesadillas o tapa de guacamole, pasando por cocina india, japonesa, española, italiana, etc, así que das gusto a todos.
Es para cenas muy informales, pero se disfruta.
Por ejemplo el otro día cenamos allí, eramos dos parejas y pedimos los siguiente, luego de mucho discurrir que nos tomábamos.:

Con vino blanco, servido dentro  de la cubitera en el lateral de la mesa.
 Jamón cortado finito y servido con rebanadas de pan tierno y untadas con tomate y aceite de oliva.
Lo colocan en una fuente y cada cual se va sirviendo a su mini plato.
Después sacaron pulpo a la plancha con salsa de romescu, estaba tierno y sabroso, e igualmente servido en una fuente y cada cual se coge su trocito y se pone de la salsa.
Pollo estilo thai, bolitas irregulares muy crujientes y por dentro suaves y tiernas, con salsa de mango
Taquitos de atún rojo, macerado con salsa y sésamo, muy rico.
Unas mini cazuelas de huevos poché con foie y salsa de reducción Pedro Ximenez, buenísima.
Y de postre unos mini piononos un poco borrachillos, que sabían a poco.
Al final salimos del restaurante llenitos, porque ves los trozos pequeños y piensas, me voy a quedar con hambre, pero no es así.
Son propuestas diferentes, ni mejor ni peor que otras, pero a mi como me gusta tanto el probar cosas nuevas, y cambiar y tan pronto ceno en una tasca andaluza, como de tapas, o bocadillos...
Lo bueno de cambiar es ver,  pasear y descubrir sitios nuevos y repetir de vez en cuando en los que nos gusten, hoy en día hay propuestas para todos los gustos, bolsillos, cocinas exóticas, nacionales, regionales...., pues vayamos probando todas!!
mamarosa.

Zona del bar.

fotos tomadas Internet.

Roma núnca deja de sorprenderte, anécdotas

El otro día viendo la Televisión, estaba Paloma Gómez Borrero, periodista y corresponsal del Vaticano, no sé si sigue o no en activo.
Me gusta mucho cuando la veo por la televisión o la oigo en radio, porque te cuenta muchas cosas, y de un modo muy entrañable y parece que es una amiga de toda la vida.
Y también porque cuenta anécdotas, siempre que comenta algo, tanto de la vida en el Vaticano, o de  los Papas, ella siempre la daba un carácter cercano y muy humano, de andar por casa.
Pues como os decía en el programa, comentó sobre una iglesia que hay en Roma, en la que nadie quiere casarse.
Yo he estado dos veces en Roma y aunque abarques mucho, siempre hay otro tanto que te dejas atrás.
La verdad es que yo no había oído esta anécdota.
Ella comentó que como no pueden cobrar por bodas, puesto que nadie se quiere casar aquí, le tienen que dar al párroco un dinero extra, para compensar este hecho.
Parece ser que el por qué de que ningún romano quiera casarse en esta iglesia, es porque en el tejado encima de la puerta de la iglesia hay una escultura de un ciervo con unas astas enormes.
Así pues ningún romano quiere casarse en un sitio donde haya tales cuernos a la salida de su boda.
Como me quedé con la anécdota, he estado buscando en internet, y efectivamente existe esta iglesia.
El nombre de la misma es Iglesia de Sant Eustachio, y efectivamente se ven fotos que he tomado prestadas de internet para que las veáis.

 No me digáis que no es una anécdota curiosa, pues como a mi me lo pareció es por lo que os lo pongo en mi blog, para que tengáis conocimiento de ella.
Y es que como siempre os digo, cada ciudad, país, cultura, todo tiene interés, cualquier cosa nos va a sorprender, y es lo bonito de conocer,  disfrutar con cualquier pequeñez.
Y además de esta iglesia en la plaza sant Eustachio, se encuentra la cafetería con el mejor café de Roma.
Se llama Cafeteria Sant Eustachio, y presumen de ser el mejor café porque lo tuestan a la leña, artesanalmente, allí mismo. (Este inciso ha sido un plus más de información).

Pero no os he contado la historia del ciervo, aquí va :
Placidus era un general romano que mientras cazaba vio una cruz entre las astas del ciervo que iba a cazar.
Esto le hizo convertirse al cristianismo en el año 118 y tomó el nombre de San Eustaquio, fue martirizado y asesinado por su fé.
Por esto en la iglesia romana que lleva su nombre se puso este ciervo, para contar el hecho de su conversión.

Os ha gustado, pues en cuanto descubra otra anécdota interesante o divertida, no dudaré en contarla en el blog.
Espero haber arrancado una sonrisa a todos los que me leéis.
mamarosa

Una idea para tapear los jueves en Zaragoza a bajo precio

El juepincho, una idea para tapear por Zaragoza los jueves a precio más económico.
Los dueños de bares en su afán por que la gente salga y consuma y no sólo sea los viernes y sábados, han ideado esta iniciativa.
Aquí el que no corre vuela, pero me parece fenomenal que la iniciativa privada, los empresarios hosteleros, se busquen la vida para que su negocio no decaiga, e incitar al consumidor a que se salga entre semana.
Los jueves tradicionalmente en esta ciudad, son para los estudiantes, que suelen salir de cañas y de marcha este día.
Así que para ellos también fenomenal, su tarde noche de salida con mejor precio y tapita, para pasar mejor la bebida.
Os comento lo que veo y os dejo el enlace del Heraldo sobre el juepincho.

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2015/01/29/el_juepincho_consolida_con_mas_bares_para_tapas_335856_1311024.html
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El último libro que he leído " El abuelo que saltó por una ventana y se largó"

Hacía tiempo que no os comentaba sobre  los libros que voy leyendo.
El que os voy a recomendar  esta vez, "El abuelo que saltó por una venta y se largó", me ha sorprendido sobremanera.
Mi hija fue al cine una noche y me comentó que había visto una película que le había gustado, cuando me dijo el título, yo aluciné, pero no le di importancia.
La última vez que fui a la biblioteca, vi un libro con el nombre del título de la película que me había comentado mi hija, así que lo saque para leerlo, un poco para ver como era, pero no creí que me iba a gustar.
De los autores Suecos, Daneses, Fineses, etc, que he ido leyendo, sobre todo novela negra, he llegado a un momento de saturación.
Y pensé que este sería parecido, pero me equivoqué, gratamente pues me ha gustado.
Con la ingenuidad, entre comillas, del abuelete y sus aparentes locuras, va haciendo un repaso a un siglo de vida,  y los acontecimientos acaecidos en  todo el mundo.
Va coincidiendo con multitud de hechos históricos relevantes, y los cuenta como si el los hubiese vivido, pero hace una crítica a mi modo de ver, de los políticos, de los tejemanejes del poder, del dinero y sus usos,  la hipocresía de los dirigentes, de la sociedad, sea del color que sea, y sobretodo la corrupción de todo tipo.
Las dos guerras mundiales, Rusia y EEUU, la guerra fría, el comunismo, capitalismo, Corea, Vietnam, Afganistán, Los presidentes más influyentes del mundo, Sukarno, Mao, La guerra Española con Franco,  China......
La verdad, que me he reído, he recordado cosas que tenía olvidadas, pero que con mi edad, las he vivido por lo menos a través de la TV y los periódicos.
Creo que os la puedo recomendar, y que os gustará

mamarosa

Mi brazo de gitano relleno de mascarpone, nata y fresas

La receta de hoy, va de dulce, he preparado un brazo de gitano o roulade, con la masa del bizcocho de chocolate y relleno con una crema de queso mascarpone, nata y fresas.

La receta es muy fácil, y el resultado vistoso y está muy rico.
Primero hay que hacer el bizcocho muy fino para luego poder doblarlo.

Ingredientes para hacer el bizcocho:
4 Huevos
100 gr de azúcar normal
50 gr de harina normal
50 gr de cacao en polvo
Una cucharadita de levadura en polvo Royal.

Ingredientes para hacer el relleno:
200 gr de queso Mascarpone
200 gr de nata para montar bien fría
unas cucharaditas de azúcar glas, al gusto, si se quiere más o menos dulzor.(yo lo hago a ojo)
Fresas o fresones maduros.

Crema unida nata con queso y azúcar.

Vamos a elaborar el bizcocho:
Primero vamos a poner los ingredientes húmedos, en este caso los huevos, que los cascaremos enteros, y luego añadiremos el azúcar y batimos hasta que cambien a color más suave.
Prepararemos los ingredientes secos:
Tamizamos la harina, con la levadura y el cacao en polvo y lo uniremos todo.
Añadir los ingredientes húmedos a los huevos y mezclar con movimientos envolventes con una lengua de cocina.

Pre calentar el horno a unos 170ºC.
En una fuente de horno plana, colocaremos papel de horno que untamos muy bien con mantequilla, y encima echaremos la mezcla del bizcocho.
Cocemos unos 15 o 20 minutos (ir mirando) hasta que se haga el bizcocho.
Sacar del horno y con mucho cuidado de no quemarnos, pondremos sobre un paño húmedo el bizcocho enrollándolo con el papel que se ha cocido y dejamos que enfríe.

Mientras tanto hacemos el relleno.
Lavamos y cortamos las fresas (3)  en este caso eran fresones.
Montar la nata con un poco de azúcar glas, luego añadir al queso mascarpone con otro poco de azúcar glas y con movimientos envolventes unimos bien.

Extendemos el bizcocho y con la lengua de goma, vamos untando la crema cubriendo bien todo y encima colocamos las fresas, luego enrollamos y colocamos sobre una fuente.
Por último decoramos, con azúcar glas y fresas por encima.
Si se quiere más rico, podemos hacer cobertura de chocolate y cubrir el brazo .

Rico Rico!!

Con este mismo bizcocho, podemos hacer muchos rellenos, con crema pastelera, yema tostada, chocolate, nata, y también si queréis que el bizcocho sea sin cacao, ponéis la misma cantidad de harina que de azúcar, y no echáis cacao.
mamarosa

Una tienda de Ultramarinos abierta desde 1871 en Huesca,

Como ya es un clásico en mi blog, hoy os presento una tienda muy singular, sobre todo por la edad de la misma.
Su nombre: La Confianza.

Es una tienda de ultramarinos que abrió sus puertas en el año 1871 en la ciudad de Huesca.
Es una maravilla lo bien que se conserva, puesto que sus dueñas la miman con esmero, además las nuevas generaciones de la familia, siguen en el empeño de cuidar y actualizar al mismo tiempo.
Es por lo que en la planta baja han habilitado un pequeño restaurante, en el que hay figuras mecánicas, que crea el propietario como hobby, a raíz de exponerlas en los escaparates.

La tienda se inauguró en principio como sedería, pues vendían artículos de encajes, abalorios, mercería, su primer propietario era de origen francés.
Y a principios del siglo XX, pasó a la familia actual, y fue cuando empezarón a traer productos de importación de ultramar, como chocolates, cafés, ahumados...,hasta nuestros días.
Es una de las tiendas de ultramarinos en activo más antiguas de España.
La decoración sigue siendo la misma de antaño, los techos fueron pintados y decorados por un famosos pintor de la zona.
Como se ve todavía quedan estas maravillas en cualquier punto de España, que es preciso que se conozcan, y se admire el buen trato dado, la conservación y ese punto de añoranza de tiempos pasados.
Además de todo son muy amables y te aconsejan muy bien.
Qué bonita, verdad??
Pues si vais por Huesca no dudéis y pasad a visitar esta tienda y comprar los productos que venden por que son de altísima calidad.
Hasta la siguiente búsqueda!!
Mamarosa

Museo del Origami en Zaragoza

Hoy os voy a comentar un museo diferente, que se encuentra en mi ciudad Zaragoza, es el único en Europa, dedicado a este "arte" del plegado con papel.
Sólo hay dos museos en el mundo dedicados a esta actividad, y en Japón existe otro pero de nivel inferior en cuanto a dificultad.

Se llama Escuela Museo del Origami Zaragoza, está en el centro de Historias de Zaragoza, en la Plaza de San Agustín nº 2., segunda planta del edificio.

Es un lugar de encuentro para plegadores y aficionados de todo el mundo.
Además de la exposición permanente, también llegan muestras de exposiciones itinerantes, como la última que hubo sobre vestidos, muy bonita por cierto.
En las diferentes salas del museo vamos leyendo desde la historia del papel,  la papiroflexia, origen, evolución, hasta la actualidad.

El origami se conoce desde el siglo II antes de Cristo, en oriente son las grullas su exponente y en occidente las pajaritas de papel.
 Se explican técnicas y se exponen figuras, máscaras, dragones, peces, osos, reptiles, y figuras de cómic, películas, ejemplo ET.
También se exponen figuras de papiroflexia de las colecciones más importantes del mundo y se dan a conocer las tendencias sobre el tema, en exposiciones temporales.
Se puede asistir a los talleres y también hay bibliografía en libros y revistas sobre el tema, además de que en la mini tienda se puede comprar libros y   materiales para poder cultivar esta actividad.
Este museo abrió sus puertas en el año 2013, y es el primero en el mundo dedicado al origami de alto nivel, fue una iniciativa del grupo Zaragozano de papiroflexia y el Ayuntamiento de la ciudad, con el objeto de difundir esta singular manifestación cultural, que cuenta con muchos adeptos en esta ciudad.
Pues como os cuento, que maravillas se pueden hacer tan solo doblando papel. Además las bases para hacer estas piezas son muy exactas, no se puede utilizar más que papel, (especiales eso sí), parece imposible que se puedan lograr estas cosas tan bonitas.
Espero que os vaya gustando lo que os voy subiendo al blog.
mamarosa

Bailarinas

fotos internet

Rinoceronte  e Hipopótamo

Pavo Real

Familia de Ositos Panda

A la entrada del museo, con la entrada te regalan un detalle de papiroflexia.
Hay unos insectos que parecen reales, máscaras, animales marinos, una jungla en vertical  ymucho más y de todos los tamaños.
A la salia del museo, por la plaza de San Agustin, seguir hasta el coso bajo,  y encontraremos unas cuantas tiendas artesanas, muy curiosas, desde un artesano de gaitas aragonesas, hasta de ceramistas,  y objetos curiosos...
Hay que darse una vuelta por las zonas antiguas de las ciudades que siempre encontramos cosas interesantes.
Sin ir más lejos en la calle Dr. Palomar con calle  Pozo  hay una casa que todavía conserva un lateral con la metralla de la guerra de la independencia,  aquí llamamos los Sitios de Zaragoza.

Una orquesta de gnomos. fotos hechas con mi cámara móvil.

Un Señor pensando en el retrete.

Y cruzando el coso bajo, vemos enfrente la Iglesia de la Magdalena, justo al lado está una panadería que se llama Simón, y se puede tomar un dulce y un chocolate calentito, y hemos pasado una mañana o una tarde magnifica.

 mamarosa.