Salsa para servir con los mejillones
Esta salsa es muy fácil y me gusta mucho hacerla para los
mejillones al vapor.
Coger el mortero y picar un puñado de almendras tostadas, un
diente de ajo,
Sal, una pizca, una guindilla cayena o dos si gusta mucho el
picante, crema de pimiento choricero que venden en botecitos, un poquito de
vinagre y aceite oliva.
Majar en el mortero los ingredientes y luego poner la crema
de pimiento el vinagre y el aceite y echar por encima de los mejillones ya
cocinados al vapor.
Buen aperitivo con una cervecita o una copita de vino
mamarosa
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