Hoy empanadillas con masa de hojaldre

Hoy otras empanadillas con masa de hojaldre

Tenía pensado hacer empanadillas para cenar, pero cuando he ido al frigorífico a por la masa resulta que no había.

Así que como ya había hecho el sofrito para rellenarlas, además de dos clases, porque a mi hijo le encanta que haga no sólo de atún sino con otros ingredientes, tenía que prepararlas , menos mal que revolviendo en la nevera encontré masa de hojaldre.

Nunca las había hecho con masa de hojaldre, las hago con las empanadillas de la Cocinera o también con masa casera que yo hago, pero con más tiempo, y que os puse en el blog, rellenas de bacalao.

Le han encantado a mi familia, son mucho más ricas con la masa de hojaldre, parecían de pastelería, ha sido un éxito total.

Esto de improvisar a veces sale muy bien.

Os voy a dar los rellenos que he puesto en esta ocasión:
El clásico de:
Atún en aceite, cebolla, pimiento rojo, aceitunas rellenas.

Con jamón de york,

Jamón cocido, queso, nata, cebolla (Opcional), sal, pimienta, y nuez moscada.

Os pongo fotos que he hecho para que veáis que majas me han salido.

También os pongo fotos de tartaletas con el mismo relleno de las empanadillas, y la ensalada de brotes con albaricoque seco, jamón serrano, gel balsámico y aceite de oliva virgen extra.

mamarosa