Madalenas de cacao con aroma de naranja

Madalenas de chocolate con naranja

Estas madalenas le gustan mucho a mi hijo, sobre todo porque saben a chocolate, aunque si le pongo cobertura de chocolate, le gustan todavía más.

100 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

2 huevos

125 ml de leche

175 gr de harina

25 gr de cacao en polvo

2 cucharaditas de levadura en polvo

Pizca de sal.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una crema suave y ligera, entonces añadimos un huevo y batimos bien, y luego añadimos el otro y volvemos a batir bien, entonces echaremos la leche, y la harina que previamente habremos pasado por un colador junto con la levadura el cacao y la sal. Mezclar sin batir, sólo envolviendo bien la mezcla.

El horno que habremos pre-calentado 180ºC de 20 a 27 minutos de cocción.

Pondremos la mezcla sobre los moldes de madalena y los introduciremos al horno.

Como he puesto en el título con naranja, yo a la mezcla antes de echar la harina le pongo ralladura de naranja y licor de naranja una cucharada (Cointreau, o Grand Marnier), si es para tomar adultos, si es sólo para niños con la ralladura basta.

Al adornar se puede poner naranja confitada.