jueves, 27 de abril de 2017

Baby shower ( fiesta de obsequios) cono recibir en casa.

Fiesta de Obsequios o Baby Shower

Es otra incorporación más reciente de la cultura Norte Americana a nuestra sociedad y que se está imponiendo cada día más.
Para los que no lo conozcáis es una fiesta o merienda que hacen las madres que van a tener un hijo y que van las amigas o parientes a entregarle los regalos para el bebe, generalmente se hace con las madres primerizas.
Lo más normal es que esta fiesta de obsequios sea dada para las amigas, compañeras, conocidas, puesto que para la familia ya existe otra fiesta como es la del bautizo, caso de que sea bautizado.
Aquí en España no se hacía esto primero porque los regalos se suelen hacer una vez ha nacido el bebé y suelen llevarse a la clínica o bien en el bautizo del niño.
Pero hoy la gente joven y además que han viajado por el mundo traen estas modas también a España.
Pues preparar una fiesta Baby Shower en casa es fácil, sólo dependerá del presupuesto que se quiera gastar.
Pero una merienda sencilla pero con clase y una decoración moderada pero bien puesta es más que suficiente.
Bien se pueden preparar en casa los canapés, o los dulces, pero si la pre-mamá está muy cansada es conveniente encargar en la mejor confitería de nuestras ciudades lo que vayamos a presentar.
Si queréis darle un toque más intimo y personal podéis preparar algo sencillo y apetitoso y fácil de preparar.
Y si no queréis cocinar podéis dedicarlo mejor a decorar la "fiesta".
Ubicar una mesa para colocar los regalos que os van a traer las invitadas y así poderlos abrir y mostrarlos y es aquí dónde decorar un poco con motivos infantiles.
Preparar la mesa de centro para colocar los aperitivos y una pequeña para dejar el juego de té o café .
Mantel con servilletas pequeñas por ser una merienda.
Y platos de postre con cubiertos igualmente de postre.
Tener un poco de todo para poder dar gusto a las invitadas.







Colocar jarras térmicas (bonitas) con limonada natural, por si hay más pre-mamas en la fiesta o que estén en fase de lactancia con sus bebes, prohibido el alcohol.
Y siempre el sentido común si se celebra la fiesta en verano o en invierno.
El té en lugar de caliente se puede servir frío con menta, o algún cóctel sin alcohol .
Quedaréis fenomenal si encargáis un  centro de frutas, es sano y lo presentan muy bonito.
Y otra opción preparar unas brochetas con frutas variadas.
Colocar flores por la estancia en jarrones o pequeños bucaros.
Que se vea la habitación muy limpia con colores suaves y frescos, que dará una sensación muy agradable, para poder charlar y tener una "fiesta" muy entrañable.
Los dulces para mí mejor que sean pequeños, tipo pastelitos, que se puedan comer con los dedos, al igual que los canapés, aunque habremos servido platos pequeños para colocarlos. No es un buffet pero tampoco una comida o cena en mesa grande.
No me gusta abigarrar mucho las estancias con grandes cartelones o mucha decoración grandilocuente.
Unos banderines pequeños en colores suaves, azul, verde, amarillo... con bienvenido...bebé o el nombre que tendrá, o detalles de galletas con formas de biberones, chupetes, peducos...
Regalos que se pueden llevar como invitada a esta merienda:
Esto como todo depende de la persona y los gustos, pero desde ropita de diferentes meses, muñecos pequeños de tela,cestas con pañales y otros útiles como colonia, jabón de bebe, los clásicos de siempre o alguna idea original y divertida.
No sería propio regalos muy caros puesto que no son familia, pero dependerá del poder adquisitivo de la invitada.
Una propuesta puede ser un bono para gimnasia con el bebé o clase natación de bebes.

También seria buena idea un regalo para la futura mamá,como un relajante masaje, o cualquier otra idea para darle un mimo a la nueva mamá. Seguro que lo agradecerá.
Y bienvenido bebé!!
mamarosa
Fotos bajadas de internet.
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martes, 18 de abril de 2017

Receta de arroz con bacalao y setas.

Receta muy casera
Arroz con bacalao y setas

La preparé en semana Santa y me salió muy rica, es fácil y sabrosa y cambiamos de ingredientes de como solemos hacer arroz.
Es un poco caldoso el resultado pero plato de cuchara muy rico.

Tenemos que cambiar el chip y hacer el arroz de otras formas, no solo como paella, sino risotto, arroz a banda, negro, con zamburiñas, pulpo, anguila, pato....,e incluso thai, chino, etc.

Preparación para cuatro personas:

4 tazas de las de café de arroz bomba
hilos de azafrán
media cebolla tierna
3 ajos tiernos
Una guindilla seca sin semillas (opcional si no gusta que pique)
dos ajos picaditos
perejil
setas congeladas variadas
bacalao desalado sin espinas
aceite de oliva virgen
Pimiento verde cortadito.
agua más de un litro, como litro y medio aproximadamente.
Cortar los ingredientes y ponerlos en aceite ya caliente para que se vaya friendo a fuego no muy fuerte, (cebolla, ajo, pimiento)
Mas tarde añadiremos los ajos tiernos cortados en grueso.
y por último añadiremos las setas y el bacalao para que se rehoguen con la guindilla seca.
Echaremos agua caliente y después el arroz con las briznas de azafrán.
Generalmente yo suelo echar el arroz y le doy un rehogado antes de echar el agua, pero en esta receta lo hago así.
Dejar cocer como unos 20 minutos o hasta que veamos que el arroz quede hecho y caldoso.
Podemos quitar antes la guindilla.
Servir caliente.
Se puede poner un cuenquito con ali oli para el que le guste así.
Y a comer!!
mamarosa




La moda de las despedidas de soltera/o

Cada vez que veo a la gente joven disfrazada, en plan soez en muchos casos, por las calles los fines
de semana, sabemos que es una despedida de soltero o soltera.
A mi particularmente me da un poco de grima ver esas horteradas andantes por las calles montando el show.
Pero es lo que hay ahora lo que se lleva parece ser.
En mi época al menos las chicas no hacíamos esas despedidas.
En todo caso se hacía una merienda en casa, se enseñaban los regalos de boda recibidos, el ajuar preparado y se pasaba una tarde muy entrañable.
Se contaban anécdotas de nuestra infancia y juventud e incluso alguna indiscreción o un comentario un poco subidito en petit comité , sobretodo si había alguna ya casada, unas risas y mucha alegría.
A veces era una cena o comida con las amigas en algún restaurante y poco más.
No sé si en otros países se haría igual o ya era de marcha a tope como ahora.???
Pero eso es ya agua pasada , hoy en día hay otras cosas y otras modas y modos de hacer las cosas.
Pero también hay despedidas más intimas y no por ello menos divertidas y creo más bonitas con planes hechos por las amigas y para todos los gustos.
 Está todo inventado o casi todo.!!
Hay regalos también que se le hacen a la anfitriona, como un curso de cocina, para que aprendan algo de cocina, regalos divertidos, algún camisón especial, mucha imaginación y muchas ideas para regalar.
Hay empresas que ya se dedican a preparar eventos para este tipo de celebraciones informales. y se mueve mucho dinero.
Por ejemplo.:
Restaurantes
Empresas de alquiler de limusinas
Autobuses disco.
Viajes temáticos
Actividades como excursiones aventura, rafting....
Hoteles con spa y tratamientos de belleza
Cena en un velero













Hay propuestas muy bonitas para que se guarde un grato recuerdo de la despedida.
Pic nic en un globo aerostático

Preparar escapadas diferentes, como dormir en árboles, vagones de tren...
Turismo de shopping, tapeo, balneario..
Enologia hotel en bodegas, catas, turismo, excursión a caballo....
Quedadas para hacerse masajes, las uñas...
Alquiler de casitas rurales, en mar o montaña y pasar un fin de semana de chicas.
Una tarde de té y dulces delicatessen.
Hay para todos los bolsillos y mucha ideas más, sólo hay que buscar o pensar y se puede realizar.
Es bonito quedar con las amigas y disfrutar de la despedida de soltera, para recordar ese día, pero por favor sin montar el espectáculo..
Pero pienso si no nos estamos volviendo un poco locos con tanta celebración tan excesiva y por otro lado la juventud y las ganas de disfrutar van unidas.
Felices despedidas de solteras!!!

mamarosa.


Receta para buffet boquerones rellenos

Boquerones rellenos para servir en mesa campestre


Medio kilo de boquerones
Pan rallado o Panko
Aceite de oliva
Aceitunas verdes sin hueso
Un diente de ajo
Alcaparras y perejil picado
Un huevo y sal
Opciones:
Se puede hacer también con pimiento de piquillo
O con tapenade de aceituna negra.


Abrir el pescado lavado y sin vísceras en forma de libro
quitar la espina  y sazonar
Picar las aceitunas como tres cucharadas y una de alcaparras y el ajo picado.

Barquitos de papel para servir los boquerones
Mezclar con el perejil picado y pan rallado y unas gotas de aceite y rellenar con esta mezcla los boquerones o anchoas.
Rebozar con huevo y  pasar por pan rallado y freír en abundante aceite caliente dos minutos por cada lado y poner en una bandeja de rejillas  para eliminar el aceite sobrante y servir.
 Otras ideas:
Se puede también preparar para buffet cucuruchos con  calamares o rabas o aros de cebolla..
A disfrutar...
mamarosa.
O en estos cucuruchos de papel



Otas ideas para servir en estos recipientes


lunes, 17 de abril de 2017

Recibir en casa con el buen tiempo....meriendas, buffet, barbacoas....


Ya es tiempo de preparar las terrazas o los jardines de nuestras casas, ponerlos bonitos y que luzcan en todo el esplendor con las plantas y flores primaverales.
Sacar nuestros muebles de jardín, revisar los cojines y complementos, y prepararlos para disfrutar de tardes/noche.
Las meriendas o ya casi cenas con los amigos con el olor a hierba y aroma de las flores es una delicia.
Los candiles, farolas, velas, otros elementos que no podemos ignorar y que dan un toque personal, una atmósfera de ensueño, mágica, y hasta sensual.
Así que ya podemos ir organizando nuestras visitas a casa, bien con las amigas en un té con una tarta casera, bajo la pérgola o un árbol frondoso.
Meriendas con los niños y sus amigos con banderines, juegos, y mucha alegría
O una cena romántica de pareja o con amigos con las antorchas y velas, charlas y confidencias.
Pero también hoy en día se puede celebrar acontecimientos en casa, si se dispone de un buen jardín.
Un cumpleaños, Un aniversario, e incluso una comunión no demasiado multitudinaria.
Una fiesta veraniega con amigos adolescentes, la mayoría de edad de nuestros hijos.
Y para esto los mejor es organizar unos buffets caseros, que todo el mundo se pueda servir y sea muy informal y la anfitriona pueda disfrutar también con los demás.
No olvidar la decoración con temas campestres, rafias, zinc, barro, pizarras, barriles viejos, sacos, cajas de madera... para ambientar y nos sirvan para presentar nuestras preparaciones culinarias.
Y flores y velas colgadas de árboles o farolillos para dar toque más bonito cuando no haya luz solar.

Voy a dar idea de platos para poner en unas mesas y que la gente se sirva.

Una zona de bebidas:
Unos cuencos de zinc con hielos o briquetas heladas, para dejar refrescos, cervezas y que la gente los vaya cogiendo,
Unas cajas de madera con diversas botellas de vino tinto.
Unas jarras de ponche o de limonadas
Un cóctel por ejemplo de piña y coco con ron (Si es para adultos la velada)
Sangría /de cava rosa, o de vino tinto.
Vasos altos y bajos

Una zona de Platos Preparados :
Apilar platos para que la gente los coja tamaño entremeses.
Poner unas tarros altos para dejar los cubiertos
Una bandeja de madera o de mimbre para servilletas de papel

Las fuentes y boles con los alimentos, con tapa a ser posible, y cucharas y pinzas para servir.
Una fuente con quesos cortados
Unas cestitas con picos y panes diferentes (pipas, chia, semillas, centeno, tostado,...)

Es importante colocar las cosas con diversas alturas dar más juego a los bodegones y cabrán más cosas.


Pizarras para servir embutidos cortados y vasos altos para poner colines de pan.
Bandeja con empanadillas de pulpo.
Cestillos hechos con papel con forma de barquito o bien cucurucho para contener (boquerones rellenos rebozados, patatas fritas tipo churrería, langostinos rebozados..)
Cuencos con cous cous y taquitos de pollo asado
Podemos poner algo de cocina internacional como algún sushi, o tacos mejicanos, o thai.
Ensalada de atún, tomate, aceitunas rellenas,... o una ensalada de tomate albahaca queso .
Bolitas de cordero como si fuesen chupa chups y salsa de yogur en bol a parte.
Bandeja con quiche Lorraine, en porciones.
Sanwich variados de rosbif con salsa de mostaza
Y otra de quesos sobre tacos de madera o cristal con hojas parra, hacer tablas de diferente quesos Epañoles y extranjeros, duros y blandos y con acompañamientos de miel, mermeladas o frutos secos.

Y otra zona con postres:
Tarta casera en porciones
Brochetas de melón y fresas y menta
cookies o galletas de azahar.
Incluso chucherias como: piruletas de chocolate, gominolas...
Una pirámide de macarons.

Espero que os haya gustado, pondré alguna receta en la siguiente entrada , como los boquerones rellenos, o las empanadillas de pulpo.
Las bolitas de cordero ya las hice en una entrada antigua.

Mamarosa


 fotos bajadas de internet.









lunes, 3 de abril de 2017

Escapadas por la zona del Matarraña de Teruel

Almendros en flor en Matarraña
Esta ruta que os propongo os va a gustar, a esta zona le llaman la Toscana de Aragón, y tiene unos pueblos muy bonitos y un paisaje con olivos, y almendros entre otras maravillas.
La primavera es una época fenomenal para hacer este viaje y tenemos Semana Santa a la vuelta de la esquina.
A mi me gusta mucho esta zona de la Provincia de Teruel ,

Os doy unas ideas:

Podéis aprovechar para visitar el bajo Aragón cuna de Buñuel entre otros ilustres personajes y ver la Semana Santa con sus bombos y tambores. La ruta del Tambor en los pueblos de Calanda, Hijar, Samper de Calanda.......
Grutal cristal en Molinos
Si tenéis más días os propongo que visitéis Alcañíz el casco antiguo, los subterráneos, el Castillo que es parador Nacional, y no sé si habrá algún campeonato de motos en motor land, pero se puede montar en los cars.
Cercano tenéis la cueva de Molinos, muy bonita con estalactitas y estalagmitas .

Y la zona del Matarraña:

El parrizal en Beceite
Muchos pueblos muy bonitos medievales dos de ellos con el título de pueblos más bonitos de España como son Valderrobres y Calaceite.
Paisaje con naturaleza en el entorno del río Matarraña con pozas más de 16 en la zona de la Pesquera todas naturales.
Cárcel en La Fresneda
El Parrizal de Beceite  ruta de excursiones por el río por pasarelas, en algún tramo, es una maravilla.
La gastronomía muy buena, con productos autóctonos con buen aceite, y están haciendo muy bien las cosas en hostelería y restauración.
Podéis disfrutar de las vistas, de los pueblos y edificaciones, de la ruta de las cárceles medievales, de turismo de montaña como escalada en las Rocas de Masmut en Peñarroya de Tastavins así como restos de dinosaurios .

El Salt en La Portellada
 En fin mucho que ver y hacer por esta zona tan bonita que os recomiendo, tanto si vais con niños como con pareja o amigos os va a gustar.
Hay oferta hotelera tanto en casas rurales como hoteles con encanto de nivel, masías...

Os digo algunos pueblos de la zona para visitar:

Valderrobres, espectacular con su castillo y entorno medieval, oferta de todo tipo. Ej : El Castell o Mas del Bot entre otros muchos.
Calaceite : Hotel Cresol (antiguo molino de aceite) o el Hotel Sitjar (con posiblidad de catas de aceite), o la Fonda Alcalá que se come bien.
Cerca hay un poblado ibérico San Antonio.
La Fresneda : Hotel restaurante El Convent (hay dos cárceles medievales visitables en el pueblo).
Beceite : Zona de la Pequera, El Parrizal (mucha zona para excursiones)
Monroyo : Hotel Consolación, (moderno con sus cubos o antiguo zona ermita)
Fuentespalda : Torre del Visco (Hotel con encanto) masía siglo XV
La Portellada: Ver el Salt cascada de 20 metros, buena época para ver en Primavera.
Cretas: Hotel Villa Cretas, se pueden visitar bodegas Mas Torubio
Ráfales: Hotel Molí del Hereu (Antiguo molino ).

Y muchos más.. que lo dejo para que busquéis y encontréis por vosotros mismos y dejar un poco para la sorpresa y aventura.

mamarosa.
Calaceite
Cretas


Calaceite
La Fresneda








Valderrobres.

Ensalada de Aguacate y Pulpo


Flores de mi terraza 

Ya en Primavera que ganas teníamos de que llegase, aunque está muy caprichosa con tanto cambio de temperaturas, pero aún así ya nos va apeteciendo preparar platos de ensalada.
Este plato es refrescante y está muy bueno y se sale un poco de lo que tomamos habitualmente.
Queda fenomenal como primer plato, o para una cena o buffet con amigos.



Me gusta servirla en copa cócktel de marisco.

Ensalada primaveral con pulpo:

Un aguacate maduro
Dos patas de pulpo cocido
Tomates de pera o de rama maduros
Una lima (su zumo).
Una cebolla roja
Cilantro o perejil al gusto ( fresco )
Sal y aceite de oliva Virgen Extra.
Pimienta negra molida.

Como veis lleva pocos ingredientes y es muy agradable de tomar y fácil.


Preparación:
En un cuenco vamos cortando en juliana la cebolla, el aguacate en dados pequeños, el tomate también en dados, y la pata de pulpo en rodajas muy finas.
Salpimentamos todo.
Hacemos una vinagreta con el zumo de la lima el cilantro y el aceite.
Aliñamos bien la ensalada y servir .
Nota:
Si no tenéis copas de cócktel, usad copas de postre.

Bienvenida Primavera !!!
mamarosa







Aquí mi ensalada de pulpo