Mini Hamburguesas de pollo
Es una receta muy suave y va bien para toda la familia, niños, abuelos...
Si la toman niños, se puede quitar la pimienta, guindilla ,alcaparras y hacerla todavía más suave.
Para unas 4 personas
3 pechugas de pollo
media cebolla roja
una cucharada alcaparras o pepinillos mini sabor anchoa.
un diente de ajo
una ramita de perejil
un huevo
dos cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
un yogur natural
medio limón
harina, comino, guindilla picada
Picar la carne de pollo , pelar y picar la cebolla con las alcaparras o el pepinillo.
Salpimentar la carne y mezclar con el huevo batido, el ajo pelado y picadito, el perejil, la cebolla y las alcaparras.
Vamos formando las hamburguesas, del tamaño que más nos gusten, después las enharinamos un poco, y las freiremos en aceite de oliva.
Haremos una salsa de acompañamiento con :
Mezclamos el yogur con 1/4 cucharadita de comino en polvo, otra de guindilla, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta. Removemos bien y la ponemos en un cuenco para que se sirva cada comensal .
También podemos acompañar con otra salsa:
Mezclaremos dos cucharadas de miel con dos de salsa mayonesa y dos de mostaza.
Se puede servir con ensalada variada.
Nota: Cuando pongo cucharada ( es el tamaño de una cuchara de sopa) y si pongo cucharadita (es el tamaño de una cucharilla de café)
Buen provecho
Mamarosa
Preparando la picada pollo y demás ingredientes
Formando las hamburguesitas
Ingredientes salsas
Salsa de miel y salsa de yogur
Plato terminado.
Escurrir después de freír
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