El alentejo (Periplo por Portugal) Septiembre 2018

Siguiente parada la zona del Alentejo en Portugal.

Tierra de frontera pues está cerca de Badajoz.
Pueblos blancos amurallados, por la cercanía con España y sus guerras ancestrales, son unos pueblos muy bonitos.
Elvas me sorprendió sus casas blancas y albero, el enorme acueducto, y las fortificaciones.
A lo largo del viaje me dí cuenta que los pueblos seguian la misma tónica, blancos y con el albero y las puertas de las casas verde oscuro.
Los suelos empedrados a losetas, que para andar era un martirio, y me chocó que en muchos ponían música por sus calles.
Las tiendas de bordados, de latas en conserva, y sus pastelerías, denotan que les va como a nosotros el buen comer.
Después de visitarlo fuimos a comer a una quinta (casa de campo) dónde comimos de maravilla, es otro de los atractivos de Portugal, que se come super bien y son muy generosos con las cantidades.

Al entrar a la zona tuvimos que pasar por la fortaleza y unos pequeños túneles para entrar en el centro de la ciudad, y que risas porque pensábamos que era de una dirección al ser tan estrechos pero resulta que es de doble dirección, menos mal que iban los coches pitando al entrar y supimos porque lo hacían, para avisar que pasaban dirección contraria.

Los Portugueses muy amables se hacían entender en Portuñol, cosa que se agradece, aunque es muy fácil entenderlos.
De todas formas preguntar va bien, porque hay muchas palabras que no se parecen en nada, y cuando se pide la comida hay que mirar el diccionario a veces.
De aquí nos fuimos con el coche hacía Evora, otra ciudad muy bonita y con mucho para ver.
Nosotros dormimos dentro de la muralla, con sus calles estrechas, y mucho ambiente estudiantil.
Visitamos tranquilamente la ciudad paseando.
Fuimos a conocer la capilla de los huesos (Capela dos Ossos ), lugar que me pareció increíble, un espacio decorado con esqueletos, huesos, cráneos...por todas los sitios, techos, paredes, columnas.... Aquí están en este espacio fúnebre S XVII, los millares de huesos expuestos , proceden del gran cementerio del atrio de la iglesia de San Francisco.
Sobrecogedor!

Vistamos la parte romana con el templo
 Por la PraÇa de Giraldo con sus arcadas, la iglesia, y sus callejuelas en dónde cenamos al aire libre con mucho ambiente de gente joven y turistas.
Aquí paramos a un muchacho vestido con capa y traje negros y nos explicó que era universitario y que estaban en el principio de curso con los nuevos que entraban, y que llevaba el traje tradicional de estudiante. Parece ser que la escritora de Harry Potter, que vivió en Portugal, debió de tomar nota de estas tradiciones estudiantiles para sus libros.
Catedral Gótica, acueducto enorme también, Universidad, Jardín publico palacio de D Manuel , es un pabellon que sobrevivió al palacio de los reyes portugueses, con elementos mudéjares.
Muchas iglesias, pasa como en España, mucho patrimonio, mucho para cuidar.
La Igreja da Graca renacentista y muchos rincones para descubrir.
Lo pasamos fenomenal, el hotel era muy nuevo, la temperatura en estas fechas de la segunda quincena de Septiembre, aun calurosas, ya menos de lo que debe de ser en Julio o Agosto.
Y seguimos ruta para la siguiente parada. La verdad es que en Portugal me sentí como en casa.
Merece la pena acercarse a nuestro vecino Portugal.
mamarosa.

Vacaciones de Septiembre 2018

Este año y pensando no encontrarnos con mucho turismos, decidimos hacer un viaje en la segunda quincena de este mes, craso error....había gente por un tubo.
Pero mereció la pena, el tiempo magnifico ya no tanto calor, y la experiencia muy enriquecedora, por lo que visitamos y por la gente tan maja que conocimos por el camino.
Extremadura, tierra que en cuanto pueda quiero volver a visitar, mejor en primavera para ver la zona del Jerte en flor.

El paisaje con las dehesas, sus alcornoques y los toros y ganadería sueltos pastando por allí, así como ese cerdo ibérico tan rico.
Su cocina espectacular muy rica y bien condimentada.
Y sus pueblos y ciudades muy bonitas.
Cáceres me sorprendió y encantó. Estuvimos cenando en una plaza con unos hoteles que eran  antiguos palacetes y con un encanto especial sin ruido.
La temperatura muy buena una noche espectacular. Pasear por la parte medieval, tan solo iluminadas las calles tan estrechas por unas farolas, daban un ambiente muy especial. Era como si te hubieses transportado a otra època. El silencio de allí también me impresionó.
Al día siguiente la excursión la hicimos de día y era diferente se veían mejor los monumentos , pero la de la noche para mi fue mágica.
Es impresionante los palacios, castillos, iglesias...una maravilla medieval, casi intacta. No me extraña que hubiesen rodado la serie de juego de tronos.
Si no habéis estado os animo a que vayáis, que maravillas tenemos en esta España.!!.
Me encantó hacer una turistada y alquilar un tuk tuk,, lo pasé fenomenal, el muchacho que conducía este artefacto, era muy simpático y nos iba contando anécdotas, mientras conducía.
Como las calles son estrechas con esta especie de moto con pasajeros, era una pasada ir por allí.
Íbamos con unos holandeses en los asientos detrás de los nuestros, y a ellos les ponían en inglés las explicaciones y a nosotros nos lo iba contando.
Además de lo típico de arte, nos contaba anécdotas de la Beltraneja y de por qué las torres están cortadas en los palacios y del pavo real que habita una de esas casonas que se llama Curro.
Me encanta viajar y ver los monumentos la historia pero también las anécdotas y los bares, la comida típica, los sitios variopintos y hacer y montarme en cualquier cachivache con ruedas.
Os dejo algunas fotos, pero mejor verlo en directo, os va a encantar.
No os perdáis el aljibe , museo provincial de Cáceres.
Otros sitios :
Plasencia, Trujillo,Monasterior de Guadalupe, monasterio de Yuste, Valle del Jerte ....( provincia de Cáceres.)

mamarosa.

al fondo el tuk tuk

cenamos de maravilla !!
aquí ajoblanco con tortillita camaron.

Tarde lluviosa apetece dulce casero. ( Financier )

foto de como me quedó este pastel.

Hoy sábado, día lluvioso, tarde otoñal, que nos puede apetecer más?
Un buen libro para leer en el sillón con una mantita, una película de amores por  ej Tenias que ser tú.
o una antigua de cine clásico ?

O una charleta con amigas frente a un buen dulce y un café o té o quizás un licorcillo?

Pues todas estas ideas son geniales para disfrutar de un dulce que apetece  un montón en estos días otoñales.

Hoy he hecho una receta de un pastel ,que su nombre es Financier, es un bizcocho de origen francés, que se re- inventó a finales del siglo XIX, para servir a hombres de negocios y que no se manchasen los dedos.
Parece ser que ahora se han puesto de moda nuevamente.
La forma que tiene actualmente es como de un pequeño lingote de oro, esta forma la dieron los pasteleros suizos.
Su forma original era ovalado y se hacia en un convento en Lorena s XVII. y le llamaban Visitadines.
Un poco de historia que me encanta buscar, pues casi todos los postres los tienen, y me gusta conocerla.

Realmente el Financier original no lleva chocolate.
Pero también he encontrado recetas con otros ingredientes como el chocolate, o llevan dentro pistachos u otros rellenos.

Financier con chocolate :

Receta:
75 gramos de harina normal de cocina
70 gramos de almendras en polvo
levadura royal  la mitad de una bolsita
7 claras de huevo
110 de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar glas.
hay quien pone un poquito de miel
hay quien echa media cucharadita de esencia de vainilla.
En este caso voy a poner chocolate
220 gr chocolate para fundir
275 nata liquida.

Ponemos en un bol grande todos los ingredientes (las dos harinas, el azúcar glas, la levadura al final, las claras de huevo ,la mantequilla) y con una cuchara de madera iremos uniendo bien todos los ingredientes. (la mantequilla irá en pomada).

Mientras tanto pondremos una cazuela pequeña con la nata liquida y cuando esté a punto de hervir, se saca del fuego y añadiremos el chocolate, dando vueltas con una cuchara de madera para que se deshaga bien.
Cuando enfríe un poco se añadirá al final al resto de ingredientes, que uniremos y ya pondremos en los moldes.
En mi caso el molde es el que tengo de magdalenas, hay que aprovechar lo que tengamos, no hay sitio para tanto molde.
El horno se habrá puesto en pre calentar 190 grados .
Una vez llenos los recipientes no del todo, porque la masa subirá, se meten al horno y en pocos minutos unos 8", se pueden sacar del horno listos.
Dejaremos sobre bandeja de rejilla para que enfríen y desmoldar una vez fríos.

Para decorar a vuestro gusto:
Se pueden poner con mas chocolate, con nata, con crema chantilly, con mermelada, azúcar glas, con frutas del bosque, con carne de membrillo  o solos que están muy suaves y esponjosos.

Es un postre bonito para regalar!!

Mamarosa

Viajar es un placer ( Periplo vacacional)

Ya hace mucho que os tengo abandonados y es que por motivos que no vienen al caso, no he podido meterme en el ordenador, y tengo mucho para contar.

Este verano ha sido genial, he conocido a mucha gente, he viajado y he disfrutado de todo ello.

Las vacaciones montañeras una gozada, con comidas entre amigos, excursiones y tranquilidad que también viene bien.

Estuvimos por Francia en Gavarnie, porque mi marido e hija con unos amigos, hicierón la brecha de Roland, o en español, la de Rolando.

Yo como no hago esas cosas, hice un paseito muy fácil, hasta la gran cascada en ese valle de Gavarnie.

El día anterior fué también muy divertido, puesto que nuestro amigo Oscar, hizo en bicicleta la ascensión al Tourmalet, y nosotros íbamos apoyando al corredor hasta la meta.

Fué muy emotivo verle llegar tan roto hasta la cima, y el ambientazo de ciclistas de todas las partes de Europa, emulando también a los corredores del Tour de France.

Todo el mundo haciéndose fotos en el mismo lugar, amablemente todos hacían fotos a todos, para inmortalizar el momento.

Luego compramos maillot y gorritos.... souvenirs del maravilloso día.

Unos días muy aprovechados en esa parte del pirineo vecino.

mamarosa.