Ideas menús Navideños II

Ideas para menús en estas próximas Navidades.

Belen montañero

Es que no sé que hacer este año !!

Voy a proponer algunas ideas para ver al final con cual me voy a quedar para preparar estos días y que puedan satisfacer a todos .
Ardua tarea eso sí,acertar y que guste a toda la familia es casi una quimera!!







Primeros y aperitivos:

Me doy cuenta que se lleva mucho en los restaurantes de moda, el tema cebiche.
Un cebiche de vieiras...o de pescado y langostinos, no estaría mal, vamos de nivel!!.

Aunque yo me decanto más por una copa o colocado en molde, un tartar de atún con aguacate.
Luego seguir con un primer plato calentito, como una crema de espárragos trigueros o blancos a elegir, aunque el color verde queda muy bonito.
Y como segundo plato, bien un rosbif o un asado de pato con uvas, o con frutas.
Y como postre además de sacar alguna variedad de picoteo navideño, como trufas, guindas al marrasquino, y guirlache.
Una Chartota de castañas, muy visual y apetecible y salir de lo de siempre.

Y si opto por un menú más clásico !!

Primeros:
 Borrajas con almejas
Cardos con almendras
Sopa de almendras
Col lombarda con vieiras o langostinos
Incluso unas migas...., sería un puntazo!!

Y segundos:

Pescados:
El típico Besugo al horno estilo Orio
Relleno de salmón con puerros y gambas y cubierto de hojaldre.
Cocochas al pil pil

Y de Carnes :

De la tierra el ternasco (cordero), bien asado o relleno.
Cochinillo
Faisán con uvas
Capón relleno

Postres:
Los típicos de cada región: Turrones, Guirlaches, polvorones....

También podemos hacer una cena temática de nuestra región.
Un poco rústica o como antaño la hacían nuestras abuelas.

Sopas de ajo o una buen cocido típico de cada zona de España
Canelones de carne y paté.
Truchas rellenas jamón
Guiso de caza o unas codornices.
Sopa cana de almendras
Postres caseros de mazapán.
Ponche de vino con especias y frutas.


Hagamos lo que hagamos , más lujosa y cara, más sencilla y barata, clásica o fashion...
lo importante es disfrutarla en familia o con la gente querida, brindando por una nueva Navidad
todos juntos.

mamarosa

Fotos bajadas de internet.