martes, 30 de abril de 2013

Como el armario de Narnia (el orden adolescente)



El armario de Narnia

Todas las temporadas el mismo rollo “El cambio de armario”.
 No sé a vosotros pero para mí es temible, sobre todo en esta época de primavera, que no sabemos con qué vestirnos, porque cada día hace una temperatura diferente y pasamos de achicharrarnos de calor un día y al otro vuelta al frío invierno, lluvia, vientos e incluso en algunas zonas nieve.

Así que tengo en los armarios un poco de todo, variadillo ropa de invierno, verano, primavera, pero el armario no se estira y cada vez tengo menos sitio y el caos es mayor y no me atrevo a cambiarlo y ordenarlo del todo.

Y ahora hablemos del armario juvenil sobre todo el de las chicas , que tienen ropa por un tubo pero siempre dicen que no tienen nada para ponerse cuando tienen que salir (aunque para ser sincera, eso también nos pasa al resto de las mujeres), pero además de esto, su armario es el caos total.

Ellas no encuentran nunca nada de lo que buscan en su armario, porque como las perchas ya no dan más de sí, tienen que invadir el resto del armario, el fondo, el bajo, los laterales, el techo.
 No hay forma de localizar ninguna prenda a simple vista, parece como si el armario se engullese  todo o lo enviase al más allá, a otro universo paralelo.

 Me viene a la memoria el libro de C.S.Lewis “Narnia”. Pues lo mismo le debe de pasar a la ropa que tiene vida propia y elige escabullirse hacia otros mundos, mundos de fantasía, dónde los armarios son enormes y están bien organizados, dónde prime el orden y a la primera veas lo que buscas, y ya puestos  que nos diga que ropa  nos vamos a poner y qué tal nos vamos a ver con ella.

¡Utopía!, ¡Quizás no!

Mamarosa

CONEJO A LA CANELA



Receta de Conejo con canela

1 conejo, 1 cucharada de canela en polvo, 1 diente de ajo, medio vaso de agua, una vaso pequeño de vino tinto, perejil, aceite y sal.

El conejo lo cortamos y salamos y lo freímos en una tartera de barro (si puede ser), con abundante aceite, cuando la carne esté dorada se añade el ajo entero, el perejil y el agua, dejando que cueza durante 40 minutos.
Pasado el tiempo de cocción y con el conejo casi hecho, se espolvorea con la canela y se vierte el vino tinto, que no debe de ser demasiado seco, continuar con la cocción durante 10  minutos más.
Servir caliente, acompañar de arroz basmati, o ensalada.
Nota. El conejo que sea grandecito o de corral

Mamarosa

Aperitivo de garbanzos picantes



ENSALADA PICANTE DE GARBANZOS

Receta marroquí

Esta receta la vamos a servir como picoteo para tomar unas cervezas, tipo aperitivo.
Es muy fácil

Un bote de garbanzos cocidos de buena calidad (lavar y escurrir)
4 Cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de comino en polvo.
Una pizca de sal.
 1 cucharada de Harisa (puré de pimientos rojos picantes, comprar en establecimientos marroquís).

Elaboración
Mezclar con los garbanzos cocidos ,el aceite, el comino, la sal, y la harisa, remover bien y servir frío en pequeños cuencos.

mamarosa

Receta Croque Monsieur (para la gente joven)



Una receta para una  tarde en casa con gente joven .

Croque Monsieur  (receta francesa)

Para dos personas.

4 Rebanadas de pan de molde, mejor con corteza y mejor si es extra grueso.
2 lonchas de queso gruyére , 2 lonchas de bacón  ( Jamón cocido también puede ser)
Una pizca de mantequilla, media cucharada de  harina , leche, sal , queso rallado para gratinar.

Elaboración
Precalentar el horno a 250º C ,meter las rebanadas de pan para que se tuesten un poco, deben de quedar crujientes.
Hacer una bechamel. Deshacer la mantequilla, tostar la harina, añadir leche poco a poco, remover constantemente, y hacer la bechamel lisa sin grumos y mejor un poco espesita.
Sacar el pan del horno  y formar sanwiches con el queso, el bacón y napar con la bechamel y el queso rallado y gratinar de 5 a 10 minutos.
Servir enseguida y acompañar con una ensalada de tomates cherry  o ensaladas variadas.

Nota .- Croque Madame, en esta receta se hace todo igual pero al final encima de la bechamel se le echa un huevo frito.
Truco casero. Se pueden hacer las tostadas en la tostadora, más rápido. Se puede poner bechamel ya comprada en botecitos (no es lo mismo pero…). Esta receta va muy bien para los estudiantes que viven fuera.
mamarosa

Spaguettis con almejas



RECETUELAS

SPAGUETTIS CON ALMEJAS

Para cuatro o cinco comensales
Receta muy fácil, lo más importante que sean productos de muy buena calidad.

Comprar espaguetis de los más finos, que se hacen antes y son más suaves,  5oo gr .
500 gr almejas frescas.
Aceite de oliva, ajo picado finito (yo uso un aparatejo que los aplasta), poner cantidad 5 ó 6 cabezas de ajo.
Perejil fresco abundante picadito (5 o 6 ramas)
Una cucharadita de harina de trigo,
Vino blanco bueno o fino, un vasito.
Una guindilla o dos o tres según os guste  (Cayena), o guindilla fresa cortadita  al gusto.
Sal

Hervir la pasta como siempre dejando un poco al dente.
En una sartén muy grande echar el aceite poner los ajos y un poco de perejil y la guindilla a fuego lento , cuando empiece a dorar, echar las almejas limpias y una pizca de sal , darle unas vueltas y añadir la harina y el vino blanco dejando evaporar.
Colar los espaguetis y echar en las sartén , removiendo todo bien, volver a espolvorear con perejil y servir caliente.

Nota.- Si queréis se puede añadir unas gambitas .
Os recuerdo que cuando compréis las almejas las laváis  y las metéis en un recipiente con agua y sal en la nevera para que saquen toda la arena que puedan llevar. Después las volvéis a aclarar y seguir la receta.


Buen provecho, 
mamarosa