El cocktel Margarita
Repasando el otro día fotos antiguas de viajes, aparecieron
las de la Expo de Sevilla 1992, y empecé a recordar anécdotas de este viaje, en
el que por cierto mi hija empezó a caminar por primera vez, y yo me lo perdí
porque estaba en Sevilla con mi marido.
Así que fue con mi madre con quien dio sus primeros pasos, y
cuando llegamos del viaje salió andando solita a nuestro encuentro, ahhh, se me
pone la piel de gallina al recordarlo.
No me extraña que quiera tanto a su abuela, que incluso le
cuenta más cosas que a mí, porque la primera parte de su infancia estuvo con
ella mucho tiempo.
Volviendo a lo de la Expo, allí fue donde tome la mejor
Margarita que he tomado hasta la fecha, fue en el restaurante de México donde
cenamos una noche, con actuaciones música y baile.
Y como en todo también este cocktel tiene su historia,
aunque se pelean muchas Margaritas como protagonistas del mismo.
Entre todas las historias sobre el nacimiento de este cocktel,
la más famosa es la que dicen fue creado para Margarita Carmen Cansino, alias
Rita Hayworth, la famosa “Gilda “, la del bofetón de Glenn Ford.
Dicen que fue un camarero de Tijuana (México) que quedó
fascinado por esta muchacha que luego sería una actriz consagrada en el cine, que inventó este cocktel y le puso el nombre
de Margarita en su honor.
Otros dicen que fue un barman de Ensenada quien lo hizo para
agasajar a la hija del embajador alemán en México y que se llamaba Margarita
Henkel
Y unas cuantas historietas más hay acerca de los orígenes de
ésta bebida y que no voy a citar.
Lo que queda ,es decir que está muy rico, que se sube a la
cabeza, sobre todo para las que apenas bebemos y que la receta que yo sé,
imagino que habrá más, es la que os pongo ahorita mismo.
Últimamente veo que en mi blog me estoy dando mucho a la bebida je, je, bueno la próxima entrada será de algo menos alcohólico.
Receta
6 partes de tequila 6/10
6 partes de tequila 6/10
3/10 de cointreau
1/10 de zumo de limón o lima
Sal para adornar la copa
Se añaden los ingredientes en la cocktelera y como dice la
canción de Alaska, “bailando, me paso el día bailando, la cocktelera agitando
llena de soda y …”, quiero decir que se
añaden los hielos y luego agitamos enérgicamente de arriba abajo , durante unos
segundos y servimos en copas de cocktail muy frías con el borde ligeramente
espolvoreado con sal.
Es decir, se coloca la copa boca abajo encima de sal para
que se impregne, previamente la copa ira humedecida para que pegue bien. (yo lo hago untando la rodaja de lima o limón por el borde de la copa).
Y a bailar…
Mamarosa
cocktel Margarita
Rita Hayworth en la pelicula Gilda
Con Glenn Ford en la misma película
Entrada pabellón México en la Expo 1992
Pabellon México Expo Sevilla
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