las ensaldas, o para la pasta, o para poner encima de algún canapé o tapita.
Aliño del tomate seco a la italiana
Comprar una bolsita de tomates secos (yo la compro en Mercadona )
Sumergir los tomates secos en agua fria y una gotitas de vinagre aproximadamente 15minutos para hidratarlos. (el vinagre que sea de vino)
Escurrir los tomates y secar con un paño.
Ponerlos en un bol y condimentarlos con aceite virgen de oliva, perejil fresco, albahaca fresca, alcaparras (opcional), ajo, guindilla y vinagre de vino (unos chorritos)
remover todo y meter en un tarro de cristal hermético y dejar en un sitio oscuro durante una semana y luego lo vaís utilizando a vuestro gusto
mamarosa
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